Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

[Piano settennale]

Piano settennale, grazie, altrimenti avrei sofferto tanto con i dubbi .. Non è difficile girare la maniglia, ma va male con l'avvitamento ... ma qui, solo 1284, la tentazione è stata grande ...

Duc l'ho già fatto e secondo me ha annullato l'iscrizione a questo thread

Anatoly, puoi darmi maggiori dettagli?) Ahh, capito, al posto del motore, un cacciavite?
Ma cosa può essere adattato al posto della maniglia

Adesso sono anche proprietario del Marcato atlas 150.
È venuta da me un po 'in modo strano, 4 spilli di ferro e 4 pezzi di plastica erano separatamente nella scatola. Ero perplesso e volevo già rimandare indietro, ma mi sono ricordato che ne avevo letto qui, e dalle foto postate qui dai membri del forum, le ho inserite con calma al loro posto.
Grazie per un tale magazzino di informazioni, meticolosamente raccolte nel corso degli anni.
Per la prima volta ho cucinato le fettuccine con il pollo in salsa bianca e la zuppa di manchow di tagliatelle sottili.
Oggi farò fogli per lasagne, tinti con barbabietole, ma qualcosa non è stato tinto molto bene.

[Olga]

Olga, Congratulazioni!

Adesso sono anche proprietario del Marcato atlas 150.

Congratulazioni!

fettuccine cotte con pollo in salsa bianca e zuppa di manchow di tagliatelle sottili

Sembra allettante

Grazie!
Ho fatto le lasagne, le tagliatelle con gli avanzi, non mi è ancora permesso mettere una foto.

Grazie a tutti.

Vorrei acquistare il tagliapasta marcato atlas150 o marcato ampia150. Dimmi su quali siti (russo, straniero) puoi acquistare in modo sicuro ed economico ora?
Di recente, tutti hanno acquistato taglierine su un sito italiano, ma sembra che abbia ingannato molti e non abbia inviato la merce.

Sarei grato a tutti coloro che condividono dove hanno acquistato il loro taglierino.

Compagni, condividete la ricetta per l'impasto della pasta: da qualche parte qui ho incontrato la semola nella composizione, invece della farina di grano duro. Vorrei provare a cavalcare da questo))

con semola nella composizione per un posto di semola di grano duro.

Per 100 grammi di semolino, 1 uovo. E lasciare per un'ora in un sacchetto per sviluppare il glutine.

Per 100 grammi di semolino, 1 uovo.

Non hai proprio bisogno della farina? Qualche esca o qualche tipo di produttore è il peggiore?

[Dasha 001]

Dasha 001, sì, semolino al posto della farina. La semola è migliore delle varietà dure, la semola. Sono nel nostro negozio Sì, ho incontrato una tale semola di Shebekin.

[Dasha 001]

Dasha 001, sì, semolino al posto della farina. La semola è migliore delle varietà dure, la semola. Sono nel nostro negozio Sì, ho incontrato una tale semola di Shebekin.

Ho capito tutto grazie. E poi ho rivisto la semola fatta in casa. In generale non ho trovato la composizione

[Dasha 001]

Dasha 001, il pacchetto dirà che semolino. Per esempio:

In generale non ho trovato la composizione

Su ogni semolino c'è una lettera o M (dalle varietà di grano tenero), o T (varietà dure), per la quantità di proteine, la semola ordinaria è 9-10 g e T è 13, beh, differiscono nel colore, "buono "la semola sarà gialla.

Sasha Vyatka, ciao. La tua scatola è piena, ti scrivo qui. Solo sono un principiante, non posso fornire link. Punto
Buona fortuna con il tuo acquisto!

[Anna]

Anna, in Ok, compro questo, c'è sempre.

[Olga]

Olgae Ok e Sì appartengono allo stesso proprietario. Sì, questi sono supermercati e OK, iper. È solo che ho Sì dall'altra parte della strada rispetto alla casa ea 20 km da Okey

L'omino di pan di zenzero è completamente fatto di cereali. Tra un'ora ci saranno le tagliatelle

Ebbene eccola qui

Thumbelina e dove hai comprato un'asciugatrice del genere?
Forse qualcuno sa dove acquistare con spedizione non ad un prezzo esorbitante?

Ho comprato tutto su Amazon.
Ieri sono arrivato per la mia amica Atlas 150 e 2 asciugatrici per lei e me 9200 rubli per tutto.

Forse qualcuno sa dove acquistare con spedizione non ad un prezzo esorbitante?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, i bastoncini vengono rimossi dall'asciugatrice in modo che possano raccogliere i noodles da sotto il taglierino?

[Olga]

Olga, i bastoncini vengono rimossi dall'asciugatrice in modo che possano raccogliere i noodles da sotto il taglierino?

Ho un essiccatore Markatovsky proprietario, un bastoncino speciale con una rientranza per appendere i noodles è incluso nel set, è riposto nella parte superiore, inserito nell'asciugatrice dall'alto e non è visibile, solo la maniglia sporge e viene rimossa quando tu bisogno di appendere le tagliatelle. Molto comodamente.

[Olga]

Olga, Grazie. Sì, il video lo mostra. Mi chiedo che tipo di asciugatrice ci sia su aliexpress? Anche con un bastone del genere o hai bisogno di appendere manualmente i noodles sulle lance? Anche se tu stesso puoi adattare una sorta di bastone per questo.

Mi chiedo che tipo di asciugatrice ci sia su aliexpress

A giudicare dalla foto dalle recensioni, sì con un bastone. Ma me ne sono ordinato uno più piccolo per 440 rubli. Si piega e occupa non più di una banca da 700 grammi.

Anche se tu stesso puoi adattare una sorta di bastone per questo.

Ho adattato temporaneamente i bastoncini cinesi

C'è un campione in questo bastoncino dal basso e lo prendi con le tagliatelle lungo il bastoncino di essiccazione, quindi lo giri e voilà, tutto si blocca

Dasha 001 puoi collegare a un'asciugatrice compatta?

posso collegarmi a un'asciugatrice compatta?

🔗

Un essiccatore di Amazon è più costoso di quello di Ali, ma poi 2 giorni e tutto è già a casa

Grazie ragazze per aver indicato le asciugatrici. Mi siedo e scelgo))

[16]

Ma me ne sono ordinato uno più piccolo per 440 rubli. Si piega e occupa non più di una banca da 700 grammi.

Anche lo stendino nella foto Thumbelina si ripiega e si ripone in una scatola piatta di circa 20x40x3 cm.
Lei ha 16 bastoncini per impasto appeso (sufficienti per due impasti da 500 grammi di farina ciascuno), i bastoncini superiori si ottengono ad un'altezza elevata, il che a volte è molto utile, poiché alcune sfoglie a volte risultano essere più lunghe e, ovviamente, Ripeto: un bastoncino incredibilmente comodo per rimuovere i noodles da una macchina da scrivere, come già accennato, metà di esso viene ritagliato dal fondo, questo taglio viene messo su un bastoncino per asciugare e con un leggero movimento della mano pantalonimentre si attorciglia lo stripper attorno al bastoncino, lasciando asciugare elegantemente le tagliatelle.

[Igrig]

Igrig, beh, tutti lodano la sua mucca ... Non vedo alcun motivo per comprare un essiccatoio per qualche migliaio finora, dato che ho preso la macchina principalmente per stendere la pasta e solo allora a volte troppo per le tagliatelle. È come affrontare controversie con un motore o una maniglia. Se la tua voglia di fare la pasta cresce improvvisamente, aggiungerò ulteriori ordini (con Ali solo per 1300) con 16 bastoncini per appendere la pasta e un bastoncino magico e incredibilmente comodo per rimuoverla.

[Dasha]

Dasha, per fare esattamente le tagliatelle, ma serve proprio per le tagliatelle e per niente altro non è molto conveniente senza.
E quale, costoso o economico, ognuno decide per se stesso in base alla sua ricchezza, e ovviamente puoi provare ad appenderti a un garofano o due

[Thumbelina]

Thumbelina, a proposito, sui garofani: ho anche visto un video su YouTube, quando stavo cercando come fare i ravioli correttamente, hanno appeso le lenzuola su un'asciugatrice e per cosa erano gli italiani: lol: I ragazzi non si preoccupano lì in generale con un'asciugatrice di marca

[Dasha 001]

Dasha 001, così l'ho fatto, ma ho capito subito che non era il mio e ho subito corretto la situazione.

E non asciugo affatto pasta / noodles. Non vedo il punto. Pattino sempre fresco. Questo è il trucco per me di tassare!)) Soprattutto perché si tratta di 5 minuti.

E non asciugo affatto pasta / noodles. Non vedo il punto. Pattino sempre fresco. Questo è il trucco per me di tassare!)) Soprattutto perché si tratta di 5 minuti.

E io. Amo fresco

E non asciugo affatto pasta / noodles. Non vedo il punto. Pattino sempre fresco. Questo è il trucco per me di tassare!)) Soprattutto perché si tratta di 5 minuti.

Quando l'ho letto per la prima volta, su un altro forum, sono rimasto molto sorpreso (mia nonna del villaggio preparava sempre le tagliatelle per un uso futuro, ricordo che sullo schienale di sedie e divani grandi cerchi di pasta arrotolata sottilmente venivano asciugati su asciugamani, poi sono stati intrecciati in un tubo e tagliati trasversalmente), ma sotto l'influenza di Chuchelkin (grazie, persona gentile) ora è anche dipendente dalle tagliatelle appena fatte. Stendo la pasta con il mattarello proprio sulla tavola, la taglio velocemente con un cutter a mano e la verso subito in acqua bollente.
C'è un ordine di grandezza in più per stendere e asciugare, e in caso di emergenza ho sempre spaghetti e tagliatelle acquistati al supermercato.

La macchina è stata acquistata appositamente per pasta e lasagne, e non per frustate per pollo bollito, ho una famiglia numerosa, e fare gli spaghetti e le salse per loro è troppo difficile e lungo la sera, e al dente si fa anche da solido pasta secca.
E in caso di galline, ho sempre una scorta dal negozio in magazzino.

Ragazze, e voi pasta secca dritta al "crunch"? E quanto puoi immagazzinare? E come: in una borsa o in un barattolo di vetro?

e si asciuga la pasta dritta al "crunch"? E quanto puoi immagazzinare? E come: in una borsa o in un barattolo di vetro?

Sì, finché non scoppietta .. L'ho tenuto in un barattolo di plastica sfuso. Ebbene, il mese è decisamente senza problemi. Non funzionava più. L'hanno mangiato.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Bene, vedo e faccio tutto in modo diverso)). Dopotutto, a ciascuno il suo, giusto?
Se il vostro impasto è fatto di pettini solidi, e anche con l'aggiunta di semola di grano duro, allora è molto al dente. Ho una famiglia numerosa (ho tre figli), ma arrotolo sempre la pasta fresca e non la asciugo. Beh, per me ha un sapore migliore. Le lasagne, tra l'altro, sono più veloci da fare, perché almeno non è necessario tagliarle)). Ma per i noodles, faccio anche solo freschi fatti in casa, perché rovinare i noodles sui miei polli con i vermicelli del negozio è generalmente un sacrilegio)). Sì, e sulle uova domestiche, ovviamente. Sì, e Zhmenka dovrebbe essere lì. E ho quasi sempre la pasta. A proposito, forse un momento così piccolo ti andrà bene: è molto comodo fare l'impasto per 2-3-4 giorni (l'ho tenuto per 7-10 giorni). Questo impasto è fatto meglio con il kefir. L'acidità e la microbiologia del kefir non consentono all'impasto di deteriorarsi, in qualche modo cambiare e scurirsi. Sulla pasta, di solito metto circa il 70% di semola di grano duro e il 30% di farina solare, uova e kefir come aggiunta liquida (invece di 1 uovo). Questa pasta si conserva bene in frigorifero. E per diversi giorni puoi fare qualcosa con la pasta (io spesso ce l'ho in frigo) e quando prepari la cena non devi perdere tempo a impastare. L'hanno appena estratto, tirato fuori e il gioco è fatto.

, e al dente è anche fatto con pasta secca solida.

Da varietà dure - sì, da essiccate - per niente. Da fresco come risulta al dente.
All'inizio ho anche asciugato, e poi ho anche venduto l'asciugatrice. Adesso cucino dal fresco e tengo l'impasto in frigorifero per 2-3 giorni, come uno spaventapasseri.

No, è conveniente per me farlo sabato, nel mio giorno libero, solo 500 grammi di farina entrano per l'essiccazione completa, i bambini la cucinano da soli dopo la scuola e se le riunioni di famiglia nei fine settimana la cuciniamo direttamente dall'asciugatrice, Non faccio l'impasto per una settimana per un uso futuro
Ma è ancora così, e poi guarderò l'asciugatrice, l'ho appena comprato e non molto tempo fa

E quando ho comprato il mio taglierino, il primo pensiero è stato sui noodles di pollo !!!!!!! ...

Nessuna pasta può essere paragonata ai noodles di pollo fatti a mano !!!! ...
E anche con un pollo del villaggio! ...
Pollo, tagliatelle e cipolla - l'intero set ... oppure puoi ingoiarlo con un cucchiaio !!! ...
Fin dall'infanzia, le tagliatelle di pollo sono state cucinate solo a mano! ...
E con la pasta - è solo zuppa di pollo ... un piatto completamente diverso ...
E poi pasta e lasagne e gnocchi ...

E io solo per la pasta, ora ordino beccucci rotondi per spaghetti per ragazze e metà maschile e bigoli vogliono ingurgitare.
E su questo essiccatoio è molto comodo asciugarlo prima del taglio, mentre l'ultimo pezzo viene steso, il primo si è già asciugato

Le ragazze sono bellissime! (E i ragazzi, se ce ne sono, sono seduti qui)) Chi ha allegati per l'atlante 150 rezinet (così) bigoli o spaghetti? In generale, voglio e iniettare. Ci sono una serie di domande: 1. è vero che rezinet non può essere utilizzato con un motore, ma solo sul manico (almeno così Google ha tradotto la descrizione del prodotto)
2. È vero che l'output non risulta essere così "riccio" e molto spesso può esserci un taglio dritto (che spesso è collegato alla qualità del test)?
3. C'è tanto bisogno di un accessorio per spaghetti? Dopotutto, può essere facilmente imitato con un ugello standard con uno spessore di 4-5 (l'unico sul taglio sarà un quadrato e il suo cerchio)? E gli spaghetti sono davvero tondi in uscita (ho letto le recensioni dei clienti sulla forma rovesciata imperfetta in uscita, ancora una volta simile alla pasta che si può ottenere con un beccuccio standard)?
4. In linea di principio, le stesse domande sui bigoli: diventi davvero paffuto o grassoccio o non c'è differenza significativa tra spaghetti e bigoli ed è sufficiente averne uno?
Bene, domanda 5: nessuno vende questi (o forse altri) ugelli come non necessari?

[Dasha 001]

Dasha 001, vivrebbe nella porta accanto per dare un ugello in più. Il motore viene riorganizzato dal rotolamento stesso al taglierino e taglia gli spaghetti con il motore. A seconda dello spessore dell'impasto si ottengono spaghetti o capelli d'angelo sul taglio più sottile e le solite tagliatelle larghe su quello largo. Non conosco i nomi degli spaghetti nella nostra famiglia tutta la pasta si chiama pasta

[Bozhedarka]

Bozhedarka, grazie ovviamente, ma ahimè)) cioè usi un ugello nativo standard e ne hai abbastanza?

[Dasha 001]

Dasha 001, Lo uso solo, anche se in aggiunta ho tutti i possibili allegati che esistono solo per l'atlante e per l'impero. Si trovano su uno scaffale in garage perché non sono necessari. Non mi piace l'impero quanto l'atlante, l'atlante ha una distanza maggiore tra i rulli sullo spessore dell'impasto più grande, l'impero ne ha meno, quindi per l'atlante non appiattisco l'impasto come per l'imperiale. Entrambe le vetture sono sicuramente buone, ho preso l'impero nel 2003-2004, ancora come nuove, da nessuna parte arrugginite, la scatola è davvero logora.