Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

E ho due macchine da scrivere al lavoro che ho urgente bisogno di controllare, cosa vale la pena in loro? L'ho quasi buttato via

La cosa è meravigliosa, moderatamente pesante e di buona lunghezza. Basta lavare bene prima dell'uso, indossare i guanti, altrimenti ti laverai le mani per una settimana.

se hai abbastanza materiale, puoi provare.

Ho 49 cespugli di rose e tutti sono ricchi di fiori, uno è fastidioso ... è possibile fare il tè con tutti i petali di rosa, e se alcuni fiori risultassero ... velenosi, eh? Ho letto che per il cibo si usano solo petali di rosa, e gialli, viola, bianchi ..., variegati alla fine ...

Luda, oggi ho raccolto delle foglie di nocciolo e viburno. Ho già letto di nocciola che non mi piaceva molto il tè. È delizioso dal viburno? Ha senso preoccuparsi?

[olaola1]

È delizioso dal viburno? Ha senso preoccuparsi?

olaola1, Olga, Io stesso non ho fatto un viburno. Ma le ragazze hanno scritto che non gli piaceva molto il viburno. ma il gusto e il colore, sai, siamo tutti diversi. prova, una volta che hai digitato le foglie. forse ti piacerà.

Ho letto che per il cibo si usano solo petali di rosa, e gialli, viola, bianchi ..., variegati alla fine ...

Lucilia, Non lo so. Veronica deve aspettare. Lei sa tutto. Ora glielo chiederò nel "Tea Gazebo".

Grazie, Luda! Proverò a farlo.

Ho letto che per il cibo si usano solo petali di rosa, e gialli, viola, bianchi ..., variegati alla fine ...

Questo è se, dopo il taglio, sono colorati (vengono posti in acqua con una tintura ei petali cambiano colore), e se inizialmente sono così (cioè il risultato della selezione), allora possono essere mangiati.

Ragazze, dimmi, è possibile preparare il tè con l'assenzio? se possibile, dovrebbe essere aggiunto ad altri tè? Adoro l'odore dell'assenzio, ne sono solo un fan. Adoro anche l'odore dei crisantemi, ma penso che il tè non ne sia assolutamente fatto. Sono già pronto per fare un delizioso fuori tutto ..

[Lucilia]

Lucilia, beh, non leggere i giornali sovietici prima di pranzo, come ha scritto Bulgakov! Tutti i petali di rosa del tuo giardino possono essere asciugati in sicurezza. Un'altra cosa è che non tutte le rose hanno un profumo di petali. E non c'è veleno in loro. Si è essiccato lo scorso anno bianco, molto magnificamente fluttuato in una teiera accanto alla calendula.
Dall'assenzio, puoi aggiungerlo ad altri tè. Dà amarezza, non esagerare.
L'odore delle foglie fresche non è sempre uguale a quello delle foglie secche, soprattutto di quelle fermentate. Ciò è particolarmente vero per le piante contenenti oli essenziali.

Lucilia e fiori di crisantemo fanno parte dei tè cinesi d'élite. Mi piace molto questo tè.

ecco, sto provando il tè
ciliegia
ha insistito per tre giorni in un luogo buio e asciutto

A proposito di petali di rosa, vale la pena usare i petali di rosa che si vendono nei negozi di fiori / bancarelle?

[natushka]

natushka, Non lo rischierei, si può solo immaginare che tipo di prodotti chimici e fertilizzanti vengono imbottiti per fini di lucro !!

A proposito di petali di rosa, vale la pena usare petali di rosa che vengono venduti nei negozi di fiori / bancarelle

Penso che se sono olandesi, allora non ne vale la pena, perché sono coltivati ​​al 100% con una dose molto grande di tutti i tipi di fertilizzanti e vengono trattati molto spesso per malattie, probabilmente pericolose ...

[Lilya34676]

A proposito di petali di rosa, vale la pena usare i petali di rosa che si vendono nei negozi di fiori / bancarelle?

Assolutamente no! Ho un amico fioraio.Cospargono queste rose con un tale veleno che durante le procedure cammina solo in frigorifero in un respiratore.

Lilya34676Come? E poi mio marito sta già portando molti volantini dalla dacia.

[Lilya34676]

Lilya34676, apparentemente super tea! Che sapore ha?

com'è?

a quanto pare, mi sono unito al processo
si è rivelato così gustoso, tuttavia, un po 'insolito
Ma questo è solo l'inizio, ora taglierò tutte le foglie intorno

Che sapore ha?

i granuli sono così stretti
ma il gusto
tutto grazie ai tuoi consigli, grazie

si è rivelato così gustoso, tuttavia, un po 'insolito

Sono molto contenta, Lily, che il tè mi sia piaciuto. Sì, il nostro tè ha un sapore diverso da quello tradizionale. Ma ci si abitua velocemente. E non voglio più fare acquisti.

Com'è familiare tutto ciò! L'anno scorso ad agosto sono entrato per sbaglio nel tema del tè e da allora sono scomparso!
Le stesse domande, lo stesso appetito!
Il mio consiglio ai principianti è di fare di più, altrimenti non sarà abbastanza, mi è rimasto un po 'del villaggio, e questo è con la mia economia e avidità più rigide!
E non abbiamo ancora le foglie

Cari produttori di tè! Presta molta attenzione alla QUALITÀ DELLE MATERIE PRIME! Solo dai boschi-prati-campi a te noti, dai giardini, i proprietari di cui conosci. E poi molti e prodotti chimici vengono annaffiati senza misura. E le foglie dovrebbero essere pulite. E non è necessario montare linee ad alta tensione vicino alle strade. Non sei i tuoi stessi nemici! E non hai bisogno di usare le rose di crisantemo del negozio!

[Veronicek]

Veronicek, tu sei la nostra cura! Sì, non dovresti dimenticare le precauzioni.

Luda, ma ovviamente! Dobbiamo sempre ricordare la TBC!

È ancora bello vedere Ollichka parlare di TB.

È ancora bello vedere Ollichka parlare di TB

Le ragazze hanno scritto che Kalina aveva un sapore amaro, ma io no! Devo provare di nuovo la citronella, solo più tardi, lascia crescere le foglie!

Oh-oh, beh ragazze ... non vi annoierete. Al mattino ho cucinato la marmellata di carote, ora le foglie degli alberi sono secche. )))) Ho un balcone pieno e una loggia piena di lenzuola. Mio marito ha portato un grande pacchetto di mele, pere e ciliegie. Mentre guidavo così gustoso si sono aperti, soprattutto una pera, è una selvaggina. Ha sistemato tutto, ha aperto le finestre. Domani preparerò dei tè deliziosi.

Non ho resistito, ho provato oggi il mio tè a base di lamponi e ribes nero. Mi è piaciuto di più il ribes, c'era un leggero sentore di ribes nero, e lo adoro molto. Il lampone aveva un colore più intenso, mentre non c'era aroma di lampone, c'era una sorta di nota fruttata. E in futuro non mi torcerò così tanto. Il ribes, anche in acqua bollente, non ha voluto distendersi, ho dovuto mescolarlo più volte con un cucchiaio. Mi sono piaciuti i tè, continuerò da altre foglie.

[Yunna]

Yunna, inka_kot, ragazze, molto felice per voi! Mi piace molto il tuo atteggiamento! Molto bene! Quindi farai molto tè. Anche se, credimi, non c'è mai molto tè, non importa quanto sia fatto.

Mi è piaciuto di più il ribes, c'era un leggero sentore di ribes nero, e lo adoro molto. Il lampone aveva un colore più intenso, mentre non c'era aroma di lampone, c'era una sorta di nota fruttata.

Yunna, Natalia, ma entro l'autunno non riconoscerai i tuoi tè. diventeranno deliziosi! E i lamponi mi piaceranno molto. Cambia così tanto durante la fermentazione a secco! Eccezionale!
Buona fortuna con il tuo tè! Cucina per più salute!

come ho riso di quello che Ollichka ci stava dicendo sulla tubercolosi
Veronicek, ma guarda tu stesso con quale aspetto importante ci racconta

Vedi quanto sono intelligenti i cani! Solo che questa non è l'espressione più importante del muso, sa anche come farlo, cosa più importante! Quando il formaggio profuma ...
Ora stavamo andando a Vladimir, quindi ho quasi storto il collo, guardo dappertutto sul ciglio della strada. Sono tante le ciliegie che l'anno scorso non hanno dato i loro frutti, ma ora stanno sbocciando e le puoi vedere! Crea una mappa dell'area e segna i punti di crescita dei vari alberi!

Ragazze, ciao. Ieri dopo il lavoro, alle 9 di sera, ho fatto guidare mia moglie nella foresta dall'altra parte della città, oltre Cipro. Ero leggermente insoddisfatto, ma ho aspettato mentre "distruggevo" le piantagioni di tè Ivan. Piove, il terreno è bagnato, è sera e sto raccogliendo le foglie. Spero che quando i miei tè saranno infusi e lui li assaggerà, mi aiuterà. Anche se ieri mi ha portato un grande pacchetto di colore biancospino culturale dalla dacia. A questo proposito, la domanda: le foglie dell'erba del fuoco erano leggermente umide dopo la pioggia. influenzerà in qualche modo la qualità delle materie prime? spalmare sull'appassimento. Lyudmila, puoi mettere le alghe nel congelatore dopo l'appassimento, la qualità del tè non diminuirà?

[Veronicek]

Vedi quanto sono intelligenti i cani! Solo che questa non è l'espressione più importante del muso, sa anche come farlo, cosa più importante!

Veronicek, il cane più intelligente e importante - saluti ardenti! Mi piacerebbe darle il formaggio. Lascialo salire! E il kebab è rimasto. Quindi è ancora più importante.

[Lucilia]

A questo proposito, la domanda: le foglie dell'erba del fuoco erano leggermente umide dopo la pioggia. influenzerà in qualche modo la qualità delle materie prime? spalmare sull'appassimento. Lyudmila, puoi mettere le alghe nel congelatore dopo l'appassimento, la qualità del tè non diminuirà?

Lucilia, Luda, beh, prima di tutto, congratulazioni per aver raccolto le alghe.
E sulle foglie bagnate. Certo, devi raccogliere le foglie con tempo asciutto. Per mantenere le foglie asciutte. bene, una volta raccolte, asciugatele ora e appassite. E poi puoi tranquillamente metterlo nel congelatore. Possono restare lì per sei mesi. Sarà solo più facile da elaborare. E la qualità del tè dal congelatore non diminuirà affatto. la cosa principale è pre-appassire normalmente.

Grazie!!!!!!

Lyudochka, la mia ricerca di ieri: il primo tè in questo momento ha un odore molto gustoso di tè di salice, e il secondo, fritto, no, generalmente uno strano odore))))

Ragazza, allora non hai bisogno di friggere. E ha un buon profumo per me. in generale, dammi tempo, devo preparare. sai. Ho scritto di recente che ho bruciato il tè e volevo buttarlo via. Ma ha buttato via i carboni e ha lasciato il resto. Ora delizioso tè. quindi aspetta.

si, Lyudochka, ricordo l'insistenza, no, non l'ho bruciata! boom aspetta

no, non l'avevo bruciato! boom aspetta

Bene, allora va bene. Sarà delizioso! Portalo via e dimenticalo fino all'autunno.

Luda, Nastya mi ha offerto il tè di primavera Ivan (anche lei è stata curata da qualcuno), poi mi sono chiesto come si può fare un tè del genere? Le foglie di tè erano come bastoncini sottili, chiese Nastya ... come ?? Ora ho capito - da giovani foglie sottili

dimenticalo fino all'autunno.

facile a dirsi

[Giglio]

facile a dirsi

Giglio, facile: questo è per noi che prepariamo il tè da diversi anni. E per dirlo, devi preparare molto tè in questa stagione. Poi l'anno prossimo dirai lo stesso. Nel frattempo, ovviamente, puoi bere fresco. Dove andare? A proposito, quanto costa? Bene, almeno 10 kg di tè secco. L'anno scorso ho guadagnato 17,5 kg. Pertanto, bevo tranquillamente quello dell'anno scorso. e quest'anno berrò il tè l'anno prossimo. perché più a lungo viene conservato, meglio è.

Lilya, quando ho iniziato a fare i tè l'anno scorso, ho anche provato di tutto, mi piaceva qualcosa, non l'ho fatto, l'ho messo da parte. E poi, in autunno, in inverno, questi sono tè completamente diversi, nessun confronto con quelli appena fatti! Ma prova, prova, così dopo avrai qualcosa con cui confrontarti.

Luda, Nastya mi ha offerto il tè di primavera Ivan (anche lei è stata curata da qualcuno), poi mi sono chiesto come si può fare un tè del genere? Le foglie di tè erano come bastoncini sottili, chiese Nastya ... come ?? Ora ho capito - da giovani foglie sottili

Sì, segno di spunta, so come farlo. Queste foglie devono essere impastate come un impasto. E per molto tempo. In qualche depressione. Ma la mia mano destra è andata fuori servizio l'anno scorso, a causa della torsione delle dure foglie autunnali in un tritacarne manuale. Fino ad ora, non è tornato alla normalità. Non riesco nemmeno a portare un secchio d'acqua dentro. Pertanto, lo farò a modo mio. Inoltre, non guardo le foglie. Sono ancora fermentati in un contenitore sigillato. E mi piace il tè sfuso in foglie meno del tè granulato.

[Gal]

Luda, Nastya mi ha offerto il tè di primavera Ivan (qualcuno l'ha anche trattata con lei), poi mi sono chiesto come si può fare un tè del genere? Le foglie di tè erano come bastoncini sottili, chiese Nastya ... come ?? Ora ho capito - da giovani foglie sottili

Gal, quindi se lo giri su una griglia poco profonda, sarà tutto così piccolo. Vaughn nel passaggio sul Chernaya Rechka ha visto diverse griglie per tritacarne: 0,2 mm, 0,3 e 0,4. Forse su questo e contorto, xs.

Sì, questi sono moscoviti, anche loro entusiasti del tè Koporsk. Solo la primavera si attorcigliano con i gambi. E a volte l'estate è giusta con le infiorescenze. E l'odore di questo tè è fantastico. E la modalità di fermentazione viene eseguita a una temperatura più alta - circa 30-35 gr. Hmm, stiamo scrivendo di Koporsky nell'argomento sbagliato ...

[Tricia]

Tricia, Neeee, Nastyush, lei, cara, non era il tè del tritacarne! e quale maniglie!

Galya, stiamo parlando dell'argomento sbagliato sul tè Ivan.

Galya, stiamo parlando dell'argomento sbagliato sul tè Ivan.

Nastya, va tutto bene. Questo vale per qualsiasi tè. E tanto è stato detto sul tema del tè Ivan. e parleremo di più.

Ora ci sarà tanta confusione, stiamo scrivendo tutto negli argomenti sbagliati dove è necessario, va bene, la nostra Luda soffre tutto!

Il mio tè è fermentato da ciliegie, mele, pere. Il marito entrò e chiese: qualcuno sta dipingendo qui? Profuma davvero di olio essiccato. Non erba di sicuro. Solo le ciliegie profumano di erba. E anche la pera divenne nera come la figlia di un negro.

Completamento: mettere ad asciugare il pero e il melo. Odorava di vero tè! Ebbene, un miracolo non è altrimenti ...

per almeno un mese ha ancora bisogno di stare in un barattolo chiuso in un luogo buio per la fermentazione a secco.

Lyudmila, è necessario versare nelle banche? Ho cucito dei sacchetti speciali in modo che i tè venissero arieggiati e asciugati e ho voluto lasciarli per un po '... È meglio versarli nei barattoli?