casa Ricette culinarie Piatti culinari Ricette di tè Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) (pagina 318)

Radushka
Ventiduesimo, e siamo connazionali?
I biologi universitari dicono che nella regione c'è il tè Ivan. Io stesso ho visto un cespuglio stentato sulla strada forestale. Il boschetto, se non la foto che è postata qui, no, ne sono sicuro. Ma non ce n'è molto. Sai dove cresce? Gli esperti di pollame vanno in spedizioni, a quanto pare, nello stesso posto. Voglio chiedere loro di entrare in azienda. Se vogliono prendermi.
L'anno scorso, il mix di tè, che tutti, nessuno escluso, è piaciuto, è stato il seguente: 250 mele, 250 pere, 250 fragole (fragole da giardino), 200 ribes nero, 200 lamponi e 50 ciliegie. Granulato. Fermentazione 6 ore prima dell'inizio dell'essiccazione (l'ultima porzione è andata in forno 10 ore dopo l'inizio della fermentazione). Essiccazione con la frittura (l'ho fatta all'inizio e alla fine, all'inizio mi è piaciuta di più). quindi, quindi ... 150 gradi 5 minuti, 100 gradi 5 minuti, meno di 100 (non so quanto, non ho un termometro da controllare. Ho impostato il minimo del regolatore) - fino a 20 minuti. Essiccato in un essiccatore a 55 finché sono teneri. Beh, ho penzolato in una federa finché non ho avuto bisogno di una federa ... cinque giorni
lappl1
Citazione: Elena_Kamch
A proposito, sì! 800a pagina! C'è qualcosa da festeggiare per l'amicizia del tè!
Elena_Kamch, Helen, che occhi grandi! E non me ne sono nemmeno accorto! Oggi abbiamo pagine di anniversario ovunque. Nel gazebo - 1900!
Quindi, con le vacanze del tè a tutti! Lascia che il tè ti porti salute e un piacevole passatempo sia durante la preparazione che durante il consumo del tè!
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
siamo connazionali?
Sì)) Ho guidato una bicicletta, ho cercato Ivan per il tè - e niente, ho portato erbe diverse, ma questo non è lui))

Proverò sicuramente il mix uno di questi giorni. Solo, granulato (attraverso un tritacarne con un piccolo foro standard) non mi piace il fatto che sia scomodo preparare in tazza in questo modo (ma ci sono abituato), più precisamente, è scomodo da bere) Ho fatto l'ultimo impasto in un tritacarne manuale senza coltello, ho solo accartocciato le foglie, nelle porzioni più grandi potevo spingere, questo è per accartocciare a dovere, il lavoro non è facile, ma più facile che sfregare la stessa quantità (grande) con le tue mani. L'ho messo ad asciugare naturalmente e il terzo giorno ha perso odore, sapore e sono apparse muffe. È andato a male. Ieri ho letto che non puoi farlo))
Solo l'essiccazione arresta il processo di fermentazione ...
Citazione: Radushka
150 gradi 5 minuti
E se lo asciughi per un'ora o due a 150 gradi in forno, andrà a male?
Radushka
Citazione: ventiduesimo
E se lo asciughi per un'ora o due a 150 gradi in forno, andrà a male?
Si seccherà. È necessario mescolare e controllare costantemente il grado di asciugatura con LE MANI!
Insomma, leggi l'argomento dalle prime pagine!
E preparare questo tè in una tazza ... beh, mi sembra che non dovresti farlo
La scorsa stagione ho prodotto circa 20 kg di tè secco. DOVE conservare questa quantità di NON granulato? È difficile conservarlo anche in granuli
Nikusya
Ragazze, come state facendo i mix? Mescoli foglie crude o tè già pronti?

Il tè Ivan cresce molto, ma stiamo cercando di raccoglierlo a scacchiera, altrimenti la radura è stata rimossa e poi è scomparsa lì.
Radushka
Citazione: Nikusya
e come ti mescoli?
Nikusya, Ho fatto questo e quello. Mi piace di più quando si mescola subito. Anche se mischio insieme tutti i tè "non riusciti" (cioè quelli che non sono oh e oh, che delizioso!), Li chiamo "TUTTO". E beviamo a un'anima dolce!
Nikusya
Sì, chiaramente cercherò di staccare la mela, la pera, la ciliegia, il prugna, il prugnolo e il ribes
Radushka
Nikusya, perché fregare? Moriranno! Con attenzione ... non più del 25% delle foglie! Più vicino all'autunno, puoi già fregare
lappl1
Citazione: ventiduesimo
E se lo asciughi per un'ora o due a 150 gradi in forno, andrà a male?
Citazione: Radushka
Si seccherà.
Ventiduesimo, il tè si esaurirà semplicemente durante questo periodo!
Citazione: Nikusya
Ragazze, come state facendo i mix? Mescoli foglie crude o tè già pronti?
Nikusya, Mi piace di più fare i mix in fase di preparazione. Abbiamo anche una ricetta per questo tè. Alla fine di questa ricetta, c'è un link a "Country Tea", cioè un mix di foglie di piante diverse. Segui il link, tutto è scritto in dettaglio lì: Tè di campagna (fermentato) - sette in uno.

Nikusya
Sono contento, beh, figurativamente

Lyudmila, grazie, è andata a studiare
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
Insomma, leggi l'argomento dalle prime pagine!
Alla mia età, il lusso inammissibile di iniziare cose che non posso finire))

Citazione: lappl1
il tè si consumerà semplicemente durante questo periodo!
Sì. Grazie. Ma non riesco ad adattarmi con l'asciugatura. Non puoi asciugare molto nel forno e, come dice correttamente Radushka, devi mescolare costantemente con le mani. E non c'è l'asciugatrice ... non so cosa fare.
lappl1
Ventiduesimo, Radushka significava che solo la ricetta stessa deve essere letta attentamente. Lì, tutte le risposte sono lì alle domande che fai.
Che tipo di forno hai? Ho un mini forno da tavolo e ho asciugato tutto il tè al suo interno. E non devi asciugare molto. Fallo a poco a poco ... L'anno scorso l'ho asciugato in 3 passate (un piccolo forno, ti ricordo) ... E ho preparato 25 chilogrammi di tè in una stagione incompleta. E non hai bisogno di un'asciugatrice. Non asciugo il tè nell'asciugatrice, solo nel forno. Beh, tranne la menta e altre piante aromatiche che non fermentiamo .. Quelle, sì ... Nell'asciugatrice. E tutto il tè fermentato è solo nel forno. Se tale tè viene essiccato alle basse temperature fornite dall'essiccatoio, si ottiene un "gusto verdastro" e un aroma meno pronunciato.
Citazione: ventiduesimo
Non so come essere.
Ventiduesimo, proprio come tutti gli altri: asciugalo in quello che hai in magazzino. Nessuno dei nostri produttori di tè ha forni industriali. Ci sono molti diversi metodi di essiccazione scritti nella ricetta: dal forno all'airfryer e alla padella. Provare ..
Citazione: ventiduesimo
e come dice correttamente Radushka, devi costantemente muoverti con le mani.
Bene, di cosa? Ovviamente, interferisci costantemente. Se non interferisci, il tè si appanna parzialmente e in parte brucia. E non è necessario interferire con le tue mani, puoi anche usare una spatola. Ma non mi brucia le mani - ne ho scritto nella ricetta.

Hai letto tutta la ricetta?

Ventiduesimo
Citazione: lappl1
Che tipo di forno hai?
Anche un mini forno da cinquanta litri, almeno cinquanta gradi, ma se metti questi 50 gradi, allora l'impressione sarà che si asciughi per un'eternità, dieci ore, tanto per cominciare.

Citazione: lappl1
Radushka significava che solo la ricetta stessa deve essere letta attentamente. Ci sono tutte le risposte alle domande che fai.
Scusa per la disattenzione, l'ho riletto più volte prima, ovviamente. Ma a quanto pare qualcosa sta sfuggendo alla memoria.

Quando lo stavo asciugando in una padella, proverò probabilmente a tornare su questo o combinarlo con il forno. Grazie!
Luce
Ludmila,
Radushka
Ventiduesimo, se essiccato in uno strato sottile (come scritto nella ricetta), si asciuga velocemente. Il mio forno è grande la metà. Essiccare un lotto standard in 5-6 volte. Non ci sarebbe l'asciugatrice, si asciugherebbe in forno fino alla fine.
Non parlare dell'età con le donne! Qui ci sono TUTTI i ragazzi e le ragazze! Con la nostra irrefrenabile energia!
lappl1
Citazione: ventiduesimo
Anche un mini forno da cinquanta litri, almeno cinquanta gradi, ma se metti questi 50 gradi, allora l'impressione sarà che si asciughi per un'eternità, dieci ore, tanto per cominciare.
Ventiduesimo, quindi hai un forno più grande del mio. E anche il minimo è 50 *. Ma perché insisti su una tale temperatura? Dopotutto, il tè, come bevanda, deve essere asciugato all'inizio dell'essiccazione a una temperatura di almeno 100 *. Quindi rivelerà tutte le sue proprietà gustative e aromatiche. E verso le 10, probabilmente stai scherzando? Provi a fare tutto come scritto nella ricetta. Vedrai che le tue paure sono infondate.
O vuoi ancora preparare una raccolta di farmaci? Quindi puoi semplicemente essiccare a mazzi al vento all'ombra, come ha scritto ieri Lina
Luce, qualcosa che non ti ho capito. Non qui, non nel Gazebo ...
Ventiduesimo
Citazione: lappl1
O vuoi ancora preparare una raccolta di farmaci?
Raccolta di medicinali dalle foglie, certamente e necessariamente, ma ovviamente vorrei trovare il mio tè (mix).
Citazione: lappl1
Ma perché insisti su una tale temperatura?
Non insisto, ovviamente, asciugato a 75 (circa) per un paio d'ore non si è asciugato. Non secca molto. Ma ora, grazie al suggerimento di Radushka, mi sono reso conto di trovarmi in uno strato molto spesso, e questo è il motivo.
Citazione: lappl1
E verso le 10, probabilmente stai scherzando?
Sì, certo, ma in parte)

Citazione: Radushka
Qui ci sono TUTTI i ragazzi e le ragazze! Con la nostra irrefrenabile energia!
Questa è la cosa più importante: energia irrefrenabile)
Citazione: Radushka
se asciugato in uno strato sottile (come scritto nella ricetta), asciuga velocemente.
Bene grazie! Hai rivelato il mio errore nel processo di essiccazione, l'ho messo in uno spesso strato. Sono di fretta)
lappl1
Citazione: ventiduesimo
essiccato a 75 (circa) per un paio d'ore non si è asciugato. Non secca molto. Ma ora, grazie al suggerimento di Radushka, mi sono reso conto di trovarmi in uno strato molto spesso, e questo è il motivo.
Ventiduesimoe non solo questo! Anche la temperatura è bassa. 75 * pochissimo per il tè... Occorrono 100 * all'inizio dell'asciugatura e, ancora meglio, 150 * minuti per 20, mescolando ogni 3-5 minuti. Più lontano secondo lo schema - 100-60 ... È nella ricetta. Hai ancora riletto ... Forse molte domande verranno rimosse.
businkairika
E ieri ho preparato il tè con il metodo Zaccaria. È quello che ho fatto.
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) questi sono granuli.
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) e questo è già asciutto. Non ho resistito, l'ho preparata. Un colore molto sudato. Non ho avuto il tempo di fare una foto. L'ho mandato ad asciugare.
Ventiduesimo
lappl1, Sì. Hai ragione e mi sbaglio) L'ho annotato, ora lo asciugherò correttamente.
Radushka
Ventiduesimo, Dirò il mio tormentone!
E HO DETTO - LEGGI LA RICETTA!


Aggiunto venerdì 27 maggio 2016 21:19

Irina, e da quale tè è così bello?
francevna
businkairika, Irina, i granuli sono buoni, sono risultati interi. : rose: qual è la composizione del tè
Elena_Kamch
businkairika, Irinache bei granuli!
Twistato due volte?
Sono troppo pigro per torcerlo a mano per la seconda volta, spesso si ottengono granuli sciolti ...
Ventiduesimo
Radushka, Il nostro "Ivan Chai" è foglie di fragola, beh, quasi) Così ho pensato di cercare additivi fermentati per foglie non lavorate (e ramoscelli con frutti, forse) di fragole per cogliere un gusto per il quale ci si può agganciare e smettere bere tè malsano in negozio. Idealmente, si tratta di foglie non lavorate di fragole, lamponi, ribes (a mano libera) e una miscela fermentata aggiunta a loro per il gusto del tè. E gustoso e medicinale.
Radushka
Ventiduesimo,
Citazione: ventiduesimo
Il nostro "Ivan Chai" è foglie di fragola, beh, quasi)
Non credo ... Domani coglierò il geranio dei prati. Se funziona e ti piace ... penso che sarà il "nostro tè Ivan".
E bevo bevande NON fermentate estremamente raramente. Beh, a parte diversi tipi di menta, forse ...
E il mio tè fermentato PREFERITO è mono lampone. (e non discutere qui per me!)

IRINA !!!! Di cosa è il tè ???


Aggiunto venerdì 27 maggio 2016 23:01

Elena_Kamch, Qui! Anche i secondi svitati si sbriciolano nell'elettrico
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
Penso che questo sarà "il nostro Ivan-tea"
Ognuno ha il proprio "tè Ivan")
Il geranio ha un sapore sgradevole?
Citazione: Radushka
E bevo bevande NON fermentate estremamente raramente.
E invano)
Radushka
VentiduesimoIl bere non fermentato è una medicina. E bere medicine costantemente ... è irto di
Che sapore abbia il geranio, non lo so. Lo farò - condividerò le mie impressioni
Elena_Kamch
Citazione: Radushka
Anche i secondi svitati si sbriciolano nell'elettrico
Ahh .. sì?! Ebbene, non voglio più musica elettronica per ora, visto che è così .. Più tardi lo farò.
Mio marito si torce spesso, userò il momento, altrimenti non funzionerà con l'elettrico
Radushka
Elena_Kamch, come mi è arrivato? Ho chiesto a mio marito di torcerlo manualmente.Ha giocato una partita e ha detto che avrei trovato un modello adatto su Internet
Elena_Kamch
Radushka, andiamo in vacanza ad agosto ...
Quindi voglio arrivare a foglie diverse in luoghi caldi, ma non ci ho ancora pensato ... beh, come ... come ... fare il tè non a casa ... Ma non puoi portare le foglie nella giusta forma ...
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
E bere medicine costantemente ... è irto di
Mangiamo tutto il tempo e niente è ancora vivo) E le foglie non fermentate sono lo stesso cibo, oligoelementi e vitamine. In dosi ridicole.
Radushka
Ventiduesimo, Non è così semplice
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
Non è così semplice
Quindi non sto parlando di piante medicinali ... E le foglie di pera, mela, prugna, ciliegia, lampone, fragola, ecc., Questo è solo - tutto è semplice)
O di cosa stai parlando?
Radushka
Ventiduesimo, fragole e lamponi sono piante medicinali. E il gusto ... i tè fermentati non hanno sapore di erbe. Assolutamente. Oggi ho aperto un barattolo con la frazione di polvere. Per prima cosa, ho buttato sul fondo tutta la "polvere" che si è sbriciolata nell'asciugatrice. E poi mi sono dispiaciuto per il mio lavoro. E ha iniziato a raccogliere in un barattolo separato. Annusato oggi ... È QUALCOSA! Il profumo di uno squisito tè nero. Elite. Credimi, ho bevuto un tè molto buono per molti anni. Le foglie secche non daranno questo aroma e sapore. Sì, e i colori non lo daranno
Ventiduesimo
Citazione: Radushka
Sì, e i colori non lo daranno
Quindi sono completamente d'accordo con te. E ha solo suggerito di aggiungere, è possibile e una piccola quantità che non influisce sul gusto della miscela fermentata pronta, foglie di fragola non lavorate.
Citazione: Radushka
fragole e lamponi sono piante medicinali.
Il cavolo è anche una "pianta medicinale") E mele, prugne e pere) E sedano, barbabietole? )
Citazione: Radushka
È qualcosa! Il profumo di uno squisito tè nero. Elite.
Ay io invidio)
Elena_Kamch
Citazione: ventiduesimo
aggiungi, puoi e una piccola quantità che non intacchi il gusto della miscela fermentata pronta, foglie di fragola non trattate.
A proposito, mi è piaciuto il tè con l'aggiunta di queste foglie al tè di salice fermentato. E c'erano delle bacche essiccate. Il tè non era mio, lo comprarono allora ...
lappl1
Citazione: businkairika

E ieri ho preparato il tè con il metodo Zaccaria. È quello che ho fatto.
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) questi sono granuli.
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) e questo è già asciutto. Non ho resistito, l'ho preparata. Un colore molto sudato. Non ho avuto il tempo di fare una foto. L'ho mandato ad asciugare.
businkairika, Ira, ay, che bellezza! Quanto sono robusti i granuli! È chiaro il colore, ma che sapore? Anche se, ovviamente, è ancora molto presto per parlare di gusto. Grazie, Ira, per la foto e il report! Lieta!


Aggiunto sabato 28 maggio 2016 06:11

Citazione: Radushka
Ventiduesimo, dirò il mio tormentone! E HO DETTO - LEGGI LA RICETTA!
Radushka, tesoro, lascia che ti dia !!!
Citazione: ventiduesimo
Il geranio ha un sapore sgradevole?
Ventiduesimo, quindi il geranio non viene dalle finestre, ma dal prato! Questo è il cielo e la terra! abbiamo una ricetta per il tè di Zante da prato ci sono gerani. L'ho ricordato la scorsa settimana. Non ho visto? Quindi vai qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Citazione: Radushka
Come ho ottenuto un Electro? Ho chiesto a mio marito di torcerlo manualmente. Ha giocato una partita e ha detto che avrei trovato un modello adatto su Internet
Radushka, i nostri mariti non sono parenti, per caso? Mio marito, invece, si è arreso dopo il 3 ° tentativo ...
Citazione: ventiduesimo
E le foglie non fermentate sono lo stesso cibo, oligoelementi e vitamine. In dosi ridicole.
Ventiduesimo, non dirmi ... Oh, come puoi farti del male con queste "dosi ridicole" ... E non sai perché all'improvviso sono iniziati i problemi. Devi stare molto attento con le erbe essiccate ... A proposito, le vitamine - sì, diminuiscono nelle foglie essiccate, ma i micro e macroelementi rimangono nella composizione completa, anche nei tè fermentati.

businkairika
Grazie a tutti per le gentili parole sul mio tè. La composizione è la seguente: fragole, lamponi, more (molto spinose), pera, mela. Lo ha attorcigliato due volte. La prima volta su una griglia grande, la seconda volta su una piccola. È ancora difficile parlare del gusto, non c'è astringenza.Ma non ho mai avuto un colore così ricco. Ora proverò a fare tutti i tè in questo modo. Grazie mille Zakhariya, e tutte voi adorabili fate del tè, ma quello che ho imparato da voi
Luce
Citazione: Elena_Kamch
Ma non puoi prendere le foglie nella giusta forma.
Elena_Kamche se congelato?
Ventiduesimo
Citazione: lappl1
A proposito, le vitamine - sì, nelle foglie essiccate diminuiscono, ma i micro e macroelementi rimangono nella composizione completa, anche nei tè fermentati.
Quindi, mi sembra che anche nelle foglie fermentate ci sia molto di tutto (mi sento così). E poi, secondo te, puoi fare del male con questo. Solo, ovviamente, non ci può essere alcun danno da una tale quantità di foglie fresche o fermentate.
O che male intendevi?

Citazione: lappl1
L'ho ricordato la scorsa settimana. Non ho visto? Quindi vai qui:
Grazie! Non ho visto, a quanto pare)

lappl1E chi ha provato a fare il tè fermentato dall'erba medica? Anche un'erba super sana.


Aggiunto sabato 28 maggio 2016 alle 13:30

Citazione: Elena_Kamch
A proposito, mi è piaciuto il tè con l'aggiunta di queste foglie al tè di salice fermentato. E c'erano delle bacche essiccate.
Per la terza volta ho preparato e assaggiato la pera fermentata (selvatica) con foglie fresche di fragola. Piuttosto una piacevole tonalità di gusto.
Luce
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)
vlek
Citazione: ventiduesimo
essiccato in padella,

La cosa buona della padella è che puoi controllare direttamente l'intero processo, io uso la solita "ghisa" (anche se ci sono due el. Isidri e "samobranka"). 100g del prodotto originale si ottengono entro un'ora, Sono soddisfatto dei risultati.


Aggiunto sabato 28 maggio 2016 16:34

Citazione: Elena_Kamch
spesso si ottengono granuli sciolti.

provare la prima volta su una griglia grande e la seconda su una più piccola.


Aggiunto sabato 28 maggio 2016 16:40

Citazione: ventiduesimo
Il cavolo è anche una "pianta medicinale") E mele, prugne e pere) E sedano, barbabietole? )
L'argomento riguarda il tè e il tè è una bevanda a base di foglie che hanno subito un processo di fermentazione.
Radushka
Citazione: vlek
L'argomento riguarda il tè e il tè è una bevanda a base di foglie che hanno subito un processo di fermentazione.
vlek,
Linadoc
Zaccaria, ben fatto per preparare una ricetta separata per il tè al geranio. È vero, non l'ho ancora trovato, ma lo cercherò.

E ora un piccolo reportage tè di conifere... Considerando i miei errori in passato, questa volta l'ho fatto. Ho raccolto candele di pino, a cui ho aggiunto candele di larice, cipresso giovane e zampe di tuia (per la succosità). Ho fatto scorrere due volte un tritacarne - attraverso una grata grande (tutto poi si è sbriciolato) e attraverso una grata più fine (c'erano ottimi granuli), l'ho messo subito ad asciugare a T 50 * C, in 45-50 minuti tutto asciugato con frequenti rimestazioni , ma l'ho lasciato fino a 1 ora, poi l'ho versato in un sacchetto e l'ho appeso al vento per 2 giorni. L'aroma è persistito sia durante l'asciugatura che dopo. Non l'ho ancora preparato, ma sono contento del risultato. I granuli non si sono sbriciolati, sono rimasti intatti. Aggiungerò a mescolanze con pendi broncopolmonari antinfiammatori. Ecco la sequenza: dopo il primo rotolo, dopo il secondo, prima dell'asciugatura, dopo l'asciugatura.
Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)
businkairika
Linadoc, granuli molto belli .. ti invidio, e larice e cipresso. Ho solo un pino e la tuia è già invecchiata, ma sono comparsi molti dossi. Possono essere essiccati e utilizzati nel tè?
Linadoc
Citazione: businkairika
Possono essere essiccati e utilizzati nel tè?
È possibile, ma non ci saranno molto gusto e aroma.
lappl1
Citazione: Zachary
Lo ha reso un post separato
Zaccaria, grazie, grazie e molte altre grazie! Finalmente abbiamo aspettato la tua ricetta per il tè al geranio.
Farò il link nel Gazebo nella prima pagina!
Zakhar, sono sicuro che hai ancora qualcosa dagli sviluppi. Puoi condividerlo?
Citazione: Linadoc
E ora un piccolo rapporto sul tè di conifere.
Linadoc, Linochka, ottimo rapporto! I granuli sono super! Sento l'aroma! Grazie mille! A proposito, il rapporto su un nuovo argomento tira! Immediatamente, tutte le domande sui diversi tipi di conifere verranno rimosse. Anche con commenti così esperti sul campo di applicazione! Linochka, per favore prepara una ricetta separata!
Linadoc
Ludmila, Luda, qual è un nuovo argomento?! Hai tutto nella tua ricetta. Fai un riferimento, ma non di più.
Giusto qui Ho fatto un rapporto sulla marmellata di conifere da granuli di conifere freschi. Metà dei granuli è andata ad asciugare, metà a marmellata.
lappl1
Citazione: ventiduesimo
che male intendevi?
Ventiduesimo, tutto quello che volevo dire, l'ho scritto nella ricetta stessa nelle Note 2 anni fa:
Citazione: lappl1

Importante! * Se il tè ivan può essere consumato da quasi tutti senza restrizioni, i tè del giardino e delle piante selvatiche potrebbero avere controindicazioni. Pertanto, quando si scelgono le piante per il tè, non sarà superfluo consultare un medico. E inoltre. Non dovresti bere solo un tè per molto tempo. Ti parlerò di me. Preparo i tè da un gran numero di piante, li alterno costantemente, quindi non ho riscontrato problemi dal loro utilizzo.
Importante! Non dovresti fermentare le foglie di erbe delle piante medicinali per fare il tè (ad esempio, camomilla, erba di San Giovanni, achillea, Rhodiola rosea, Echinacea, ecc.). Non otterrai un tè gustoso o una medicina. In primo luogo, le proprietà delle piante medicinali durante la fermentazione possono indebolirsi o scomparire del tutto o addirittura cambiare. Pertanto, quando si preparano i tè fermentati dalle piante medicinali, quelle sostanze utili che sono presenti nelle materie prime medicinali adeguatamente preparate non sempre funzionano. In secondo luogo, il gusto del tè a base di foglie di erbe medicinali fermentate è molto lontano dal gusto della bevanda che consumiamo come tè. È tè, non un'infusione medicinale. Pertanto, se si vuole preparare qualcosa per scopi medicinali, allora è meglio farlo come raccomandato dagli erboristi-farmacognost, cioè asciugare la materia prima a determinate temperature, che sono diverse per i diversi tipi di materie prime medicinali.
0
Quindi quello che voglio dire è che prima di fare qualcosa o mangiare / bere, devi pensare, ma ti farà male? E lo ripeto ancora: la fermentazione attenua notevolmente l'effetto curativo. E finora per 4 anni non ho sentito alcun danno dal nostro tè - solo beneficio. E per 2 anni dopo aver pubblicato le ricette per i tè sul sito Web, praticamente non ricordo che qualcuno si sia lamentato del deterioramento della salute. al contrario ... Solo influenza benefica.



Aggiunto domenica 29 maggio 2016 22:45

Citazione: Linadoc
Luda, qual è un nuovo argomento ?! Hai tutto nella tua ricetta. Fai un riferimento, ma non di più.
Linochka, Farò un collegamento, ma come mostra l'esperienza, non tutti li raggiungono.
Citazione: Linadoc
Qui ho fatto un rapporto sulla marmellata di conifere da granuli di conifere fresche. Metà dei granuli è andata ad asciugare, metà a marmellata.
Oh, grazie ! Sono corso a leggere ...

Tutte le ricette

© Mcooker: migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane