Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Luce]

e se congelato?

Luce, Svetik, sì, avremo un percorso del genere ...: - Se solo nell'ultima tappa scrivo, ma non sarà più a sud. E per volare in generale in tempo (dal preparare le valigie al disfare le valigie) circa 15 ore Anche se, se si usa il metodo di Zaccaria ... Cioè congelamento, quindi scongelamento. Ci penserò

Aggiunto lunedì 30 maggio 2016 01:08

piccolo rapporto sul tè di conifere

Linadoc, Lina, beh come ha raccontato tutto! Grazie! Quando si schiuderanno le nostre candele ...

Devuli, ciao.
Sono venuto per un consiglio. C'è un enorme cespuglio di gelsomino che cresce nel mio cortile. Ha appena iniziato a fiorire. Sto pensando a come aggiungerlo alle nostre tisane. Come raccogliere l'intero fiore o solo i petali? Penso di asciugare in asciugatrice a 35-40 gr. Ci sono MOLTI fiori. E se i fiori vengono fermentati? Ho letto che le ragazze hanno fermentato la rosa
La foglia è buona per il tè?

enorme cespuglio di gelsomino.

Questo è finto arancio, non gelsomino. I fiori possono essere aggiunti al tè, ma non ci sarà aroma, le foglie non hanno superato il "test batch".

Dimmelo per favore . Ho trovato interi boschetti di lamponi. Fregare a poco a poco. Anche con i fiori. Una domanda sui fiori. Possono anche essere semplicemente essiccati o fermentati.

Aggiunto lunedì 30 maggio 2016 10:16

E per 2 anni dopo aver pubblicato le ricette per i tè sul sito Web, praticamente non ricordo che qualcuno si sia lamentato del deterioramento della salute. al contrario ... Solo influenza benefica.

Ti dirò di più. Ho smesso di bere regolarmente tè nero e caffè istantaneo.

I fiori NON vengono fermentati, ma solo essiccati a bassa temperatura, preferibilmente solo al vento.

lascia "batch test" fallito

Eh, tanta foglia inutile ...
Grazie, Lina, allora aspetterò che i rami inferiori sboccino e raccoglierò fiori per decorare il tè.

Pere, prugne, ciliegie Narwhal. Ritorto, essiccato. Se non si asciugano prima delle 15:00, lo farò senza congelare. Se appassiscono, rimarranno nel congelatore fino a mercoledì. Ho un giorno libero domani.

[Luce]

Luce, Sono prosciugato da due giorni ormai. Pioggia ogni giorno!

[Radushka]

Radushka, nel mio "ufficio" la stufa è accesa.

Aggiunto lunedì 30 maggio 2016 19:37

Svetyashka, ho due giorni di asciugatura adesso.

Radushka, qui c'è anche il mio, a casa

Ti dirò di più. Ho smesso di bere regolarmente tè nero e caffè istantaneo.

Allo stesso modo! Mio marito ed io beviamo raramente caffè oooooo molto spesso, ma abbiamo completamente rifiutato i tè del negozio! Anche se hanno comprato tè costosi. Mio marito categoricamente non vuole berlo, nemmeno io.

E ho preso un pacchetto completo di foglie. A casa guardo un po 'qualcosa. Pesava 502 g Ma è entrato nel congelatore

[Luce]

Luce, Oggi metto 2800 g di foglie nel congelatore. Volevo raccogliere mele cotogne e lamponi, ma piove a dirotto ...

[Luce]

Luce, francevna, Svetik, Allochka, ragazze, congratulazioni! Lascia che i tuoi congelatori abbiano sempre molte foglie. Alla, beh, hai i volumi! Svetik, niente, la stagione è appena iniziata! Raccogli un po '... E non noterai quanto diventerà.

Bene, cosa, ragazzi e ragazze? Comincio a preparare il primo tè di questa stagione!
Volevo fare un mono-lampone. Inoltre, ha promesso a Lyudochka di pubblicare una ricetta separata, MA ... i lamponi non sono ancora sufficienti per un intero lotto. E ora le piogge quotidiane sono aumentate e non riesco più a raccogliere le foglie. Pertanto, ho iniziato a pensare ...
A molte persone piacciono molto le ciliegie. Ma il tè alla ciliegia non ha alcun colore.Ora, ora voglio mescolare ugualmente la foglia di ciliegio con la foglia di lampone. Il mio amato lampone non può rovinare la ciliegia, ne sono sicuro. E, qui, il colore può aggiungersi a lei. Vero?

A molte persone piacciono molto le ciliegie. Ma il tè alla ciliegia non ha alcun colore. Ora, ora voglio mescolare ugualmente la foglia di ciliegio con la foglia di lampone

Niente può affogare la ciliegia! Ma lo mischerei con una pera per il colore! Il gusto è implicito, ma il colore !!!!! Wow! Annerire!

[filirina]

filirina, no, Irinka, la mia pera va per i lamponi. Ma solo. Bene, di nuovo nel "mix completo" - "rustico".
E chi ha detto che le pere hanno un gusto implicito? Allora hai la pera sbagliata!

E chi ha detto che le pere hanno un gusto implicito? Allora hai la pera sbagliata!

Abbiamo la pera giusta: una selvaggia! Proprio sullo sfondo delle ciliegie .... (che ho appena bevuto come l'acqua di colonia) pera e non te ne accorgerai! E perché in una pera al lampone? Il lampone stesso ha un buon colore. O stai tradendo la monomalina?

Ma di che colore è l'infuso di ciliegia sull'alcol! Verde con verde!

Le signore, secondo la loro ancora brevissima esperienza - diverse varietà della stessa specie - hanno un sapore diverso. Ecco Antonovka per tutto il suo spirito di mele, almeno per me - non molto, e le dolci mele estive rosse - le foglie di questo melo - sono semplicemente adorabili!

diverse varietà della stessa specie: il gusto è diverso

Luda, sono assolutamente d'accordo! Ecco perché tutti i tipi di mele, pere, uva, ecc. Sono meglio miscelati come una miscela da giardino. Quindi il gusto, l'odore e il colore si calmano e risulta sempre molto gustoso!

A molte persone piacciono molto le ciliegie. Ma il tè alla ciliegia non ha alcun colore. Ora, ora voglio mescolare ugualmente la foglia di ciliegio con la foglia di lampone.

Le ciliegie dovrebbero essere fatte separatamente e aggiunte a qualsiasi miscela durante la preparazione. Mi piace molto aggiungere al tè nero. Se mescoli le foglie, le ciliegie non hanno bisogno di più del 10 percento del volume totale, questo è sufficiente per aggiungere sapore, altrimenti ostruirà semplicemente il resto. Queste sono le mie preferenze personali e, come al solito, i gusti di ognuno sono diversi.)

le ciliegie non richiedono più del 10% del totale

Ksenia è entrata! E subito con l'osservazione corretta. Suggerirei anche il 5-7% come faccio io.
E il gusto delle foglie di razze diverse è davvero diverso. Ma la pera ha un sapore eccellente, ma secondo il metodo Zakhar.

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 11:14

[Omela]

Omela, le persone chiedono la ciliegia pura. E bevono ciliegie pure. Solo lei senza colore. Si tratta proprio di questo caso.
Non bevo ciliegie in nessuna quantità. Ha un sapore troppo forte per me. E non beviamo tè nero da un anno. No.

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 12:56

filirina, IRINA !!!! Leggi attentamente! Non ciliegie lampone, ma ciliegie lampone!
Non cambio mono-lamponi. Solo lei non granula con me. E l'ho fatto con i frutti di bosco, quindi non posso bere affatto. Composta e basta!
E dalle foglie di biancospino ... COMPOT (di rosa canina)! E dalla ciliegia! I lamponi con pere e meli vengono forniti solo con i normali granuli. Faccio solo lamponi per me stesso e sputo sul fatto che siano polverosi)

E perché in una pera al lampone?

Radushka, in realtà ho scritto di una pera! Bene, ora è chiaro - per i granuli! Sputo anche sulla polvere o sui granuli, i lamponi RULIT!

[filirina]

filirina, Fatto!
Recentemente ho aperto un barattolo con "polvere" di vario tipo. Oh, e delizioso tè! Verso ciò che si deposita sul pallet dall'asciugatrice. Polvere-polvere

[Radushka]

Il mio amato lampone non può rovinare la ciliegia, ne sono sicuro. E, qui, il colore può aggiungersi a lei.

Radushkaforse una mela? Ecco chi darà il colore di sicuro. Uno zapashny al lampone può uccidere una ciliegia. Miscele di successo!

Svetik, un incallito teiera è diventato! Sono così felice! E hanno solo convinto un po 'sia te che Tonya ...

[elena kadiewa]

E la mia ciliegia l'anno scorso ha perso il suo odore. È chiuso in vetro.
Ho raccolto le foglie di mela per quei 500 g. E i petali di rosa canina si sono seccati (l'odore gradevole era sparito) l'odore di verde è rimasto

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 13:44

elena kadiewa,

E la mia ciliegia l'anno scorso ha perso il suo odore. È chiuso in vetro.

Gospadi! Il mio anno prima dell'ultimo puzza così tanto! Puoi lasciarla respirare un po '? Luda ha scritto che le lattine sono le migliori e sono tutt'altro che sigillate! Conservo in sacchetti con chiusura a zip, sono anche, per usare un eufemismo, non molto stretti.

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 13:54

E i lamponi zapashnaya possono uccidere le ciliegie

Sua! Niente interromperà la ciliegia! Profuma davvero, odora così!

Niente interromperà la ciliegia!

Conservo in sacchetti a chiusura lampo

Anche io! Anche io!

petali di rosa essiccati (odore gradevole scomparso)

E la radica non ha superato affatto il "test batch" e io non l'ho fatto.

[filirina]

Il mio anno prima dell'ultimo puzza così tanto!

filirina, Irina, Ho sentito un profumo così delizioso di marmellata di ciliegie

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 14:17

E la radica non ha superato affatto il "test batch" e io non l'ho fatto.

Linadoc, Mi ha consigliato Lyudochka. Abbiamo il suo mare al lavoro

odorava di deliziosa marmellata di ciliegie

Svetiashka, ha un profumo delizioso, ma troppo forte per me! (puzza come un cane!), quindi scrivo che puzza. E ha anche scritto che se qualcuno fa il liquore alla ciliegia, allora è bene aggiungerlo lì. La ciliegia-ciliegia dà l'aroma!

[filirina]

(profumo come un cane

filirina, Irina, Ho anche una reazione agli odori. Ma la ciliegia ha un buon profumo. E diverse varietà sono diverse.

[Luce]

Luce, puzza di ciliegia! Puzza! Ciliegia ... marmellata ... rosa (ne ho una), ma ... PUZZA!

[Radushka]

Svetyashka, la ciliegia puzza! Puzza! Ciliegia ... marmellata ... rosa (ne ho una), ma ... PUZZA!

Radushka,

[Radushka]

Radushka, Ti capisco, io sono lo stesso delle ciliegie, beh, diciamo, sono indifferente, ma Mush ama, cerchiamo consenso

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

ma Mush ama

E anche la mia poltiglia dice che l'aroma è troppo forte! (Probabilmente stordito)

E dice anche la mia poltiglia

E il mio vicino ha detto il tè alla ciliegia più delizioso e profumato.

[Radushka]

Radushka, Vorrei chiederti! Non offendere il mio tè! Le ciliegie sono al secondo posto, ma in piccole quantità!

Non offendo i tuoi lamponi!

Svetik, ben fatto!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Mi dispiace caro!

[elena kadiewa]

Svetik, ben fatto!

elena kadiewa,

elena kadiewa,
Mi dispiace caro!

Radushka,

È lo stesso!

[Luce]

Luce, slegonets ha un odore forte

slegonets ha un odore forte

Sì, molto lucido, ma molto forte

[elena kadiewa]

Svetyashka, slegonets ha un odore forte

Sì, molto lucido, ma molto forte

elena kadiewa, mamma!

[Linadoc]

Oh, ragazze, e ho preparato il tè l'anno scorso e non mi hanno mandato niente
Ebbene, si sono alzati e sono rimasti in dispensa. Ma recentemente mi sono ricordato di loro iiiii è solo qualcosa
Tuttavia, la fermentazione a secco è di enorme importanza! Ora, a quasi un anno dalla preparazione, questi sono tè completamente diversi! Generalmente altri: aromatici, ricchi, sfaccettati
Mi sono subito ricordato di come qualcuno avesse scritto che il tè ivan di 5 anni è un prodotto raro

Linadoc, Linochka, puoi davvero inserire il tuo post sui tè di conifere in una ricetta separata? (se non l'hai ancora tolto), sarà un peccato se una ricetta così meravigliosa si perde nella massa generale delle conversazioni

[Luce]

Luce,

[Luce]

Qual è il rumore e non c'è lotta? Ragazze, pettegolezzi sulle ciliegie? Bene, bene ... Non convincermi ... Le ciliegie sono le più buone ...

E la mia ciliegia l'anno scorso ha perso il suo odore. È chiuso in vetro.

Luce, lo metti in un barattolo di ferro. L'aroma dovrebbe migliorare.

Se mescoli le foglie, le ciliegie non hanno bisogno di più del 10 percento del volume totale, questo è sufficiente per aggiungere sapore, altrimenti ostruirà semplicemente il resto. Queste sono le mie preferenze personali e, come al solito, i gusti di ognuno sono diversi.)

Suggerirei anche il 5-7% come faccio io.

Omela, Linadoc, eccomi qui solo 2 - 3 manciate di ciliegie in qualsiasi tè! Io amo!

Luda ha scritto che le lattine sono le migliori, ma sono tutt'altro che sigillate!

filirina, Ira, come non è sigillato? I miei sono molto stretti! E qualsiasi! E quelli che sono nella foto nelle ricette (ne ho acquistati diversi nel negozio) e quelli in cui viene venduto il tè. Ma i pacchetti con chiusura a zip sono traspiranti. Non mi piace conservare il tè in bustine. Weathered!

Lyudochka mi ha consigliato. Abbiamo il suo mare al lavoro

Luce, se hai molti rosa canina, mescolalo con altri profumi. E non dimenticare di mettere la ciliegia. Qualsiasi tè alla ciliegia diventa molto buono.

Tuttavia, la fermentazione a secco è di enorme importanza! Ora, a quasi un anno dalla preparazione, questi sono tè completamente diversi! Generalmente altri: aromatici, ricchi, sfaccettati

Seberia, Helen, oh, quanto sono felice che il tuo tè ti abbia sorpreso. Questo è il motivo per cui dico che dobbiamo fare molto. E bevi il tè di quest'anno non prima che tra un anno.