Super patè di fegato di pollo in 15 minuti su Moulinex Cook4Me

Super patè di fegato di pollo in 15 minuti su Moulinex Cook4Me

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fegato di pollo	500 gr
Burro	80 gr
Crema 20%	100 grammi
sale	gusto
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
Paprika (peperone rosso macinato)	1 cucchiaio. l.
Coriandolo macinato (facoltativo)	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Macina tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore. La carne macinata risultante sarà molto liquida, come dovrebbe essere. Versate la carne macinata in barattoli di vetro (io avevo 200 grammi). Un punto importante: è necessario chiudere i barattoli con tappi a vite, ma non completamente, in modo che l'aria possa passare (avvitare il coperchio di mezzo centimetro e basta).
• Mettete i vasetti in un multicucina, versate acqua 1 cm sotto i coperchi dei nostri vasetti e mettete in cottura veloce per 10 minuti.
• Dopo 10 minuti, togliamo questa bellezza:
• 
• mescolare fino a quando tutto è caldo e provare :-)
• Il patè è semplicemente fantastico! Succoso e tenero. Molto più gustoso del patè di fegato fritto.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

500 gr

Tempo per la preparazione:

15 minuti

Programma di cottura:

Cottura veloce

Nota

Non allungare il tempo di cottura. La prima volta che ho messo il barattolo per 15 minuti e il patè non era così gustoso.
C'era un'idea di battere il patè finito in un robot da cucina con alcune carni affumicate ... devi provare

[OlgaMSK]

OlgaMSK, molto, molto interessante! E per me è anche molto importante. Aggiunto ai segnalibri! Grazie!

Interessante, ma non esiste una tale modalità nel mio multicooker, e quali sono i parametri di questa modalità di cottura rapida, lo sai per caso?

Idea interessante!

[MariV]

MariV, ma che gusto !!! Sicuramente da provare
irysikf, in questa modalità il tempo di cottura si riduce di 4 volte, penso che sia necessario impostare la modalità "stufatura" per 35-40 minuti

Grazie!

Veramente? Cucino spesso patè, compresi quelli da macchina per il pane, ma questa è la prima volta che incontro da fegato crudo. Dovrò provare la tua ricetta.

Una ricetta interessante!

[kolobashka]

kolobashka, All'inizio ero anche scettico sull'idea. Ma quando ho provato il prodotto finito, ho capito che era IT! :-)
Galeone-6, provalo, non te ne pentirai :-)

Grazie Olga! Voglio provare a cucinare questo paté nella pentola a pressione multicooker Brand, il tempo di cottura è molto interessante.

[Longina]

Longina, assicurati di provarlo, non te ne pentirai!

Spesso preparo paté diversi, questo metodo deve essere testato senza fallo!

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Olya, scusi, non scrivo da casa dal telefono, in segno di gratitudine volevo dire: "Grazie mille per l'idea !!"

[Rada-dms]

Rada-dms, per favore sempre, spero che ti piacerà così come me

Olya, grazie per la ricetta! +5! Lo porto ai segnalibri!
Ma c'è una domanda: 10 minuti per sedersi e mangiare sono sufficienti, ma se per un uso futuro (per carne in scatola in autoclave, sono consigliati 30-40 minuti)? Quanto tempo puoi conservare? L'hai provato?

Oh, Olga, quanto interessante! Anche tutti i miei aggregati sono privi di tale funzione. Ma cosa pensi che funzionerà nel microonde? Nelle tue istruzioni per moulinex, le condizioni di temperatura (o potenza) per ogni programma non sono indicate dal caso? Quindi penso, se metti 900 nel microfono, quanti minuti ti servono

Grazie, molto interessante. L'ho pianificato. E necessariamente in piccole banche? E se fatto in mezzo litro? Hai provato a prendere un volume più grande?

Qual è la temperatura del Quick Cook? Riscaldare a ebollizione?
Voglio provarlo su un multi-fornello, non esiste un programma del genere nel mio multicooker.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, quindi ho provato a mettere questo tenero stufato per 15 minuti, quindi il gusto non era affatto lo stesso.Ho messo lo spezzatino fuori dalla carne per 1,5 ore ... Più di 3 giorni fino a quando la tavola è paté, mangiata
Kara, Non penso che funzionerà nel microonde, ma nel tuo multitasker Brand 6060 ad alta pressione funzionerà alla grande in 10 minuti
mur_myau, Non ho ancora provato a fare in mezzo litro, è più conveniente riporlo in quelli piccoli. Il tuo multicooker ha la cottura a pressione (funzione pentola a pressione), quindi questo è ciò di cui hai bisogno

Olga, grazie!

Il tuo multicooker ha la cottura a pressione (funzione pentola a pressione), quindi questo è ciò di cui hai bisogno

C'è una tale funzione! Ora ho una pentola a pressione Vitesse dei cartoni animati. E il tempo per scegliere lo stesso? Dieci minuti?

[mur_myau]

mur_myausi 10 minuti

[Kara]

Kara, Non penso che funzionerà nel microonde, ma nel tuo multitasker Brand 6060 ad alta pressione funzionerà alla grande in 10 minuti

E le lattine a pressione non scoppieranno?

[Kara]

Kara, Ho cucinato più volte secondo questa ricetta ad alta pressione, vi posso assicurare al 100% che le lattine non scoppiano (anch'io ho avuto paura per la prima volta)

Oh, Olenka, che Dio ti conceda un marito ricco! Proprio nel fine settimana e provalo!

[Kara]

Kara, grazie assicurati di scrivere del risultato

L'ho appena fatto, sono seduto, criceto con pane integrale - ho sognato di perdere peso, sì.

Cosa posso dire - sembra più un soufflé leggero e arioso, l'ho fatto così nella pentola a pressione Brand 6050 - 10 minuti su "Steam". Ricetta molto buona, grazie!

[MariV]

MariV, Sono contento che mi sia piaciuto, ancora non riesco a perdere peso ... o paté, poi dolma o khinkali, e il paté diventerà più denso quando si raffredda bene.

Puoi mangiare patè più arioso ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, patè fantastico !! Delicato, delizioso! Mi è piaciuto molto! Grazie per la buona ricetta! L'unica cosa che posso aggiungere, se posso, è di aggiungere 2/3 di carne cruda del barattolo. Nella mia forma finita, la pasta è uscita dai barattoli, ha sollevato i coperchi. Va bene, ovviamente, è rimasto bene sul barattolo, non è caduto (non è scivolato) nella casseruola. Ora farò il patè nell'unico modo. Grazie ancora!

[Mila61]

Mila61, Sono molto contento che ti sia piaciuto il patè ho anche messo i barattoli incompleti, ho dimenticato di scriverlo
Non cucino più secondo un'altra ricetta, questa mi ha conquistato

Buona giornata! Dimmi, hai fatto questo patè solo con fegato di pollo? Con altri non funzionerà?

L'ho fatto con il fegato di maiale. Tutto ha funzionato.

[pattinare]

pattinarePenso che qualsiasi altro fegato funzionerà bene. Ma l'ho fatto solo con il pollo.
Ancora una volta, le notifiche di nuove risposte non sono più arrivate ...

Grazie, allora proverò anche il maiale. E un'altra domanda, se i barattoli sono 0,3 o 0,5 litri, è anche il tempo di cottura?

Macina tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore.

Olya, quando aggiungere burro e panna? al fegato di pergamena prima di metterlo nei barattoli?

[pattinare]

pattinare, sai, non ho ancora provato a cucinare in barattoli di dimensioni diverse. Ho questi 3 barattoli appositamente per patè.
Petardo, mettere tutto in una volta in un frullatore (fegato, spezie, burro, panna) e macinare tutto insieme.

L'ho appena fatto, sono seduto, criceto con pane integrale - ho sognato di perdere peso, sì.

Perdere peso per la salute!
Se per questo patè prendi 500 grammi di fegato di pollo e 200 grammi di crema al 10%, 100 grammi del risultato saranno 144KK (17 g di proteine, 7 g di grassi e 1 g di carboidrati). Quasi come il manzo magro.

Se lo confronti con lo stesso formaggio russo (346KK, 25/30/1), quindi per me questo patè è migliore. Almeno due volte più buono.

Oh, che ricetta meravigliosa!
L'ho portato ai segnalibri, oggi proverò a farlo in lattine da 0,5 litri a Shteba.

E come si può adattare questa ricetta a un normale multicooker?

[EagleB3]

EagleB3, hai dimenticato il burro e questo è un altro 570 calorie, purtroppo
Mirabel, Non ho provato, ma se lo fai, allora devi mettere su 40 minuti ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, E a che temperatura cucinare?

[Mirabel]

Mirabel, ma non vi parlerò della temperatura, non mi sono mai imbattuto nell'impostazione manuale della temperatura, so che in modalità Spegnimento

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Bene, fantastico! Quindi proverò sicuramente a farlo a Extinguishing! Grazie mille!

[Mirabel]

Mirabel, per favore scrivi sempre come è successo

Una ricetta interessante Il mio fumetto non ha una tale funzione.

Ogni volta che vedo questo argomento nella colonna di destra, per qualche motivo leggo: Super tablet ...

[Canzone*]

Canzone*, sì, stufato in una pentola a cottura lenta

[OlgaMSK]

Sto segnalando e grazie mille!
Mi scuso subito per la mancanza di foto e cambi di ricetta.

Ho fatto un superpate in un multicooker Shteba da 0,5 litri. barattoli. Contiene 3 barattoli, riempiti di patè fino alle spalle. Ho versato acqua nella ciotola Shtebochka fino al segno "massimo", cotto nel programma "verdure", 0,7 pressione 15 minuti + sul riscaldamento per 4 minuti. Dopo la cottura, la temperatura era di 111 gradi. Al centro del barattolo si nota un liquido, che non esfolia, ma permea il paté. Il patè in sé è molto delicato, fragrante (è bene che io abbia aggiunto la cipolla, il suo odore rende meno aspro l'odore del fegato, ma per me questo è importante, perché non mi piace molto il fegato). Vedrò come si spargerà freddo.

Inizialmente c'erano 800 grammi di fegato, ma meno crema del necessario. Ho dovuto improvvisare e sostituire la mancanza di liquido con una cipolla fritta (2 cipolle). Olio - su prescrizione. Spezie: 0,5 cucchiaini aglio secco macinato in polvere, 1 cucchiaino. paprika secca, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, 0,25 cucchiaini. condimenti per pollo, sale.
Non ho sbattuto un po 'il patè nel mixer, quindi ci sono piccoli granelli di fegato, un po' più grandi della massa - non mi dà fastidio.
Distribuiamo la massa calda sul pane: si sbriciola leggermente, mentre la raccogliamo dal barattolo, ma è imbrattata perfettamente!
Soprattutto, si prepara in modo incredibilmente veloce e senza sforzo!

OlgaMSK, grazie mille da parte mia e di mio marito!

PS Abbiamo provato il patè freddo la mattina: si spalma meglio, è diventato più pastoso. Il gatto è semplicemente impazzito - chiede un pezzo (di solito i prodotti a base di carne non la attirano).
Risultato: ECCELLENTE!

[Anastasia]

Anastasia, così appetitosamente dipinto
Per le colazioni, il massimo dovrebbe essere fatto per cambiare.

[Albina]

Albina, Consiglio vivamente! Risulta super gustoso. Io stesso ho già condannato quasi mezzo barattolo di pane da 0,5 litri. E non mi piace il fegato!