Marmellata di more

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mora	1 kg
Gelatina di zucchero (o 1 kg di zucchero normale + 1 bustina	1 kg
Un succo di limone

Metodo di cottura

1.Ordina la mora. Si consiglia di non lavare le bacche, ma se necessario, versare con cura sopra l'acqua e far scolare l'acqua.
2.Mescolare le more con lo zucchero e lasciare riposare per una notte.
3.Portare a ebollizione i frutti di bosco e il succo di limone mescolando e cuocere per 4 minuti.
4.Fare una prova di addensamento, versare in barattoli scottati con acqua bollente e chiudere subito.
Secondo lo stesso principio, preparano la marmellata di lamponi o da una miscela di queste due bacche.

Nota

Buon appetito !

Foto mylik.sv

Le more sono lamponi grigi, frutti dell'arbusto omonimo alto fino a 1,5 m con foglie trifogliate e fiori bianchi in racemi corimbi. Le bacche sono nere o rosso-nere con un fiore bluastro, polistirolo succoso, a forma di lampone; sapore da dolce e aspro aromatico ad acido e quasi nessun aroma.

Distribuito in Nord America ed Eurasia; nell'ex URSS - nella parte europea, Crimea, Caucaso, Siberia occidentale, Asia centrale. Cresce nelle foreste, tra gli arbusti, nelle radure, negli anfratti lungo le rive dei fiumi, nei torrenti, nei boschi e nei prati alluvionali, coltivati nei giardini e negli orti.

I frutti (maturano in agosto) contengono il 5,3% di zuccheri (fruttosio e glucosio), il 2% di acidi organici (malico, citrico, tartarico), il 15 mg% di vitamina C, carotene, vitamine del gruppo B, azoto, pectina e tannini.

Le more sono utilizzate per alimenti freschi, adatte per il congelamento e la trasformazione in marmellate, conserve, composte, gelatine, marmellate, succhi, vino, liquori, tinture. Le more vanno raccolte con tempo asciutto, sono una bacca molto tenera. Conservato in condizioni normali per 1-2 giorni, a una temperatura di 0 ° C - fino a una settimana.