Marmellata di rabarbaro e vaniglia

Marmellata di rabarbaro e vaniglia

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Rabarbaro sbucciato e affettato	1.2KG
zucchero (meno possibile, ma poi la conservabilità della marmellata diminuire)	900 gr
Un succo di limone
Vaniglia	1 baccello

Metodo di cottura

• 1. Preparare il rabarbaro, unire allo zucchero, aggiungere il succo di limone, il baccello di vaniglia e lasciare per una notte a temperatura ambiente fino a quando il succo non viene rilasciato.
• 2. Al mattino, scolate il succo e fate bollire per 10-15 minuti, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
• 3. Aggiungere il rabarbaro e cuocere fino a quando quest'ultimo è morbido (da 30 a 60 minuti, a seconda del grado di maturità del rabarbaro).
• Per mangiare la confettura, non prima di 2 giorni dalla preparazione, è il tempo che gli occorre per \ "maturare \".
• Ho cucinato due volte tale confettura, sul fornello e nell'HP. Per preparare questa marmellata in HP, devi solo mettere tutti i prodotti consigliati in un secchio di HP e lasciarlo durante la notte. Quindi la modalità \ "Jam (jam) \".

Nota

Oggi ho trovato per caso questa ricetta nel mio "magazzino", l'anno scorso ci ho cucinato sopra delle confetture, è venuta fuori una cosa davvero deliziosa! Non è lontano il tempo in cui compare il rabarbaro giovane, quindi ho deciso di postare la ricetta adesso, per così dire in anticipo.

Ricette simili

Marmellata di zucchine con albicocche secche e limone (Uncinetto)

Confettura di melanzane con zenzero e cioccolato (Uncinetto)

Marmellata di mele al gusto di limone-cannella-vaniglia (Di Lisss)

L'altro giorno ho cucinato di nuovo questa confettura, si è rivelata così deliziosa, beh, è ​​semplicemente impossibile staccarti ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Ho appena visto questa ricetta ... Da quel rabarbaro, che probabilmente è meglio non cuocere ora, ma "adagiare" la ricetta fino alla primavera?

[Uncinetto]

Uncinetto, hai così tanti tipi di marmellata di rabarbaro che non so quale scegliere. E quale consiglieresti?
Ora dimmi quanta marmellata è composta da 1 kg di rabarbaro?
In questa versione della marmellata hai fatto qualcosa con il baccello di vaniglia: hai tagliato / tolto i semi? Ha influito sul sapore?

[RybkA]

RybkA
Oggi ho due "preferiti" di rabarbaro: con vaniglia e Marmellata di rabarbaro allo zenzero , Mi piacciono molto entrambi, a volte è difficile scegliere ...

Ora dimmi quanta marmellata fa 1 kg di rabarbaro?

Oh ... una cosa a cui faccio fatica a rispondere ... la maggior parte avrà sempre volumi diversi, molto dipenderà dalla consistenza a cui farete bollire la confettura / marmellata. L'ultima volta che ho cucinato con la vaniglia, l'ho fatto bollire a MV in modo che al mattino fosse possibile tagliarlo con un coltello, c'erano circa 1 kg di rabarbaro e all'uscita un barattolo da poco più di mezzo litro.

In questa versione della marmellata hai fatto qualcosa con il baccello di vaniglia: hai tagliato / tolto i semi? Ha influito sul sapore?

Raschio sempre il centro dal baccello di vaniglia, ha un sapore migliore per me. Inoltre metto anche il baccello nella marmellata e con essa cucino.

[RybkA]

Grazie per il chiarimento, continuiamo a chiedere ulteriori ...

RybkA
Oggi ho due "preferiti" di rabarbaro: con vaniglia e Marmellata di rabarbaro con rabarbaro , Mi piacciono molto entrambi

Ecco, uh ... un errore con Zenzero, probabilmente ...

A proposito di cucinare marmellata in MV ... niente sembra essere bollito? O hai cucinato con il coperchio aperto? E quali modalità: cuocere a vapore per 10 minuti e poi stufare? E hanno cucinato a lungo?

Ora sugli utensili da cucina ... scrivono che è impossibile nel metallo, in modo che non si ossidi, ma nell'acciaio inossidabile è possibile o è lo stesso metallo in cui non è consentito? Non ne ho altri, tranne il vetro e l'MV

[RybkA]

Grazie per il chiarimento, continuiamo a chiedere ulteriori ...
Ecco, uh ... un errore con Zenzero, probabilmente ...

RybkA
Grazie, già risolto.

Informazioni sulla cottura della marmellata in MV ...come se niente si riducesse? O hai cucinato con il coperchio aperto? E quali modalità: cuocere a vapore per 10 minuti e poi stufare? E hanno cucinato a lungo?

Ho cucinato l'ultima marmellata (rabarbaro, arancia, miele di tarassaco) a MV, si poteva ovviamente ottenere una confettura, ma ero pigro ... quindi ho deciso in un cartone animato. tutto si riduce notevolmente, io cucino su "Pasticceria", marmellata di rabarbaro da 1 kg. rabarbaro e 0,5 kg. Ho cotto lo zucchero per 65 minuti, durante i quali tutto ciò che era possibile è evaporato e la marmellata è venuta fuori! Ho cucinato con il coperchio aperto, cioè l'ho portato a ebollizione con il coperchio chiuso (ci sono voluti circa 10 minuti), poi ho aperto il coperchio e l'ho lasciato fino alla fine del programma, anche se sono entrato e l'ho mescolato un paio di volte, anche se a volte rotola senza mescolare. E ho cucinato l'arancia sulla stessa "Pasticceria", solo con la valvola tolta, per 65 minuti non l'ho mai mescolata, è andato tutto alla grande! Quando si cucina con la valvola smontata, l'importante è non esagerare con la quantità, per evitare la fuoriuscita di futura marmellata dal multicooker.

Ora sugli utensili da cucina ... scrivono che è impossibile nel metallo, in modo che non si ossidi, ma nell'acciaio inossidabile è possibile o è lo stesso metallo in cui non è consentito? Non ne ho altri, tranne il vetro e l'MV

Quando cucino la marmellata sui fornelli, uso una casseruola rivestita di teflon, il risultato mi piace. Non vi parlo di una casseruola di metallo ... Non l'ho provato, non lo so ... Qui in uno smalto cotto funziona benissimo! In una casseruola di vetro, sto solo cercando di provare. Ma senza uno spartifiamma, non mi azzardo a mettere una casseruola sul fuoco aperto (ho un fornello a gas), è un peccato per una casseruola ...

Ciao! Mi hanno dato un po 'di rabarbaro e hanno deciso di provare anche a fare un regalo del genere. Ho già ricoperto di zucchero il rabarbaro, cucinerò domani, spero che risulti bello come nella tua foto

Grazie mille per la ricetta! Domani cucino io. Dimmi, per quanto tempo può essere conservata la confettura? Ho intenzione di chiuderlo in un barattolo sterile.

[Vase4kina]

Vase4kina
La marmellata è conservata meravigliosamente, quindi non preoccuparti nemmeno. Penso che lo mangi molto più velocemente di quanto (marmellata) abbia il tempo di andare a male. In bocca al lupo !!!

Grazie per la risposta e per l'ottima ricetta! Mi sono addormentato in HP, domani mattina avvierò il programma))) Dimmi, il timer del programma Jam funziona nel tuo Moulinex? Ho gli stessi HP, le istruzioni dicono che il timer funziona con l'inceppamento, ma non si accende per me su questo programma ...

GRAZIE PER LA RICETTA RHUBBY STA GIA 'INIZIANDO A CRESCERE ORA ASPETTIAMO QUANDO POSSIAMO FARE LA CONFITURE

Ho chiesto alla dipendente di portare 1 kg di rabarbaro dalla dacia, lei ha esagerato un po ', ha portato 3 kg. Ora, Kroshik, sto guardando le tue caramelle
Non ho la vaniglia nei baccelli))

[Tanechka]

Non ho la vaniglia nei baccelli

Bene, no e nessun processo, Tanechka ...

La vaniglia è per l'aroma, senza di essa sarà meno aromatica, ma la cosa principale è il gusto !!!

Puoi aggiungere vanillina o zucchero vanigliato, sarà anche buono, anche se daranno un aroma diverso dalla vaniglia naturale, ma senza pesce ...

Oppure non puoi aggiungere nulla, poiché per me, il rabarbaro ha il suo meraviglioso aroma, anche senza nulla) ...

A proposito, per i miei gusti, con lo zenzero sopra c'è un collegamento alla marmellata di rabarbaro e zenzero il rabarbaro va molto bene, ma il sapore e il colore, come si suol dire ...

Eh), se avessi preso così tanto rabarbaro, avrei fatto i canditi !!!

Almeno sognerò ...

Farei frutta candita

Kroshik, e vedi i canditi?

[Tanyush]

Non ho postato la mia ricetta Tanyush , ma se hai bisogno, ti mando ...

ma se hai bisogno, ti manderò

Mandalo fuori) Potrei non ricordare per cento anni sulla marmellata, ma mangeremo sicuramente frutta candita ... se li preparo))

[Tanechka]

Spedire)

Tanechka, Io cucino il rabarbaro candito secondo questa ricetta, il risultato è sempre gradevole !!!

[Kroshik]

Kroshik, Grazie!

[Uncinetto]

Uncinetto,
molte grazie a Tanya Admin per la nuova sezione!
Qui mi sono imbattuto in ricette interessanti: c'è un enorme cespuglio di rabarbaro, ed eccomi a casa nel fine settimana! Bene, tutte le stelle convergono)))
Aspetta, domani ti tormenterò con le domande!

[Marish]

c'è un enorme cespuglio di rabarbaro

Invidio !!!

Wow), avrei quel cespuglio !!!

Marish, sopra, ho dato un link alla marmellata di rabarbaro allo zenzero, anch'essa mooooolto gustosa, fate attenzione ..

[Inna]

Inna, L'ho letto, ma temo di non padroneggiarlo.
Ti taglierei - come trasmettere?

Aggiunto sabato 09 luglio 2016 22:16

[Tanechka]

Tanechka, Io cucino il rabarbaro candito secondo questa ricetta, il risultato è sempre gradevole !!!

Inna, dimmi pliz, beh, ecco come per una teiera, come fai i canditi. Qualcosa i miei canditi si sono trasformati in gelatina))) appena li ho messi nello sciroppo, dopo 3 minuti la composta è diventata
Ho dovuto aggiungere zucchero, agar, raffreddare, vedremo.

Secondo la ricetta principale, ho coperto 2 kg di zucchero - domani mattina lo metterò a cuocere.

[Marisha]

Marisha, hai sbollentato il rabarbaro?

Come hai fatto?

La prima cosa che mi è passata per la mente è stata che eri rabarbaro persbollentate ...

Ho fatto tutto come scritto, secondo la ricetta, cioè), è tutto ok !!!

hai sbollentato il rabarbaro?

Come hai fatto?

La prima cosa che mi è venuta in mente è stata che hai sbollentato il rabarbaro

Sbollentate come è scritto in internet per 30 secondi, poi in acqua fredda.

Mi si è congelato tutto bene, proverò cosa assaggiare, ma dovrebbe andare bene. Ho anche questo rabarbaro come lucido da scarpe (((Se non faccio niente la sera, dovrò nafigarlo ...

Ho dovuto aggiungere zucchero, agar, raffreddare, vedremo.

Ecco una marmellata così meravigliosa che ho!


In effetti, la marmellata non ha funzionato a causa della mia pigrizia, ma si è rivelata una marmellata meravigliosa! È necessario andare a inserire una ricetta a parte finché ricordo! Come base per la creatività, a te cara, GRAZIE!

Pittura ad olio Sembra fantastico !!!

Sei nato per fotografare le marmellate !!!

È necessario andare a mettere una ricetta separata

Sono tutto per questo !!!

Come base per la creatività, a te cara, GRAZIE!

E non passerei alla storia, se solo lì con i piedi bloccati !!!