Marmellata di fragole e marmellata in una macchina per il pane

Marmellata di fragole e marmellata in una macchina per il pane

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Fragole (bacche intere o purea)	500 gr
zucchero	450 gr
Pectina per marmellata	mezzo pacchetto, cioè 10 g

Metodo di cottura

• Per le stufe con un secchio grande, puoi prendere un po 'più di cibo (600 g di bacche, 500-550 g di zucchero, pectina, puoi lasciare 10 g).

Nota

Uno dei motivi che ha spinto all'acquisto di una macchina per il pane è stata l'informazione che è possibile farci la marmellata. Abito in una casa privata, abbiamo un giardino con fragole, ribes, ecc ... adoro le conserve, le marmellate, le marmellate, ma cucinarle è sempre stato un problema per me per mancanza di pazienza - beh, posso ' t stare sopra di loro e interferire !!! La macchina per il pane è molto utile in questo senso. Ora le fragole sono mature, quindi sto cucinando.
Ho provato due opzioni: con bacche intere e con purè di patate in un frullatore. Alla squadra di casa è piaciuta decisamente la seconda (anche se anche la prima era stupida.

Foto di Misha

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E ho provato a cucinare la marmellata in una macchina per il pane e in qualche modo non mi è piaciuto molto. Non bolle affatto e mi è sembrato che cuocesse più a vapore che bollito. In teoria, dovrebbe esserci schiuma e dovrebbe bollire. E qui un tale effetto non è stato osservato ... Certo, è stato convenientemente gettato e lasciato, ma sarà ben bollito? O è solo la mia macchina per il pane? Ho cucinato in uno vecchio ... E poi cosa dovrei cucinare in una casseruola. Per 5 minuti sono in grado di interferire con esso
Eppure, se lo cucini con zucchero gelificante, non hai bisogno di aggiungere la pectina?

Ebbene, in teoria, c'è già la pectina nello zucchero gelificante ...
Cucinare per 5 minuti, ovviamente, non è un problema. Ma questo vale per le marmellate con frutti di bosco interi. E poi, c'è una tecnologia speciale. Mi piacciono di più le marmellate. Oltre il quale devi riposare per mezz'ora fino a quando bolle, e un'altra mezz'ora mentre bolle ... Qui è dove la macchina per il pane aiuta. Nel mio cotone bolle molto bene: bolle e schiuma (lo tolgo con un cucchiaio di legno a fine cottura, dato che si raccoglie tutto al centro).

Cucinare per 5 minuti, ovviamente, non è un problema. Ma questo vale per le marmellate con frutti di bosco interi. E poi, c'è una tecnologia speciale ...

Ma da questo punto, per favore, più in dettaglio Che tecnologia speciale c'è?

Oggi ho cucinato la marmellata di fragole congelata nel cotone. Si è scoperto, beh, semplicemente molto gustoso! (y) Fragole ho preso 400 gr. (Hortex) +250 gr. zucchero + 25 ml. (circa 2 cucchiai. l.) succo di limone. Ho cucinato un ciclo completo in Mulinex 5002 (1 ora e 05 minuti), poi l'ho riavviato e dopo 5 minuti (questo è il tempo necessario per mescolare) l'ho spento. L'odore è in tutta la cucina, la marmellata è deliziosa, il colore è strepitoso, la consistenza è quella che ti serve (non liquida) ... In generale, la consiglio vivamente! A proposito, lo zucchero può essere fatto più 1: 1, ma per me 400: 250 è il massimo, anche se è tutta una questione di gusti. Dagli ingredienti di cui sopra, è stato ottenuto un barattolo da mezzo litro (tranne che un paio di cucchiai non erano sufficienti per la cima).

Oggi ho cucinato la marmellata di fragole congelata nel cotone. Si è scoperto, beh, semplicemente molto gustoso! (y) Fragole ho preso 400 gr. (Hortex) +250 gr. zucchero + 25 ml. (circa 2 cucchiai. l.) succo di limone. Ho cucinato un ciclo completo in Mulinex 5002 (1 ora e 05 minuti), poi l'ho riavviato e dopo 5 minuti (questo è il tempo necessario per mescolare) l'ho spento. L'odore è in tutta la cucina, la marmellata è deliziosa, il colore è incredibile, la consistenza è ciò di cui hai bisogno (non liquida) ...In generale, consiglio vivamente! A proposito, lo zucchero può essere fatto più 1: 1, ma per me 400: 250 è il massimo, anche se è tutta una questione di gusti. Dagli ingredienti di cui sopra, è stato ottenuto un barattolo da mezzo litro (tranne che un paio di cucchiai non erano sufficienti per la cima).

Briciole e le bacche sono state precedentemente scongelate? O semplicemente lanciare scaglie di ghiaccio? Se scongelato, scolare il succo o cosa?
Sogno tanto la marmellata di fragole, per favore dicci di più!

Ho cucinato anche da congelato - ho lavato i frutti di bosco, li ho messi in un secchio e li ho ricoperti di zucchero per 15 minuti. Lo zucchero si è praticamente sciolto, poi ho acceso la marmellata. Marmellata molto gustosa, solo io l'ho esagerata con il limone - ho spremuto una scorza piena e una scorza da due limoni ... si è rivelata acida, ma comunque molto gustosa e l'odore è fantastico. Domenica cucinerò con le ciliegie.

Briciole e le bacche sono state precedentemente scongelate? O semplicemente lanciare scaglie di ghiaccio? Se scongelato, scolare il succo o cosa?
Sogno tanto la marmellata di fragole, per favore dicci di più!

Ho scongelato i frutti di bosco, li ho versati direttamente dal freezer in un secchio, zucchero sopra, ma non ho mescolato nulla, l'ho lasciato fino a scongelamento completo, ho anche pensato per un po 'alla questione del "scolare o meno il succo" .. .e ho deciso di partire (per niente di questo me ne sono pentito, anche per il futuro ho deciso di lasciarlo a me stesso). Se non sei un amante della marmellata dolce-zuccherina, non aumentare la dose di zucchero, è già molto dolce, ma riguardo al sapore di limone dovresti pensare: - \ Mi è piaciuto come l'ho fatto, e mia madre (amante di tutto con BUONA acidità) ha detto, che sarebbe sicuramente raddoppiato ... Questione di gusti. E mi è anche piaciuto molto (si tratta di circa altri 5 minuti) come la marmellata è stata mescolata in modo uniforme e uniforme alla fine della cottura (l'inizio del secondo ciclo). (y) Domani cucinerò nella x / p "Harrods Creek Fall Jam" - più tardi vi dirò quale ha un sapore migliore, cucinato sul fornello o in una cella frigorifera.

[Uncinetto]

Uncinetto, ieri ho fatto una marmellata hortex secondo la tua ricetta.

Ieri, mentre faceva caldo e caldo, non mi è piaciuto molto. Ma oggi, dopo una notte in frigorifero - YUM YUM !!! E così ho mangiato, l'ho messo nello yogurt e l'ho spalmato sul pane))

La prossima volta metterò meno zucchero.
E dal limone non solo succo, ma metto anche la scorza.

Le bacche sono rimaste intatte.
Ieri mi sembrava che la marmellata fosse liquida, molto sciroppata, ma oggi, quando si è raffreddata, non mi sembra così.

In generale, ci sono pochissime preoccupazioni con questa marmellata, ma molto piacere)) Lo consiglio

Cucino spesso con fragole congelate, solo che ora aggiungo sempre Zhelfix 2: 1 e finisco con una deliziosa marmellata. E non è nemmeno stucchevole, perché ora hai bisogno della metà dello zucchero delle bacche (grazie a "Zhelfix 2: 1"). E proprio l'altro giorno, ho scoperto un altro gusto incredibile per me stesso, questa volta ho cucinato, sempre da "Hortex", solo ora ho preso una miscela per composta (composizione: 30% fragole, prugna, aronia, ribes). Ecco la ricetta:
Preparato surgelato per composta "Hortex" -400 gr. (1 confezione)
Zucchero-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Riempiamo tutti gli ingredienti in cotone e otteniamo una deliziosa marmellata, di consistenza gelatinosa (giusta per me).

Spiega agli analfabeti cos'è la pectina e dove viene acquistata o sostituita?
ed eccone un altro, ho avuto l'idea di sostituirlo con una quantità dalla confezione "Strawberry Jelly" per esempio. è giusto?
Cordiali saluti.

Perché così subito analfabeta? Un tempo, ero anche molto interessato alla risposta a questa tremante domanda ...
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Guarda qui e tutto diventerà chiaro. Buona fortuna a te!

"Gelatina di fragole" non va bene. Correttamente Zhelfix, Confiture, ecc.

[MARMELLATA DI LAMPONI.]

Ho dubitato a lungo che valesse la pena provare a cucinare la marmellata in una macchina per il pane, non avrebbe danneggiato il rivestimento del secchio. Ma la curiosità, motore del progresso, ha avuto la meglio. La marmellata si è rivelata semplicemente fantastica !!! Avevamo ragione quando ci hanno esortato a provare a cucinarlo in forno. Non c'è bisogno di stare in piedi, guardare, interferire, la tua assistente fa tutto senza di te, per questo grazie ancora a lei.

MARMELLATA DI LAMPONI.
Nelle istruzioni per Panasonic, c'è una ricetta per la marmellata, questa è -450 grammi di zucchero, -450 bacche e succo di limone inutilizzato (non l'avevo a portata di mano, ho aggiunto acido citrico sulla punta di un coltello). Si sconsiglia di aggiungere altri prodotti in quanto potrebbe formare schiuma.

Le bacche possono essere prese, ovviamente, fresche o congelate. E poiché ho fatto scorta di bacche fresche in autunno, questa idea mi è piaciuta. Prese le bacche dal congelatore e, senza scongelarle, le coprì di zucchero in un secchio. Il programma Marmellata nella mia macchina per il pane dura 1 ora e 30 minuti. E alla fine abbiamo ottenuto una marmellata fresca e fragrante
La marmellata finita deve essere versata immediatamente dal secchio, non lasciarla calda nella macchina per il pane, poiché può bruciare. Ed è anche meglio lavare subito dopo la fine, quindi è facilmente lavabile via e il rivestimento non soffrirà. Esperimento riuscito, consiglio.
In tutta onestà, devo dire che nella mia Panasonic 255 il programma "marmellata" è preriscaldato, quindi potete aggiungere i frutti di bosco dal congelatore. L'intero programma dura 1 ora e 30 minuti, di cui 15 minuti - riscaldamento - equalizzazione della temperatura, poi 75 minuti la cottura stessa con mescolamento continuo.

Seduci !!! Ne dubito anche, mi dispiace per il secchio. Ma hai una marmellata così bella e il gusto non è in ritardo rispetto alla specie, deve essere ...

Ebbene, cosa pensi che dovremmo essere tentati da noi stessi? Partecipa, prova Ecco cosa penso ... Non farò scorta di marmellata per l'inverno. Puoi congelare bacche diverse in questo modo e poi cuocerle fresche man mano che le consumi.

Ecco cosa sto pensando ... Non farò scorta di marmellata per l'inverno. Puoi congelare bacche diverse in questo modo e poi cuocerle fresche man mano che le consumi.

Sono d'accordo al 200%! La fragola è semplicemente super, e ho anche cucinato il mandarino, non ho nemmeno sentito i film!

E, ahimè, non posso congelare le bacche: spesso e per molto tempo l'elettricità viene spenta e il frigorifero si sta sbrinando (la casa è nuova e problematica perché). Quindi devi fare scorta di marmellata in estate.

Ti assicuro che sia il gusto che l'aspetto sono al meglio !!!
Una volta che hai provato a cucinare la marmellata in una macchina per il pane, non puoi fermarti

Ho fatto tutto secondo le istruzioni per Panas -255:

-450 gr di fragole (io ho bacche intere dal congelatore, dalle scorte autunnali)

-450 grammi di zucchero (io ho poco meno di 410 grammi)

- un pizzico di acido citrico

Programma Jam. E dopo 1 ora e 30 minuti, fragrante marmellata in tavola senza alcuno sforzo da parte nostra

Aiuto! Aiuto! Aiuto!
Abbiamo presentato una macchina per il pane LG modello HB-206CE, sono rimasto molto contento! Ma, come si è scoperto, non contiene alcun programma Jam. È molto importante per me. Il cottage ha un ampio giardino e ci sono sempre molti frutti e bacche. E, come sempre, non c'è tempo per inventare qualcosa da loro. Puoi dirmi se è ancora possibile provare a cucinare nella marmellata di cotone? In caso affermativo, quale programma? O meglio non rischiare?

Ho appena fatto la marmellata di fragole. Macina le fragole in un frullatore. L'odore nell'appartamento è pazzesco di Jam mentre fa caldo, ma ovviamente l'ho leccato molto gustoso

Le ragazze che si sentono dispiaciute per la macchina per il pane possono cucinare la marmellata nel microonde in soli 5 minuti.

Gente, dimmi, quanto puoi ridurre la quantità di zucchero? Ieri ho cucinato 580g di frutti di bosco e 360g di zucchero + mezzo limone in Moulinex 3000 rigorosamente secondo la ricetta - è risultato benissimo, molto dolce (anche se l'ho provato ancora freddo fino alla fine)
non puoi mettere meno della metà delle bacche di zucchero, giusto?

[jinar]

jinar
E 'possibile ridurre la quantità di zucchero fino alla sua completa "espulsione" dalla ricetta! Ho cucinato la marmellata d'arancia completamente senza zucchero (a proposito, molto gustoso), ma non per immagazzinamento a lungo termine, ma per così dire "da mangiare subito". Sono rimasto con successo in frigorifero per circa una settimana (o un po 'di più), ma si è rivelato più simile a un dessert all'arancia che a una marmellata. La stessa marmellata, è marmellata anche in Africa ... è dolce, a volte anche zuccherina, ma la nostra ... cara!
Se vuoi ancora cucinare la marmellata per la conservazione a lungo termine, non consiglierei di ridurre lo zucchero di meno della metà!
Buona fortuna a te!

[Uncinetto]

Uncinetto grazie molto!!!

Macina in un frullatore e cuoci ancora))
Vero, solo fragole e zucchero, 450 per 200 di zucchero. Gustoso, ma non abbastanza

[Mama Aleko]

Mama Aleko
E non inizio nemmeno con meno di un chilogrammo di bacche, prevedendo in anticipo che ce ne sarà poco!

Quindi tutto è stato imbrattato sulle mie pareti, ma penso che i kg saranno abbastanza normali.

Ieri ho cucinato 1kg di fragole sbucciate per 800g di zucchero più mezzo pacchetto di Quittin. Bacche sugli occhi, un po 'di più - schizzerebbero già lungo le pareti della stufa. Ma lei è una brava persona, non ha dato neppure una spruzzata, lo zucchero avrebbe potuto essere inferiore, 650-700 grammi. Ho già cucinato marmellata di limone, kiwo-mela, banana-arancia e kiwo-banana, tutti quelli che "rimpiangono" la stufa lì - non hanno capito ma cosa c'è di male quando si cucina la marmellata? se c'è un programma adatto, cuocere almeno in litri, andrà tutto bene, ma TALE marmellata di fragole e mia nonna non sapevano cucinare, due lattine su tre sono state distrutte contemporaneamente

Voglio provare a cucinare marmellata di fragole con pectina in KhP. Per favore dimmi quanta pectina è necessaria per 500 grammi di fragole

Puoi dirmi come conservi la marmellata finita? (in cosa, cosa stai coprendo) E quanta marmellata si può conservare se le bacche e lo zucchero sono 1: 1?

Se versi la marmellata calda in barattoli sterili e la arrotoli con un coperchio bollito, allora nell'armadio della mia defunta suocera, ho trovato una marmellata del 2000. L'odore e l'aspetto erano abbastanza normali, ma non osavano mangiare proprio così, andavano in composta. E se sotto i coperchi di nylon, è meglio conservare in frigorifero. Lo verso in barattoli a vite e mi raffreddo lentamente sotto le coperte. Meraviglioso da tenere nell'armadio fino alla prossima vendemmia.

Verso in barattoli a vite e mi raffreddo lentamente sotto le coperte. Meraviglioso da tenere nell'armadio fino alla prossima vendemmia.

Quindi ho lattine del genere, ho pensato dove fossero, nel frigorifero o nella dispensa.
Grazie mille!

Dimmi, voglio provare anche a fare la marmellata di fragole, ma non ho le squame. Come determinare approssimativamente quante fragole ci sono in 500 g?

[Antares]

Dimmi, voglio provare anche a fare la marmellata di fragole, ma non ho le squame. Come determinare approssimativamente quante fragole ci sono in 500 g?

Antares
Forse questo ti aiuterà in qualche modo:
In 1 litro-600 gr. fragola
In 250 ml. vetro-150 gr. fragola
In 200 ml. vetro-120 gr. fragola

[Antares]

Antares
Forse questo ti aiuterà in qualche modo:
In 1 litro-600 gr. fragola
In 250 ml. vetro-150 gr. fragola
In 200 ml. vetro-120 gr. fragola

Grazie mille:)

Problemkassss, ho un fornello Panasonic 253, ho caricato tutti gli ingredienti, ma non riesco ad attivare il programma "marmellata". Arrivo a "senza glutine" e la freccia di selezione programma va subito all'inizio, senza arrivare al programma marmellata Perché? Qualcuno può incontrare un problema del genere?

Sollevo l'argomento dai cassonetti. Ho deciso di mettere in funzione la mia fragola congelata di tre anni, contemporaneamente per scaricare il congelatore. Si consiglia di aggiungere la pectina qui, a pagina 2 c'è un collegamento all'acc. l'argomento della sua sostituzione, se non ce n'è, ma il collegamento non funziona. Rispondi, pliz sulla questione di sostituire QUALCOSA di pectina o puoi farne a meno. La pectina non è richiesta nelle ricette per il mio forno.
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Aspetta una risposta ................. ...
Non ho aspettato, l'ho trovato io stesso. Scrivo a coloro che sono anche perplessi dalla stessa domanda. Succo di limone, ecco cosa !! Ecco perché la ricetta del mio forno dice: fragola + zucchero + succo di limone !! Come sempre, "tutto geniale è semplice" !!

Che bello che ci sia un simile forum e un tale assistente - HP !! La marmellata - è risultata eccellente, non mi aspettavo nemmeno che qualcosa sarebbe risultato dalle fragole congelate 3 anni fa, mentre si scioglieva, si trasformava in un simile porridge ... del peso di 846 grammi, ma 500 grammi di zucchero e 4 cucchiai di il succo di limone appena spremuto ha fatto un miracolo! La marmellata di fragole fresche in pieno inverno è un vero miracolo !!

[Uncinetto]

Uncinetto , Grazie!
Oggi ho cucinato marmellata di fragole estive. Frutti di bosco 500 g, 300 g di zucchero e un po 'di succo di limone. Il risultato è un barattolo da 700 grammi.

Ieri l'ho cucinato anch'io - l'ho fatto in 2 versioni: 1 kg di frutta per 0,5 kg di zucchero, una confezione di zhelfix e 1 kg per 1 kg e una confezione di "Varenyachko".
Sono imbarazzato che la schiuma fosse visibile durante la fuoriuscita - avrei dovuto rimuoverla?
le amiche sono scettiche riguardo alla mia esperienza di cucina in HP - come se dovessi cucinare marmellata per ore, e poi lui l'ha buttata dentro e l'ha versata ... questo non può essere ...
dato che questa è la mia prima esperienza nell'inscatolamento - spaventoso, ne vale la pena?

Oh ragazze! Salva dai dubbi! : girl_in_dreams O sono un pasticcione, non ho capito niente, o la stufa è un po 'confusa, o tutto è come dovrebbe essere ...
Ho pensato di controllare la marmellata di prugne oggi, staccarla, tagliarla in quarti, come previsto, pesarla, metterla in un secchio, e lei (la stufa) kaaak impastiamo ... In una parola, non marmellata io ho , ma si è scoperto marmellata o marmellata. E così ho voluto marmellata ... a fette ... a pezzi ... sciroppata

quindi sembra che sulla funzione Jam non impasti molto
Penso anche alla marmellata di prugne, forse non avrei dovuto tagliarla in quarti, ma le metà sarebbero bastate.

: wow: forse la mia stufa non è come quella di tutti gli altri?!? Per i primi cinque o sette minuti ha impastato come un impasto, poi ha lasciato riposare la marmellata, quindi ha ricominciato a impastare e l'impressione è stata quella con la stessa forza di quando si impasta la pasta.

già interessante, uno di questi giorni proverò a cancellarmi.

beautyaaa !!!!!!

: wow: forse la mia stufa non è come quella di tutti gli altri?!? Per i primi cinque o sette minuti ha impastato come un impasto, poi ha lasciato riposare la marmellata, quindi ha ricominciato a impastare e l'impressione è stata quella con la stessa forza di quando si impasta la pasta.

Quindi il regime si chiama Jam, non Jam. E nella marmellata non sono forniti pezzi interi .. Quindi impasta, in modo da non bruciare.

Come principiante, voglio tutto in una volta. Ho deciso di fare la marmellata qui. Avevo 300 grammi di fragole in un sacchetto nel congelatore. L'ho messo in un secchio, l'ho coperto di zucchero - aspetto che si scongeli. Non c'è pectina, né limone, ho deciso di aggiungere mele grattugiate - hanno anche molta pectina, o no?
E ancora una cosa: il succo d'arancia è adatto al posto del limone?

[ok-01]

ok-01,
Non mi sbrinamento. È vero, mi sembra di avere "marmellata" con l'esposizione alla temperatura. Non ho la pectina e aggiungo il limone solo quando ce l'ho. Ma non ho questa marmellata per la conservazione. E ho anche aggiunto amido di mais un paio di volte per lo spessore di un cucchiaino da caffè.

forse non sono nel soggetto, dimmi come funziona questo programma
Voglio fare la crema pasticcera, sarebbe interessante?