Zuppa francese "Pot au feu" Moulinex 7011

Zuppa francese "Pot au feu" Moulinex 7011

Categoria: Primo pasto

Cucina: francese

ingredienti
Manzo	1 kg
Patate	4-5 pz
Carota	3-4 pz
cavolo bianco	1/4 swing
Radice di pastinaca	gusto
Rapa	2-3 pz
Porro	1-2 steli
Cipolla	1 pc
acqua
sale	gusto
Pepe	gusto
Spezia	gusto

Metodo di cottura

• Quando ho cucinato per la prima volta questa zuppa francese, mio ​​marito mi ha detto un detto francese su un uomo che cucinava la zuppa dalla pietra)) Quindi il nostro porridge da un'ascia non è solo)
• Quindi, la ricetta è molto semplice, risulta deliziosa, anche se forse un po 'strana, poiché le verdure non hanno bisogno di essere tagliate.
• 1. Preparare il brodo:
• Lavare un pezzo di manzo, metterlo in una pentola a pressione, riempirlo d'acqua. Cuciniamo con il programma Fast Cooking per 1 ora. (All'inizio ho impostato 30 minuti, ma la carne non ha avuto il tempo di cuocere)
• 2. Al termine del programma, se necessario, filtrare il brodo.
• 3. Rimettete il brodo filtrato con la carne nella padella e metteteci dentro tutte le verdure INTERE! Non devi tagliare niente!
• Salare, pepare, aggiungere spezie. Ho messo un rametto di timo e una foglia di alloro.
• 
• 4. Cottura con il programma Fast Cooking per 20 minuti.
• 5. Mettere le verdure preparate con la carne su un piatto grande e servire.
• 6. Versare il brodo in porzioni.
• 7. Quindi, o ogni persona impone (taglia) la quantità richiesta di verdure con carne per sé, oppure lo fai.
• 
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

Programma di cottura:

Cottura veloce

Nota

Puoi mettere le verdure che ti piacciono nella zuppa. Al contrario, non mettere quelli che non ti piacciono)
I nostri genitori, ad esempio, non mettono patate e cavoli, ma lessano la pasta a parte e poi le aggiungono al brodo.

è così che le cucine di diverse nazioni hanno qualcosa in comune === mio marito è un tartaro e mia suocera cucina un delizioso cavolo = una testa di cavolo in 4 parti e basta lessarla in acqua salata e poi servire con il burro = ed ecco il più semplice cavolo bollito quasi interamente, e l'odore e il sapore = differiscono dal taglio in meglio

Si))
Mi è piaciuto anche il sapore del cavolo cappuccio.
Irina, è interessante come) servire il cavolo con burro, ma non lo fai? Volevo davvero provare.

[originale]

ma mi sono ricordato = per così dire originale metodo di cottura Tatarico: girl_haha: cavolo - generalmente bollire sulle foglie, velocemente così - gettarne alcuni in acqua bollente salata, far bollire per non più di un minuto e su un piatto - il gusto e zaaaaaah, che è sorprendente, lo faccio - la famiglia non è grande.

Grazie, devi provarlo!

Mi è piaciuta anche l'idea stessa: cucinare tutte le verdure interamente per un piatto. Sì, le cucine si sovrappongono. Ricordo la zuppa yukidiana coreana lì un brodo di carne forte viene cotto, versato in ciotole e in un cerchio in ciotole separate ci sono verdure bollite e fresche tritate. Ognuno fa la propria zuppa a piacere. Mi è piaciuta la combinazione di peperoni bolliti e freschi, cipolle, cetrioli.

E mi sono ricordato del cuscus in un ristorante arabo. Una grande casseruola viene servita con brodo e verdure tritate grossolanamente. Ognuno si versa nel suo piatto. E la carne viene servita separatamente su un piatto comune. Là e salsicce si fondono (arabe), e pollo, e vitello, manzo ..... ognuno prende per sé ciò che vuole.
Bene, in realtà il cuscus stesso è in un piatto separato.
E in ciotole uvetta, ceci.
Si scopre anche che ognuno fa un piatto di zuppa per se stesso)