Borsch Natusin per Moulinex Minute Cook CE4000

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

Borsch Natusin per Moulinex Minute Cook CE4000

ingredienti
Barbabietola	2 pz. di medie dimensioni
Carota	1 PC. di medie dimensioni
Cipolle a bulbo	1 PC. di medie dimensioni
Cavolo	300g
Maiale	300g
Pepe bulgaro	1 PC.
Pasta di pomodoro	1 dicembre l.
Sabbia di zucchero	2 cucchiaini
Aceto	1 dicembre l.
sale	2 cucchiaini
Miscela di condimento Borscht	1 cucchiaino
Sumac, pomodori secchi e mix di peperoni	1 cucchiaino
acqua	2 litri
Olio vegetale	1,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Grattugiare le barbabietole e le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla, tagliare a listarelle il peperone. Tagliare il cavolo molto sottilmente. La carne viene subito messa in porzioni.
Impostiamo la modalità di frittura, versiamo l'olio e lo riscaldiamo. Distribuiamo le barbabietole e scaldiamo per circa 5 minuti. Quindi aggiungere carote, cipolle e peperoni. Ho messo la carne nelle verdure e l'ho fatta stufare per circa 5 minuti, quindi ho aggiunto zucchero semolato, aceto e concentrato di pomodoro.
Poi ho adagiato la verza, ho aggiunto l'acqua, ho messo il sale e le spezie (probabilmente è meglio aggiungere le spezie alla fine).
Ho acceso il multicooker HP per 20 minuti (penso che possa essere fatto in 15 minuti). Servire con panna acida.

Tempo per la preparazione:

40 minuti

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Lana

Borscht eccellente, Tusya!
E vedo che non metti le patate. Interessante!
Ottima ricetta! Grazie!

Tusya

Citazione: lana7386

E vedo che non metti le patate. Interessante!

Non metto le patate nel borscht o nella zuppa di cavolo, per me è troppo
E aggiungo sicuramente il sommacco al borsch ...

Lana

Citazione: Tusya

Non metto le patate nel borscht o nella zuppa di cavolo, per me è troppo
E aggiungo sicuramente il sommacco al borsch ...

Ora capisco il colore del borscht. Pensavo fosse dovuto al succo di barbabietola, ma questo è il sommacco ... Lo compri macinato sul mercato?
I miei amano così tanto le patate borscht che ne metto anche più del necessario ... Mia figlia non mangia le patate in nessuna forma, tranne che in borscht

Tusya

Citazione: lana7386

sommacco ... Lo compri in forma macinata sul mercato?

Sì, lo vendiamo in forma macinata ... Oltre al colore, dà anche acidità

Lana

Citazione: Tusya

Sì, lo vendiamo in forma macinata ... Oltre al colore, dà anche acidità

Tusya
Conosco teoricamente questo condimento
Hai un borsch dal sapore centroasiatico, che praticamente sostituisce il limone nei piatti e dà un colore rosso ciliegia ai piatti. Ma c'è anche il sommacco velenoso

Tusya

Citazione: lana7386

Conosco teoricamente questo condimento

Provalo - ti piacerà ... in genere mi piace aggiungere spezie ove possibile ...

Ikra

Illuminami - chi è questo Sumy?
Il borsch sembra anche delizioso, vedo che sei della regione di Tver, dicci dove vendi questo magico condimento. Presto sarò nella tua zona, forse avrò la fortuna di comprarlo.

alina-ukhova

QUI, chi è il sommacco ???

Tusya

Citazione: Ikra

Illuminami - chi è questo Sumy?

Sumakh o Sumac è una spezia (spezia) a base di bacche macinate di uno dei tipi di sommacco di colore rosso-bordeaux con un sapore aspro. Ovviamente, a causa del sapore aspro di bacche e foglie, il sommacco viene spesso chiamato "aceto". Sumac è usato nella cucina turca per condire insalate, nel Caucaso - per marinare il barbecue.

Sumac conferisce ai piatti un sapore aspro e viene spesso usato al posto del limone. Sumac è ampiamente utilizzato nella cucina dell'Asia centrale, praticamente sostituendo il limone, inoltre, conferendo ai piatti un colore rosa (più rosso ciliegia).

Sumac è messo in piatti di pesce e pollame, in marinate, insalate, kebab e legumi. In Turchia e Iran, il riso è abbondantemente cosparso di sommacco macinato.Il sommacco con riso tritato finemente è uno spuntino asiatico popolare. In Libano, Siria ed Egitto, un decotto molto denso di bacche di sumach viene aggiunto a piatti di carne e verdure. La salsa allo yogurt con sommacco viene servita con kebab. Si usano per condire insalate e deliziosi dessert.
Viene venduta nel nostro mercato, dove tutte le spezie vengono vendute a peso ... Probabilmente le hai anche sul mercato

Ikra

Se non è un segreto, dove vivi nella regione di Tver? Andrò a Ostashkov. Mi chiedo se ci sia?
A Mosca, non arrivo al mercato nel prossimo futuro.

Tusya

Citazione: Ikra

Se non è un segreto, dove vivi nella regione di Tver?

Vyshny Volochek

Ikra

Dobbiamo arrivare da te))) Dal momento che hai spezie così insolite sul mercato. E la città, si dice, è bellissima.

Tusya

Citazione: Ikra

Dal momento che hai spezie così straordinarie sul mercato.

Penso che siano ovunque

Ikra

Tusya, le mele sono più dolci nel giardino di qualcun altro Vado nella regione di Tver, è più interessante.

Pekkar

Non so nulla di sommacco, patate e fagioli non sono assolutamente sufficienti nel wrestler. Prima della cottura, si consiglia di mettere a bagno i fagioli in acqua per una notte, e di aggiungerli quando

Citazione: Tusya

adagiare la verza, aggiungere l'acqua, mettere il sale e le spezie

bene e poi

Citazione: Tusya

Ho acceso il multicooker HP per 20 minuti (penso che possa essere fatto in 15 minuti).

PS. Dopo aver fritto le verdure, aggiungo i fagioli e li metto per altri 5 minuti. "Alta pressione", allora

Citazione: Tusya

Poi ho adagiato la verza, ho aggiunto l'acqua, ho messo il sale e le spezie (probabilmente è meglio aggiungere le spezie alla fine).
Ho acceso il multicooker HP per 20 minuti (penso che possa essere fatto in 15 minuti).

in più a questo aggiungo ugualmente una patata a dadini (1,5 cm.).