Cupcake "Lemon-rum" con uvetta e zenzero

Cupcake "Lemon-rum" con uvetta e zenzero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	460 gr
Lievito in polvere	1 bustina
Uova	4 cose
zucchero	230 gr
Panna acida	2 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
Rum	3 cucchiai. l.
Limone	1 pc
Burro	220 gr
uva passa	100 grammi
Albicocche secche	100 grammi
Frutta candita (facoltativa)
Vaniglia	alla fine. coltello
Zenzero fresco	1 cm

Metodo di cottura

• Qualcosa di gelido per strada, volevo qualcosa per il latte caldo.
• Faccio questa torta già da due anni, l'ho tirata fuori su Internet, non ricordo dove, e l'ho adattata a mio gusto.
• Mi piace perché si fa molto velocemente, soprattutto se improvvisamente gli amici ti chiamano e si preparano a farti visita.
• Passa esattamente 15 minuti e il resto del tempo mentre è impegnato in altre cose.
• La quantità di ingredienti è stata verificata nel modo più preciso possibile. Così. Prendiamo tutto quanto sopra (ho già uova, panna acida e zucchero sciolto nella mia ciotola):
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• Pre-cuocere a vapore l'uvetta e le albicocche secche tritate, ci verso sopra dell'acqua bollente e dopo un paio di minuti le metto in uno scolapasta.
• Macina il limone (insieme alla scorza) in un frullatore, non fino a ottenere una purea, ma approssimativamente in modo che i pezzi rimangano un po ':
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• Tiriamo fuori le pale dal secchio, allineamo il boma. per la cottura e ungere la carta con un pennello. olio
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• 1. In un contenitore, mescola i seguenti ingredienti:
• macinare le uova con lo zucchero, aggiungere sale, vaniglia, rum, tre zenzero su una grattugia fine, versarvi il limone frullato, la panna acida e mescolare il tutto con una spatola, questo è qualcosa del genere: (visto dal retro nel foto, per ora mettiamo da parte il burro ammorbidito, non è ancora il momento)
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• 2. Ora versiamo tutto questo nella farina premiscelata con lo scarificatore, e mescoliamo velocemente fino a far sparire la farina secca, quindi aggiungiamo subito il nostro olio. E poi subito uvetta con albicocche secche (questa volta non avevo albicocche secche, con una uvetta è molto più povera sia nell'aspetto che nel gusto) Lo facciamo letteralmente in uno o due minuti, non ci vuole più tempo per non martella la pasta. Dovrebbe risultare in termini di densità, come se fosse per i pancake:
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• 3. Versare in un secchio:
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• 4. Accendi la cottura. Il tempo totale è esattamente 1 ora e 20 minuti, controllato! È vero, un po 'di fondo rubicondo, ma anche se anche cinque minuti in meno - la scheggia si attacca, l'ho già provato. Pertanto, il tempo è stato testato per un tale peso. E questo è ciò che otteniamo:
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• Qui, nel contesto, è ancora caldo (ha un odore incredibile, con una leggera acidità e un profumo di zenzero ...):
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Il piatto è progettato per

1.350g

Tempo per la preparazione:

15min di preparazione e 1h20min di cottura

Nota

Ragazze, beh, mi perdonerete per la foto, beh, non ho fotocamera e non so come usarle, è solo un telefono e ci sto provando così tanto ...
P.S. Ho un secchio grande in una macchina per il pane (1.250 g per pagnotta), quindi lasciati guidare dalla dimensione del tuo secchio. E in realtà, cupcake tira per 1.300-1.400 g.
Penso che se ci provi non te ne pentirai, la ricetta è velocissima, tutta la preparazione mi richiede non più di 15 minuti e il risultato ne vale la pena!
Buon appetito! Cucina con amore per i tuoi cari!

[Inna]

Inna! Grazie per l'ottima ricetta dei cupcake! : rose: ho letto la tua frase "Qualcosa di gelido per strada, volevo qualcosa per il latte caldo" e ho pensato: "Ma è vero, qualcosa è freddo". Diviso tutti i prodotti indicati per 2 e impastato. È vero, a causa della naturale pigrizia, ho impastato con un mixer, ma non per molto! Anche il frullatore era troppo pigro per estrarlo e poi lavarlo ... Pertanto, il limone, proprio come lo zenzero, strofinò su una grattugia fine, la parte succosa del limone su una grossa. Ho cotto un cupcake nel forno. Il cupcake si è rivelato rubicondo, fragrante, in qualche modo ricorda lo "Stolichny" acquistato, ma incomparabilmente più gustoso. Ora sarà molto spesso sul mio tavolo. Grazie ancora !!!

Nadezhda, grazie per la segnalazione, sono contento che ti sia piaciuto!
Prepara per la gioia dei tuoi cari!

Ho cotto il tuo cupcake - OO-Molto gustoso !!))) Grazie mille per la ricetta! Il mio impasto si è rivelato un po 'denso, ho aggiunto un po' di kefir. Ai miei ragazzi non piace l'uvetta, hanno aggiunto solo albicocche secche. Al forno in Panasonic, tutto era cucinato perfettamente. Ho inserito le mie ricette preferite)))

Grazie per la segnalazione, sono contento che ti sia piaciuta. Anche il mio lo amo moltissimo - e fallo velocemente, ei prodotti sono tali che ci sono sempre in casa.
Cuoci per la salute tua e dei tuoi cari!

[Inna]

Inna, molto spesso preparo questo cupcake e alla fine ho deciso di fare rapporto. Torta molto gustosa, aromatica e grande (1 kg 400 g)! Ho messo altro zenzero, ho aggiunto dei canditi e questa volta ho sostituito il rum con il liquore all'arancia, l'aroma è strepitoso! Lo cuocio in forno a 180 ° C ~ 1 ora. Grazie mille per questo delizioso!

Tatiana, sono molto contenta!
Io stesso a volte me ne dimentico di tanto in tanto.
Vado a cercare il rum nell'armadio. Domani è un giorno libero, mangiare non farebbe male.

Grazie, Inna!

Io stesso a volte me ne dimentico di tanto in tanto.

E ricordo sempre di lui in inverno, zenzero al limone e persino rum, in questo momento.