Pies "Like the Pooh"

Pies "Like the Pooh"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Kefir	1 cucchiaio.
Petrolio raffinato	0,5 cucchiai.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Lievito ad azione rapida	11 g
Farina di frumento	3 cucchiai.
Qualsiasi riempimento

Metodo di cottura

• 1. Riscaldare il kefir con il burro, in modo che sia caldo (in nessun caso è caldo in modo che il lievito non sia cotto a vapore)
• 2. Aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare.
• 3. Mescolare il lievito con la farina (setacciare la farina) e aggiungere a questa massa. (o lievito fresco 30-40 g. ma poi aggiungeteli al kefir con il burro).
• 4. Impastare la pasta e lasciare lievitare (circa 20-30 minuti)
• 5. Formare delle crostate con il ripieno e mentre il forno si sta scaldando, lasciare lievitare un po ', spennellare con tuorlo e mandare al forno.
• 6. Cuocere per 15-20 minuti

Il piatto è progettato per

20-25 pz.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

a 200 gradi

Nota

È un piacere lavorare con la pasta, senza fatica

La ricetta è tratta dal sito del forum. Autore della ricetta Teresa

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È un piacere guardare le tue torte, sono così belle! È molto forte la tentazione di farli
Che bicchiere usi?

Vetro 250 ml

Grazie!

Cuocere per la salute Le torte sono davvero gustose e facili da preparare, non si raffermo per molto tempo (beh, in linea di principio, non hanno il tempo di mangiarle velocemente)

Pertanto, ho inserito la ricetta nei segnalibri. Il post finirà, se tutto va bene, proverò sicuramente a farlo

Non rifiutare

[Irina1607]

Irina1607, Anche a me è piaciuta molto la tua ricetta! Lo proverò sicuramente presto!

Buona fortuna e buon appetito

[Irina1607]

Irina1607, Ho fatto le torte secondo la tua ricetta, solo una doppia porzione. L'impasto è meraviglioso al lavoro: morbido, tenero, oleoso, per niente appiccicoso.
Uno ma ... metterò molto meno lievito (ho usato quelli freschi). Nelle condizioni del riscaldamento di oggi, è stato molto giocoso.
Grazie, lo farò spesso!
Le crostate hanno un ottimo sapore, infatti, possono essere realizzate sia con ripieno dolce che salato.
Altamente raccomandato!!!

[Elenka69]

Uno ma ... metterò molto meno lievito (ho usato quelli freschi).

Elenka69
Helen, sto cucinando torte con questo impasto da molto, molto tempo. Ricetta one to one (la mia ricetta è qui: 🔗), con un "ma" ... c'è molto meno lievito nella mia ricetta, l'impasto è strepitoso ... ...

P.S. Irina1607 nel tuo ingredienti il sale è perso ...

[Minuscolo]

Minuscoloperché eri in silenzio prima? Mi è mancata così tanto questa ricetta!
Ho salato l'impasto per abitudine. Sì, e il sale di Irina è indicato in Metodo di cottura... L'impasto è uscito molto velocemente, nonostante avessi preparato il ripieno in anticipo, sospettavo che sarebbe stato così. Se riduci della metà il lievito e inizi a farcire, l'impasto arriverà in tempo. Credo di si.

[Elenka69]

Uno ma ... metterò molto meno lievito (ho usato quelli freschi).

Elenka69
Elena, ieri ho sfornato queste torte con lievito di birra fresco (10 grammi), ho farina di 1 ° scelta, l'impasto è lievitato tre volte o più in un'ora. Quanto lievito fresco hai messo?
I miei ieri:

[Inochka]

Inochka, Ho fatto una doppia porzione, ho messo 35 g di lievito di birra fresco. Mi sono reso conto che meno è possibile, la prossima volta ne metterò 10 g (per 1 porzione).
Hai delle belle torte!

Grazie all'autore !!! Le torte sono meravigliose.
L'impasto è stato impastato da una macchina per il pane, lievito Lvovskiye vivo, ripieno di ciliegie snocciolate congelate. Segare in tondo, pizzicare a forma di borsa: sopra si ottiene un fiore.È stato piegato a forma di torta e quindi suddiviso in torte separate.

Ecco come apparivano:


Ma come sono risultati meravigliosi:

[SeredaG]

SeredaG, la tua torta è risultata stupenda! Grazie per l'idea! Lo proverò sicuramente! Profumamente ...

Ho messo tutto in hb e ora penso che funzionerà senza un uovo?

ma quello che non funziona - sopra c'è una foto delle mie crostate - piegate in una torta - ho anche impastato la pasta in una macchina per il pane, l'uovo non è compreso nell'impasto dell'autore. E senza un uovo, tutto è meraviglioso e soffice.

[Arbatova]

Arbatova , quindi in effetti nella ricetta delle uova non una parola ... Risulterà inequivocabilmente !!!

P.S. Forse intendevi il tuorlo, che viene utilizzato per rivestire i prodotti prima della cottura?

qualcosa non sono per niente soffici, non mi è piaciuto, quando ho toccato l'impasto, è subito tornato alla sua dimensione originale (questa è la mia prima volta così), quando ho fatto le torte, le ho lasciate riposare per un'altra 20 minuti e subito nel forno caldo a 180 ° C ... e c'è sicuramente molto lievito, e l'odore è così sgradevole.

Ho 17 piccole torte.

Ho cucinato più volte le torte secondo la ricetta dell'autore, si sono sempre rivelate. Se per la prima volta ho preso il lievito Lvovskie fresco, in seguito ho usato il lievito secco - avevo il lievito Lvovskie. Quali sono i tuoi?
Oppure hanno dato loro un po 'di tempo per salire (almeno, in modo che le torte aumentassero più volte), o forse il lievito era raffermo. Il kefirchik dovrebbe essere solo tiepido, il freddo sarà spazzatura.
Ho messo 2 cucchiaini di lievito secco per la macchina per il pane. Ho preso una teglia standard da una stufa elettrica (probabilmente circa 20 torte).

ecco una foto di quelle torte. che ho decorato sotto forma di torta - sono in prova

lievito momento di sicurezza, tutto funziona sempre su di loro.
Penso che sia stato così: non avevo il kefir, l'ho sostituito con lo yogurt fatto in casa, molto probabilmente per questo, anche se il mio pane si adatta perfettamente allo yogurt, non cade ed è sempre soffice!

Tre cucchiai. quanta farina è in peso? E se metti il ​​lotto in una macchina per il pane, per quanto tempo - 20 minuti, 45 minuti. o 2h. 20 minuti.?

nella macchina per il pane, questo dovrebbe essere un programma di pasta lievitata. questo programma richiede 1 ora e 10 minuti

fatto con ripieno dolce (victoria + mirtillo rosso) - delizioso !!!

Ragazze, torte molto belle! E come li lubrificate in modo che brillino così?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, che le opzioni sono in realtà molte ...

Ora che ho un forno nuovo di zecca, non sono più niente _{bene, tranne come spruzzare con acqua prima di piantare nel forno} Non ungo i miei prodotti da forno ...

Ma prima il mio vecchio forno isho Lenin ricordava sempre lubrificato. Molto spesso, un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte / acqua ... La lucentezza va ottenuta !!!

Ma se sotto spolverata (semi di papavero, semi di sesamo, ecc.), Poi unta con latte, a cui ho aggiunto 1/3 di cucchiaino. amido, amido per spolverare meglio tenuto più stretto ...

Grazie! E il mio uovo con il latte per qualche motivo non brilla.

Ho portato un rapporto
storto, ma così gustoso)))
l'impasto è così bello che ho infornato due teglie
uno con la carne, l'altro con il cavolo cappuccio

Grazie.
Le torte si sono rivelate ariose. Mi mancava dolcezza e un po 'di sale nell'impasto.
La prossima volta che voglio aggiungere zucchero e sale l'impasto non soffrirà?
L'impasto è adatto per le cheesecake?

Ieri io e mio marito abbiamo preparato queste torte - con carne, cipolle fritte e aneto, oltre a riso, uova sode e cipolle verdi - si è rivelato una delizia: pasta morbida, tenera e sottile, 20 shkeks in totale. Oggi mi preparo a ripeterlo, voglio provarlo con lievito di birra fresco, e mi è anche sembrato che l'olio di girasole fosse troppo e quindi ci è voluta più di un'ora, ma allo stesso tempo ci siamo dimenticati di scaldare su kefir con burro, forse per questo?!
Sono molto grato all'autore per questa mega ricetta semplice ma molto gustosa, aspettiamo nuove ricette da voi !!!

Irochka, volevo ringraziarti per la ricetta delle torte super deliziose, ma si scopre che ti ho già ringraziato prima, quindi mi limito a dire "grazie"! Le torte sono diventate il mio piatto d'autore, io cuocio con il cavolo cappuccio, la mia famiglia lo adora !!! Se possibile, fornirò un reportage fotografico.

Quando ho fatto le torte secondo questa ricetta per la prima volta, si è scoperto essere molto sottile, beh, solo pasta azzima ... non mi ha impressionato ... Ma dopo tanti anni, quando ho imparato a capire la qualità della farina e lavoraci, questa ricetta è una delle mie amate ...Ho sempre olio vegetale e latte acido o panna acida !!!! (Ho anche la ricotta acida, quindi la mia famiglia adora la torta di ricotta * incredibile *)))))) Quindi molto spesso faccio l'impasto secondo questa ricetta per il dopodomani .. .. prendo solo farina forte (in questo caso manitoba) e solo 2 grammi di lievito. Faccio l'impasto e lo metto in frigorifero. Dopo un paio di giorni la sera tiro fuori, modifico i panini e di nuovo al freddo. Ieri l'ho portato sul balcone. La mattina mi sono alzato, ho portato in cucina una teglia con i panini e ho acceso il forno. Poi nel forno e .......



Sabato sera ho messo la pasta. Involtini alla cannella filati ieri sera, questa mattina un profumo meraviglioso !!! Il marito si è iscritto alla palestra))))))



Oh ,,, Beh, sono andato a dire grazie a Irina !!!! GRAZIE!!!! La ricetta è super !!!!