Torta di ricotta secondo GOST

Torta di ricotta secondo GOST

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento, premium	288 g
zucchero	330 gr
Burro	155 g
Uovo	165 g
Ricotta 18% di grassi	257 g
Bibita	0,5 g (1/8 cucchiaino)
Carbonato di ammonio (puoi prendere 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, se non c'è ammonio)	1 g
Zucchero a velo per spolverare

Metodo di cottura

• La regola è
• i muffin del peso di 60-100 g vengono cotti per 30 minuti a 210 ° C
• i muffin del peso di 500-600 g vengono cotti per 60 minuti a 160-185 ° C
• Ungere le pirofile e cospargere di farina.
• Sbattere lo zucchero con il burro fino a renderlo bianco, in una schiuma soffice, aggiungere la ricotta e continuare a battere fino a che liscio. Versare le uova, aggiungere la soda e l'ammonio. mescolare. Aggiungere la farina e mescolare per 3 minuti.
• Cospargere i muffin preparati con lo zucchero a velo.

Il piatto è progettato per

Muffin già pronti da 1 kg

Tempo per la preparazione:

entro 30-60 minuti, a seconda delle dimensioni dei prodotti.

Programma di cottura:

Disporre l'impasto negli stampini e infornare i muffin a 185-210 ° C

Nota

Questo non è davvero per xb, ma potrebbe essere utile a qualcunoio (ricetta con cucina. no)
torta di ricotta secondo GOST
Secondo GOST, una tale torta viene cotta con un mattone rettangolare, venduta a fette, in peso, ma una tale torta può essere cotta sotto forma di singoli cupcakes se si dispone di stampi.

Di solito i muffin alla cagliata vengono cotti in una forma rettangolare. superficie convessa, cosparsa di polvere raffinata. La mollica è densa, gialla. Venduto a peso.

Foto rusja

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È sorprendentemente semplice che in 3,5 anni il cupcake non abbia trovato i suoi FOLLOWERS
ENORME GRAZIE PER IL GUSTO DELL'INFANZIA !!!!!!

Faccio lo stesso cupcake, ho trovato la ricetta di Irina Chadeeva in LJ
Confermo - molto gustoso!
attenersi alla ricetta è d'obbligo !! altrimenti potrebbe non funzionare molto bene.

scusate per foto poco presentabili

L'impasto è molto denso! È così che dovrebbe essere? La parte superiore è bruciata ma non cotta all'interno.

Latte condensato, sì, l'impasto è denso, lo liscio sopra con un cucchiaio / spatola bagnata
Lo metto in forno preriscaldato a 100-110 ge l'impasto insieme al forno si riscalda fino a 170 g
quindi non c'è una crosta spessa e si cuoce bene
in generale, è così che dovrebbe essere fatto con i cupcakes

Grazie, riproverò !!!

Ragazze, non riesco a capire perché i miei cupcakes non lievitano molto, anzi salgono nel forno e poi scendono :-(, ho provato a lasciarlo in forno finché non si raffredda completamente, è inutile :-( Dopotutto, i cupcakes dovrebbero essere alti, come prima?

Oops, mi hanno sposato senza di me!
E non so che questa ricetta sia stata attribuita alla mia.
Cosa ora devi cuocere

quindi di chi è la ricetta? a chi va presentato un reclamo?

[Svetik]

Svetik,
Ho rubato la ricetta da cucina dal tema dell'URSS di GOST
- tema interessante tra l'altro
su richiesta di qualcuno, eccomi qui che pioniere

E qui gli cuciono una custodia, brava gente

beh, se è stato rubato non per se stessi, ma per il Commonwealth, ci sono due grandi differenze!
Ho un paio di libri della ristorazione pubblica sovietica anni 50-60. solo con i loro gross-netts locali tali, dannazione, guai

[taty]

taty,

Faccio lo stesso cupcake ..... confermo - molto gustoso! Attenersi alla ricetta è un must !! altrimenti potrebbe non funzionare molto bene.

Conosco la ricetta da molto tempo, non ricordo dove l'ho presa. Prendo sempre questo cupcake, lo preparo una volta alla settimana, questo è certo. Mi piace anche perché puoi aggiungere qualsiasi ricotta, anche dimenticata da qualche parte nelle viscere del frigorifero, questo non influisce sul gusto della torta. Solo il tempo di cottura deve essere adattato al vostro forno e dipende anche dal contenuto di umidità della cagliata, ma questo non è un problema: "Sticky stick - non ancora pronto, stick dry, sfornatelo. "

Dalla norma completa, ottengo una tale pagnotta



Prendo 3 uova. indipendentemente dalle loro dimensioni, lievito in polvere 2 cucchiaini. con una collinetta, io non lo cospargo di zucchero a velo, perché a mio marito non piace, e da poco ha iniziato a sostituire l'uvetta con i mirtilli secchi, ci piace di più.

Sono di nuovo, questa volta un muffin alle ciliegie essiccate. Dimenticavo l'ultima volta che non uso soda e ammonio, ma ne prendo 16 grammi. lievito in polvere.

Amo questo cupcake.
Fatto con ciliegie zuccherate in qualche modo.
mi sembra che semplicemente non possa fallire.

[gawala]

mi sembra che non possa fallire

gawala, Galina, eccomi più o meno la stessa cosa, ce l'ho come un salvavita, quando non so cosa cuocere, lo cuocio sempre, perché abbiamo sempre la ricotta a casa nostra e le nostre casalinghe adorano molto questo cupcake, io piaceva soprattutto alle ciliegie essiccate, amano anche i mirtilli rossi secchi, ma in qualche modo non molto con l'uvetta. Sperimento costantemente con i ripieni, nell'originale avevo la ricetta della torta senza tutto, forse a qualcuno piacerà comunque, io stesso non ho provato a cuocere senza additivi.

Io stesso non ho provato a cuocere senza additivi.

L'ho fatto solo una volta con le ciliegie candite. Il resto è senza tutto. piaceva in questo modo e in quello. Ma non l'ho provato con l'uvetta. In qualche modo penso che l'uvetta qui non sarà proprio nel soggetto .. Questo cupcake è buono il secondo giorno, beh, probabilmente, come tutti i cupcakes. Ma questo soprattutto .. Vero, non vive con noi da molto tempo .. Massimo due giorni ..

È vero, non vive con noi da molto tempo .. Massimo due giorni ..

La stessa storia, sembra che venga fuori una pagnotta decente, ma il secondo giorno non c'è più.

Qualcosa mi sembra che l'uvetta qui non sarà proprio nel soggetto.

L'ho provato più volte con l'uvetta, non dico che è cattivo, ma appena l'ho fatto con i mirtilli, non hanno detto più con l'uvetta.