Insalata di rucola con salmone e funghi

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Insalata di rucola con salmone e funghi

ingredienti

Insalata mista (iceberg, frisse, radiccho) 50 gr.
Rucola 50 gr.
Salmone s / s 100 grammi
Uovo sodo 1 PC.
Pomodoro 1 PC.
Champignon freschi 2 pz.
Ricotta 50 gr.
Salsa di senape con senape di grano 1 cucchiaio. l.
Salsa Balsamica 1 cucchiaino
Olio d'oliva 1 cucchiaio. l.
Paprica 1 cucchiaino
Miscela di erbe italiane secche 1 cucchiaino
Sale marino 1/4 cucchiaino
Succo di limone 1 cucchiaino

Metodo di cottura

  • Lavate e asciugate il composto di insalata e la rucola. Tagliate il salmone, il pomodoro e i funghi a fettine sottili. Pelare e affettare l'uovo nel senso della lunghezza. Preparare la salsa: mescolare olio d'oliva, salsa di senape, succo di limone, sale marino, una miscela di erbe aromatiche italiane secche, lasciare fermentare per qualche minuto.
  • Mettere il composto di insalata, parte della rucola su un piatto. Completare con strati di pomodori, uova, salmone, funghi prataioli, ricotta. Condire con salsa cotta, cospargere di paprika, guarnire con salsa balsamica e la restante rucola.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Nota

Insalata leggera e gustosa

Tumanchik
Grazie mille per la ricetta. Adoro tutti gli ingredienti!
Bianchi
TumanchikGrazie per amare quello che faccio
Tumanchik
Citazione: Bianchi

TumanchikGrazie per amare quello che faccio
Julia con me puoi chiamare "tu"

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