Torta di mirtilli

Torta di mirtilli

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucchero a velo	200 g
burro	150 gr
uova	2 pz
farina di frumento per uso generale	200 g
bibita	0,5 h l
mirtillo	2 bicchieri
panna acida 20% e più	250 gr
vanillina

Metodo di cottura

• L'altro giorno, la mia amata ragazza mi ha regalato dei mirtilli. Ne abbiamo mangiato una parte con lo zucchero, e io ho mangiato anche panna acida (mmm, mi piace tantissimo), sotto gli sguardi perplessi della mia famiglia. E dal resto ho deciso di cuocere qualcosa. Ho trovato questa torta in una delle mailing list. Dato che adoro l'impasto di pasta frolla, e la combinazione di panna acida e mirtilli, in generale, la torta non aveva alcuna possibilità di rimanere cruda.
• Sbattere il burro ammorbidito (non scioglierlo) con 150 g di zucchero a velo.
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• Aggiungere le uova e sbattere di nuovo.
• Aggiungere la farina setacciata con la soda al composto di uova e burro e mescolare. L'impasto risulta essere piuttosto morbido.
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• Lo stendiamo in una forma spaccata 22-24 cm, oliato. Non ho una forma simile, ma ho un anello. L'ho avvolta nella carta stagnola, unta d'olio i lati e ho messo un cerchio di carta da forno sul fondo. Lisciare la pasta e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
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• Mentre la torta è nel forno, sbattere la panna acida con il restante zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere le bacche alla panna acida, dopo che è trascorso il tempo, tiriamo fuori la torta e mettiamo sopra il ripieno.
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• Lo mandiamo al forno per altri 30 minuti.
• Trascorso il tempo, spegnere il forno, aprire leggermente la porta e lasciare raffreddare la torta in forno. Circa un'ora dopo, l'ho mandato in frigorifero per un paio d'ore, su consiglio dell'autore della ricetta.
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• Si è rivelato molto gustoso.

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + raffreddamento

Programma di cottura:

forno

Nota

Fonte della ricetta 🔗

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[Ksenia]

Ksenia, così gustoso. Ci proverò sicuramente.

Tanya, provalo. Mi sembra che le torte di bacche, in generale, non siano insapore

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, prendo la torta !!!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, che bella torta si è rivelata !!! Così luminoso, saturo! Grande!
E gli ingredienti sono pochi. Per me, più è facile, più è facile.
Grazie, Ksyunechka, ci proverò sicuramente.
Penso che se non trovo i mirtilli, funzionerà con qualsiasi bacca.

Ragazze, cucinate per la salute.

Penso che se non trovo i mirtilli, funzionerà con qualsiasi bacca.

penso di si

Ksenia è una ricetta eccellente e tempestiva. Grazie!

Irlandese, salute

Confermo - la torta è eccellente!
Ho sostituito il burro nell'impasto con il ghee in un rapporto di 1: 0,8 (120 g di burro chiarificato). Ho sostituito coraggiosamente lo zucchero a velo con sabbia fine: tutto è stato mescolato perfettamente. La panna acida acquistata è densa: il ripieno è tenero, ma denso.
Con una forma staccabile, ho un'imboscata: brucia senza Dio, specialmente il fondo. Non puoi grattarlo via ((Ma anche Ksenia ha suggerito una via d'uscita. Ho preso un anello dallo stampo (è più facile scuotere una torta non alta da un anello), l'ho trattato con una miscela antiaderente e ho messo su una teglia ricoperta da un tappetino di silicone Durante la cottura, un po 'di pasta è fuoriuscito da sotto l'anello, ma non critico.
Non erano autorizzati a stare in frigorifero - la metà è stata accreditata immediatamente. L'altra metà rimase in cucina fino al mattino. E mi è sembrato che la resistenza sia davvero un bene per la torta.
In generale, ripeterò. E non solo con i mirtilli. Grazie!

[Irisha]

Irisha, contento che mi sia piaciuto

Durante la cottura, un po 'di pasta è sfuggita da sotto l'anello, ma non critica.

Pertanto, avvolgo l'anello dal basso con un foglio e nulla sfugge

[Irisha]

Irisha, contento che mi sia piaciuto: a-kiss: Quindi avvolgo l'anello dal basso con un foglio e nulla sfugge

Grazie! Lo saprò.
Pensavo che la pellicola fosse attaccata

Ho preso l'anello dallo stampo (è più facile scuotere in qualsiasi modo una torta non alta dall'anello), l'ho trattato con una miscela antiaderente e l'ho messo su una teglia ricoperta da un tappetino di silicone. Durante la cottura, un po 'di pasta è sfuggita da sotto l'anello, ma non critica.

Pertanto, avvolgo l'anello dal basso con un foglio e nulla sfugge

e prendo semplici fogli di carta bianca e li spalmo con una miscela antiaderente. quando si asciuga, le lenzuola si arrugginiscono. Ho messo una forma divisa su di loro - ce l'ho senza fondo! E se disponi i bordi con tali fogli e tagli un po 'la parte superiore, i biscotti su di essi si strappano semplicemente verso l'alto!

Ieri ho preparato una torta, ma non con i mirtilli, ma con il ribes - rosso e nero in una miscela. Si è rivelata una combinazione molto interessante: un fondo abbastanza dolce (anche se ho leggermente ridotto lo zucchero) e la parte superiore è acida e tenera. Ho anche diluito il fondo della torta, ho diviso l'impasto in due stampini, uno staccabile da 22 cm, l'altro in silicone a forma di cuoricino. Ho aggiunto molte bacche, perché la panna acida montata rimaneva dalle dita delle signore e doveva essere usata. Torta molto molto interessante! la torta di fondo, secondo me, non è sabbiosa, ma più vicina al cupcake. Sarà interessante provare la ricetta con le bacche congelate. La prossima volta cercherò di rendere gli strati approssimativamente uguali, per l'armonia dei gusti, è ancora molto dolce per me. Grazie per la ricetta!

[Barmamam]

Barmamam, grazie per aver condiviso il tuo risultato. Quando ho sfornato, pensavo che la torta sarebbe stata più sottile, ma è salita così tanto che non me l'aspettavo.

la torta di fondo, secondo me, non è sabbiosa, ma più vicina al cupcake.

La chiamerei sabbia soffice. Ma questo non è così importante, l'importante è che il risultato sia gradevole

Ksyushenka, grazie per la ricetta! Lo cercavo da così tanto tempo!
Molto tempo fa, una donna che conoscevo offriva alla nostra famiglia una simile torta. Era nella sua dacia proprio sulle rive del fiume Nerl. Da allora ho sempre cercato una ricetta simile! Questa opzione è la più vicina ai tuoi gusti! Quindi l'ho copiato in un libro con le ricette e continuerò a cucinarlo.
Ho una torta molto gustosa, cotta in una forma 33 per 22 su carta. È lievitato bene, anche se spalmato con 1,5 strati, il ripieno è sufficiente. Molto gustoso, molto, e userò sicuramente questo impasto per altre opzioni. Sono molto grato per l'ottima ricetta che ha allietato la nostra serata e rinfrescato piacevoli ricordi!



Cucinare con lo zucchero (125 g). Nel Bimby, ho sbattuto il burro con lo zucchero e le uova, ho impastato il tutto a velocità 5-7 per un paio di secondi, ho aggiunto la farina con la soda e altri 5 secondi.

Olya, sono contento che mi sia piaciuta la torta. E se gli ricordava anche quello che una volta era amato, generalmente grande.
Grazie per aver condiviso la tua esperienza.