Limoni sottaceto (ricetta israeliana)

[דורעם גונט]

Limoni sottaceto (ricetta israeliana)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
5-6 bellissimi limoni gialli	550-650 g
Sale grosso	3 cucchiai. l.
Paprika dolce	1/2 cucchiaio. l.
Pepe secco piccante (non necessario)	1 PC.
Un po 'd'olio (oliva o verdura)

Metodo di cottura

• Tagliare i limoni a fette di circa 0,5 cm di spessore.
• Mescolare sale, pepe e zucchero in una ciotola profonda. Immergere le fette di limone nella miscela su entrambi i lati (non è necessario prendere molto composto) e metterlo ben stretto in un barattolo sterilizzato (sterilizzare con acqua bollita o nel microonde per qualche minuto). Aggiungere il pepe se usato.
• I limoni che sono scappati dovrebbero coprire completamente i limoni. Se non hai abbastanza succo, puoi aggiungere del succo di limone fresco al barattolo.
• Quando i limoni sono completamente ricoperti di succo, aggiungere l'olio nel barattolo, lo strato di olio è necessario in modo che non ci sia contatto tra i limoni e l'aria. Chiudi il coperchio e lascialo fuori dal frigorifero per una settimana (ma non alla luce diretta del sole). Conservare i limoni sottaceto in frigorifero (dovrebbero essere infusi lì per almeno due mesi).
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• Questa ricetta per la lingua contiene questi limoni.
• può essere messo in tutti i piatti in cui è necessaria l'acidità.

Nota

autore דורעם גונט

È bene aggiungere piccoli pezzi di limoni sottaceto a insalate, carni, pasticcini e molti altri cibi. Sono così semplici e facili da realizzare a casa.

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[Zingara]

Grazie, Zingara! Si trovano spesso nei tuoi hotel a buffet. Ma - un piatto per un dilettante. Mi ci è voluto molto tempo per abituarmi. Ancora - limone con pepe e sale ... per usare un eufemismo, insolito.

ma non mangiarli così, è meglio aggiungerli a piatti diversi quando cucini qualcosa invece di olive e sottaceti, per esempio.

Farò sicuramente un barattolo per i test, grazie per la ricetta!

Che interessante, non ho ancora visto questa ricetta, devo provare almeno 0,5 barattoli!

[zucchero]

In una ciotola profonda, unire sale, pepe e zucchero

E non c'è zucchero nella ricetta. Quanto pesare in grammi?

Voglio già cucinare e mangiare

Voglio già cucinare e mangiare

Sì e io

[Giglio]

Giglioe quanto zucchero metteremo?

Lelka, che ne dici di salare il pesce?
1: 2 1 parte di sale e 2 parti di zucchero ...

Ragazze, non c'è zucchero nella ricetta. Perché hai bisogno di zucchero extra?
Oggi ho visto anche questa ricetta e voglio farla.
Recentemente ho fatto confit di limoni, ho provato e mi sono innamorato dei limoni sotto sale.

[Gnu]

Gnu, configurazioni dal nostro forum?Sveta, li mangi e basta?

Mescolare sale, pepe e zucchero in una ciotola profonda.

È solo che l'autore scrive di zucchero in una ricetta ...

[Kokoschka]

Kokoschka, sì, Lilia, confit dal nostro forum.
No, semplicemente non mangio questi limoni. All'inizio ho mangiato con questi limoni il podcherevok bollito nelle bucce di cipolla. E oggi ho mangiato pollock fritto. Oh, quanto è buono !!! A proposito, l'olio rimane nel confit dopo aver mangiato i limoni, quindi anche questo olio è così gustoso ..., ci marino un pesce. Vai a Temka e leggilo.

Non ho visto lo zucchero nella ricetta, ma penso che sarà superfluo. Ma questa è la mia opinione.

[Gnu]

Gnu, Capisco, Svetlana, domani vado a studiare!
Non posso dire nulla sullo zucchero, perché non ho ancora fatto niente, devo provare!

[OlgaGera]

OlgaGera, Kokoschka, ragazze, ho pensato a lungo allo zucchero in questa ricetta e ho fatto un piccolo esperimento.
Ho messo uguali quantità di zucchero e sale in un bicchiere, diluito con acqua e l'ho assaggiato.Il sale predominava nel gusto, lo zucchero era da qualche parte lontano sullo sfondo. Poi ho aggiunto il succo di limone, l'acqua era più gradevole.
Prova questa soluzione di sale e zucchero e decidi tu stesso.
E voglio anche aggiungere. Sale + zucchero crea un equilibrio di sapore. A volte le ricette consigliano di aggiungere un pizzico di sale o un pizzico di zucchero.
Inoltre, si consiglia di aggiungere un pizzico di sale a un piatto dolce e viceversa.

Penso che in questa ricetta lo zucchero vada messo tanto quanto il sale.

Sono andato a scolpire, perché il risultato è aspettare DUE mesi.

Lo zucchero non viene mai aggiunto alla classica ricetta dei limoni sotto sale.

piccoli limoni
qualche bastoncino di cannella
foglie di alloro
Pepe di Giamaica
sale grosso
E a un gusto così specifico di limoni salati devi abituarti, molto salato. A est, sono più aggiunti al tagine per cucinare carne, bulgur e cuscus.

Se cucini i limoni in salamoia, questa ricetta risulta essere ottimale e gustosa

Limoni sottaceto in agrodolce (Amministratore)

Lo zucchero non viene mai aggiunto alla classica ricetta dei limoni sotto sale.

Ma questa è una ricetta israeliana, non stiamo parlando di classici.

Ma questo è ricetta israeliana, non stiamo parlando di classici.

Ma, e lo zucchero non è fornito in esso, secondo la ricetta dell'autore

Può anche essere fatto con sale e zucchero 50x50, e questa sarà già la ricetta dell'autore per Gnu, una ricetta separata basata sull'israeliano

[Admin]

Admin, Tanya, non puoi fare a meno dei tuoi cinque centesimi!

Hai una ricetta completamente diversa; puoi aggiungere a questo zucchero, o non puoi aggiungerlo affatto.

Mangio limoni con sale da molto tempo, dal 1971. Dalla tossicosi e dagli effetti della chemioterapia: un super rimedio! Puoi anche chiuderlo per un uso futuro se ci sono molti limoni. Ma nella nostra striscia di buoni limoni abkhazi non sono sfusi! Ma per una prova vale la pena arrotolare il barattolo.
Oh, mentre scrivevo, ho sputato ...

sullo zucchero in questa ricetta - Andrò a torturare l'autore ...

sullo zucchero in questa ricetta - Andrò a torturare l'autore ...

Allora aspetterò un po '.

Ho fatto una domanda, aspettiamo. Ho chiuso un vasetto senza zucchero, solo con sale. Ma quello non era ieri, ma quando era molto necessario per il futuro! I limoni sono stati portati a mio marito dall'Abkhazia, molto, semplicemente non c'era modo di salvarli.

gli effetti della chemioterapia: un super rimedio!

Oh come! E il dottore mi ha consigliato il gelato.
In generale, i limoni in qualsiasi forma.
Ho 2 limoni al giorno, ma mangio solo con sale

[Olya]

Admin, Tanya, non puoi fare a meno dei tuoi cinque centesimi!

Hai una ricetta completamente diversa; puoi aggiungere a questo zucchero, o non puoi aggiungerlo affatto.

Olya, ma non hai messo i tuoi penny nella ricetta? E non solo qui? O l'argomento è aperto solo ai selezionati personalmente?
Non ci sono modi diversi di fare i limoni sotto sale, compreso il tuo?
Quindi leggi attentamente i nostri post di discussione sopra, quindi sarà chiaro perché sto offrendo la mia versione di limoni
Secondo me, non ho attraversato il confine della comunicazione da nessuna parte, ovunque nell'argomento

[Zingara]

Ho ricevuto la risposta: è possibile senza zucchero o con lo zucchero. Come desidera.
il video è stato addirittura presentato dall'autore della ricetta - Zingara -


Qui ho capito solo tre parole "limone", "lavash" e "paprika", ma, credo, tutto è chiaro.
I limoni israeliani sono densi e i nostri, quelli abkhazi, sono migliori!

ecco, per riferimento, una ricetta con lo zucchero

🔗

In generale, i limoni stessi hanno un gusto e un aroma completamente autosufficienti, senza vari additivi.

[Admin]

Admin, Tanya, Sì, sì, naturalmente.

Oh come! E il dottore mi ha consigliato il gelato.
In generale, i limoni in qualsiasi forma.
Ho 2 limoni al giorno, ma mangio solo con sale

Aiuta? Ho anche spezzato i crauti in quantità non misurate.

Aiuta? Ho anche spezzato i crauti in quantità non misurate.

sembra aiutare, e mi siedo sui limoni. Con il cavolo ora su "tu"., Altrimenti sì, e il cavolo è stato usato e sottaceto

[OlgaGera]

OlgaGera, niente, passerà tutto!