Panini alla cannella (Piter Reinhart)

[Antonina]

Antonina, pasibki. È così bello che tu l'abbia assaggiato! Gli involtini secondo questa ricetta sono davvero notevoli.

Manyash, io sono con te!
Accetta il lavoro



Non ho fatto molto apposta, avevo paura che sarebbe stato troppo dolce. E ho anche aggiunto 1 cucchiaino. Crema Catalana, autentico spagnolo
Ebbene, al posto della scorza di limone è stata aggiunta all'impasto la scorza d'arancia, il resto è rigorosamente secondo la ricetta

Vkusnoooo !! Il mio non ha nemmeno aspettato, lo mangiano ancora caldo.

Grazie, mia cara, per i meravigliosi panini!

Irin, splendidi panini! Posso solo immaginare come distendi questo ricciolo, e c'è una briciola così ariosa e fibrosa. Grazie mille per aver provato e condiviso tanta bellezza.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Sono con il rapporto e grazie! L'impasto è semplicemente stupendo - davvero, è un peccato stenderlo: ragazza-sì: i panini sono i più delicati, 3 pezzi con il tè che ho ingoiato e non me ne sono accorto! Per quanto riguarda i miei gusti, poiché adoro la cannella, ne aggiungerei ancora di più l'ho portata sul mio taccuino

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, splendidi panini! Adesso ne avrei uno, ma con il caffè mmmm lo invidio.

[Sonadora]

Sonadora, sono io ... a fare la differenza: ne ho solo chiariti due con il cheese coffee. A proposito, ho ottenuto fino a 16 pezzi e non piccoli - con un piattino da tè, ma avevo una tale farina - avevo ancora 6 cucchiai. l. Inserisci.

Ecco un sinistro, provocatorio! Non c'è modo di scrivere l'indirizzo, dove profuma così deliziosi panini.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, non avrai tempo: girl_blum: Sono rimaste solo 4 cose: girl_red: Non pensare, non sono stata l'unica a strofinarle, ma mio figlio le tira ancora senza interruzione, ma mio marito. .. Sento che domani dovrò cucinare una festa

E io ... e domani preparerò un panino con le fragole. Qui! In segno di protesta. E io crollerò.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dammi urgentemente l'indirizzo, posso ancora avere tempo Sei già andato fragole? O congelato?

Quindi ne metto una doppia porzione. No, le fragole sono fresche, importate. Ma nella cottura al forno, è proprio la cosa che non si insinua durante il trattamento termico. Ne ho fatto il gelato la scorsa settimana, quindi il frullatore è andato fuori servizio, non ho potuto macinare i frutti di bosco (non li ho tagliati prima).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, quanto amo questi panini!
I panini sono super! Cucino e mi rallegro!

[Sonadora]

SonadoraGrazie mille per la ricetta! I panini si sono rivelati enormi e incredibilmente gustosi!
La domanda sullo smalto: come montarlo velocemente? L'ho appena mescolato con una forchetta, ma se fosse sbagliato e abbiamo mangiato gli involtini sbagliati?! :-)

[Antonina]

I panini sono super! Cucino e mi rallegro!

Allo stesso modo. Antonina, per favore perdonami per aver perso il tuo messaggio sull'argomento.

Nilly, alla vostra salute! Sono contento che ci siano piaciuti i panini.

La domanda sullo smalto: come montarlo velocemente?

Penso che cosa esattamente non sia importante: una forchetta, un cucchiaio, una frusta. La cosa principale è che la massa è omogenea, senza grumi.

all'improvviso è sbagliato e abbiamo mangiato gli involtini sbagliati ?! :-)

È necessario preparare tutte le opzioni e confrontare!

Sono venuto anche a dire grazie, molto gustoso! Solo che c'è una domanda, oltre all'impasto, ho aggiunto altri 100 grammi di farina di sicuro, c'era farina Makfa, ma l'impasto non è ancora fresco. Dovrebbe essere liquido? Forse il proprietario della ricetta ti mostrerà la tua prossima foto?

[elenas]

elenas, e alla fine del lotto c'era anche un impasto sottile?
Dovrebbe essere molto morbido, ma non spalmare sulle pareti e sotto il mixer.

Sì, era tutto spalmato dritto, quindi ho dovuto aggiungere molta farina, a quanto pare una specie di Makfa non è corretta

[Sonadorachka, Manyasha]

Sonadorachka, Manyasha, Ti amo! Prima facevo cinabons durante il tuo test sui parafanghi, ma ora lo farò! Impasto fluff! E questo nonostante io abbia parzialmente sostituito l'aria condizionata con 100 g di c / se 100 g di farina di prima qualità. Quando ho sentito l'impasto finito, ho quasi perso i miei sentimenti per il loro eccesso, volevo spremere e spremere.
Non inserirò una foto, perché gli involtini sono fuori tema: l'impasto è stato cambiato, e questa volta ho un ripieno di cheesecake (lo trasformo così gustoso in utile), anche se di solito cuocio queste lumache con i cinabri. In generale, la prossima volta porterò una foto, quando almeno il ripieno corrisponde (anche se poi li riempio di crema e non di glassa, ma queste sono sciocchezze)
Ascolta, se metti gli involtini rimanenti in frigorifero, poi li riscaldi in forno, giusto?

[Nata]

Nata, Natusya, buona salute, cara. Adoro questi panini, quindi li preparo raramente. Panini pronti, dal frigorifero, mi scaldano nel microonde.
Puoi disporre la tua versione dell'impasto e il riempimento in una ricetta separata? Sarà un peccato se si perde nell'argomento e, sono sicuro, piacerà a molti.

Bene io no! pigrizia
Grazie! Per i tuoi soffici panini giganti! In generale, adoro tutti i tuoi dolci al punto da tremare

[Ikra]

Adoro questi panini, quindi li preparo raramente.

Amico, mi dispiace, non ho trovato un motivo così elegante per cuocere questi panini solo due volte ...
ma ora lo metterò sicuramente in servizio, perché l'esperimento con la lievitazione a freddo si è rivelato molto riuscito: metto l'impasto alle 8 del mattino, sostituendo parte del liquido con un secondo uovo, e lo metto nel frigorifero, da dove l'ho tirato fuori alle 16.30, l'ho diviso a metà, arrotolato ogni parte, inoltre, si è steso miracolosamente freddo, una parte è stata spalmata di burro e cosparsa di zucchero e cannella, e per la seconda ho fatto un ripieno di purea di datteri (cuocere a vapore i datteri, togliere le ossa, pestare con un frullatore) e semi di papavero, come Irina Ikra insegnato.
Ogni rotolo è stato diviso in 10 parti, come per noi è ottimale, un'ora di lievitazione in forno caldo, poi cottura e questo è il risultato:


Manechka, grazie !!!
Forno per tutti !!!

anche se poi li riempio di panna e non di glassa, ma queste sono sciocchezze)

Arka, Principessa Ranocchio, versa un po 'le cosine: condividi, che tipo di crema?
Conosco la parola magica: "per favore!"

[Tan]

Tan, panini afflitti! Voglio rilassarmi e, se non mordere, godermi l'aroma.

Nata, scrivi la ricetta!

[occhio]

Vergine, questa non è una ricetta, ma un impulso dell'anima che ha messo radici. Terminata la cottura versate gli involtini ancora caldi, anche se piuttosto spalmateli con un composto (basta mescolare, non frullare) mascarpone domestico (abbiamo Bonfesto, avete anche qualcosa di sicuro) e latte condensato. La crema risulta essere relativamente densa, ma scorre immediatamente su panini caldi. Le proporzioni della miscela secondo i tuoi gusti, aggiungi gradualmente il latte condensato al mascarpone, assaggiando fino a quando il gusto non si adatta. Ho circa 180 g di latte condensato per 250 g di mascarpone. Non mi piace stucchevole.
occhio, TatyanaNon sono una rana, ma un camaleonte.

[No signori]

Ricetta per glassa No signori suscitato. Resta da scoprire il resto.
Nata, grazie per la ricetta della glassa, proverò sicuramente. Mascarpone Bonfesto è in vendita da noi.

Resta da scoprire il resto.

Quindi ho già scritto sopra
Sostituiamo 200 g di farina premium con 100 + 100 c / se 1 s.
E mi è mancato uno strato di pasta alla crema cheesecake: ho frullato 300 g di ricotta con una canna. zucchero, vaniglia, uovo (+ tuorlo) e un po 'di panna acida, forse un paio di cucchiai. cucchiai (puoi usare invece la panna). A forma di te. Il gioco di prestigio è incoraggiato, poiché il rotolo è morbido e fluttuante a causa del riempimento.

[Arka]

Terminata la cottura versate gli involtini ancora caldi, anche se piuttosto spalmateli con un composto (basta mescolare, non frullare) mascarpone domestico (abbiamo Bonfesto, avete anche qualcosa di sicuro) e latte condensato. La crema risulta essere relativamente densa, ma scorre immediatamente su panini caldi. Le proporzioni della miscela secondo i tuoi gusti, aggiungi gradualmente il latte condensato al mascarpone, assaggiando fino a quando il gusto non si adatta. Ho circa 180 g di latte condensato per 250 g di mascarpone. Non mi piace stucchevole.

Arka, Nata, grazie per la condivisione, non ho fatto una crema del genere ...

Oka, Tatyana, non sono una rana, ma un camaleonte.

La principessa camaleonte !!! ch-t, non ho capito i tipi di anfibi ... la coda non si vede così e così

[Arka]

Arka, Nata, Grazie. Lo cuocerò sicuramente.

[Manya]

Manya, conserva il rapporto. Era una "pagnotta" di prova, l'hanno presa e sono rimasti soddisfatti. Forse non era perfetto, avevo fretta. Dalla ricetta, solo l'impasto, il cliente ha chiesto senza farcire (si scopre che non gli piace la cannella lì, ma ho pensato in linea di principio), per le vacanze hanno deciso di farlo con lo zucchero all'interno delle rose.
L'impasto è fantastico al lavoro, lievita bene, è cotto perfettamente in 30 minuti.Può, durante la formatura, arrotolare più sottile e fare e stendere rapidamente un po 'meno, in modo che le rose siano più pulite e identiche, altrimenti le prime si sfocano completamente.

[Yulia]

Yulia, si è scoperto magnificamente. Forse questa forma di impasto ha bisogno di meno?

[Sonadora]

Sonadora, quindi ci ho pensato anche io

Ecco un'opzione per una vacanza. L'impasto è più piccolo, c'è dello zucchero vanigliato all'interno delle rose e un po 'unte di burro. Sembra più ordinato, ha il sapore, chiedono di ripeterlo.

[Sonadora]

Sonadora,
Manechka, ragazze, qualcuno ha fatto cuocere questi panini su pasta fredda? Lievito ridotto? Devo cuocerli al mattino.

[Alexandra]

Alexandrase torni alla pagina precedente trovi il mio reportage: h 8.30 in frigorifero, impasto secondo la ricetta.

[Yulia]

Yulia, petizioni, mancava la risposta nell'argomento. Molto bella.
Alexandra, prodotto su ricetta, 12 ore in frigorifero.
Tatyana, grazie per l'aiuto.

[occhio]

occhio, Sonadora,
Tanya, Manechka, grazie

[Manya]

Manya, Affatto!
Andreevna, Alexandra, più audace, questa è una ricetta di grande successo

[occhio]

occhio, Tanya, li ho cucinati molte volte. Ma su uno freddo, nemmeno una volta. Si ottengono focacce molto gustose, anche se ... non possono essere deliziose secondo la ricetta di Manochka? Mai. Il nostro Mani ha tutte le ricette superbe e verificate al grammo.
Manyash, sei il migliore!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, Io sosterrò!

La ricetta per deliziosi panini, e quella di Reinhart non può essere diversa, è sempre un piacere condividere.

La pace sia con voi fornai!

E spesso li cuociamo: a tutti piace il gusto della cannella

[Anatoly]

Anatoly, panini lussuosi!

[Manechka]

Manechka, Sono qui, di nuovo!
Ancora una volta - con un inchino!
Ripresa a freddo 8,30 h, lievitazione 1,30 h
30 g di burro sono stati sostituiti da panna acida grassa.
Ho applicato la glassa di finitura già pronta, rimasta da Pasqua, in modo che non si sia asciugata e attaccata, un'infezione, ma questa volta i rotoli sono i migliori !!!
In:

Grazie mille !!!

p. da: per favore colpisci, come girare la foto

Tanya, che natura morta con panini, fantastico! Grazie mille per aver preparato e condiviso fantastici panini nell'argomento.

Per evitare che una foto cambi il suo orientamento durante il caricamento da un telefono, deve essere salvata (su un telefono o tablet) prima di essere inviata alla Galleria.

Per evitare che una foto cambi il suo orientamento durante il caricamento da un telefono, deve essere salvata (su un telefono o tablet) prima di essere inviata alla Galleria.

salvato sul laptop, da lì lo carico, viene visualizzato correttamente lì ...

Manechka, grazie per il tuo apprezzamento!

Allora non lo so, Tanyush. Si caricano normalmente dal laptop, ma dal telefono, se non vengono salvati, si girano.

[Sonadora]

Sonadora, Deliziosi panini, grazie per la ricetta!



Prodotto con "Lievito eterno", luppolo di patate (Lievito naturale senza farina). La resa del colore non è già molto in ritardo.

[Alice]

Alice, splendidi panini!

Amico, ciao! L'hai fatto con il latte cagliato? Questo Peter sta suggerendo o tu?



A base di yogurt. Ha aggiunto farina circa 10 g, non di più. Ho solo allenato la resistenza: ha imbrattato a lungo le pareti e il fondo, ma non l'ho fatto, ma alla fine mi sono improvvisamente accorto, yah !!!



Solo che non sono stato fortunato con il lievito, l'odore era strano, li ho controllati in aumento - funzionano. E l'odore dell'impasto aveva un odore decisamente di muffa. Ho dovuto buttare via tutto. Pancake! Questa è la prima volta che l'impasto è così liscio.
Ho ordinato lievito e farina nuovi, perché ho usato quest'ultima. Già consegnato. Domani mattina impasterò di nuovo. Hotzza roll

[Nata]

Nata, Ciao. Peter suggerisce di farlo con latte cagliato.
Con il lievito: è un peccato. È stato premuto?

Sì, premuto.
Ebbene, niente, l'impasto sta già finendo, tra poco girerò le lumache.



Ho già preso un boccone - felicità!
Grazie mille per questa ricetta!

Dolci lanugine!