Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Ho versato 2 tazze di cereali in una ciotola, ho versato 5 tazze di latte, ho aggiunto sale e zucchero. L'ho indossato, ho chiuso il coperchio e anche la valvola. Programma porridge per 10 minuti. Apertura .... si fanno bollire i fiocchi, ma il latte si sfalda (cagliato). Ovviamente l'ho provato. Commestibile, ma non deve essere così!

Abbiamo già discusso questo problema. Non ricordo dove siamo arrivati.

Sì, non sono arrivati ​​a nulla, per quanto ricordo. E hanno peccato sul latte, sui cereali e sullo zucchero, e su un anello e un coperchio che erano stati lavati male prima del porridge ... Insomma, è un mistero. Ho anche arrotolato il porridge un paio di volte (a proposito, entrambe le volte - su porridge di latte d'orzo perlato).

[Olga]

OlgaSì, preparo sempre il porridge senza zucchero. Mi sono ricordato tutto !!
Aggiungo dopo.
Victoria, non mettere subito lo zucchero.

Olga, sì, faccio sempre il porridge senza zucchero. Mi sono ricordato tutto !!
Aggiungo dopo.

Masha, mi ricordo: hai già scritto più di una volta che cuoci il porridge senza zucchero, sale e olio, e aggiungi solo dopo, quando è pronto. Anch'io ho iniziato a farlo adesso

hmm ... beh, proverò a salare e aggiungere lo zucchero a fine cottura. Lo proverò la sera.

[Olga]

Olga,

Victoria, Provalo! Per tutto il tempo, non ho mai cagliato il porridge nel latte.
In generale, mi piace cucinare con l'acqua. Ma a volte lo faccio con il latte. E prova anche a sostituire 1 tazza di latte con acqua.

Consiglia a pliz come cucinare il porridge la sera in modo che sia caldo al mattino

La sera ho cucinato la farina d'avena, dai cereali, era ben infusa al mattino, ma raffreddata.

[falco]

falco, addormentati tutto e indossa il languore 92 g fino al mattino. Il tempo stesso conta. Alzati la mattina e prendi un delizioso porridge !!

[Victoria,]

La seconda volta che cucino il porridge di farina d'avena e la seconda volta che il latte viene cagliato.

Ho versato 2 tazze di cereali in una ciotola, ho versato 5 tazze di latte, ho aggiunto sale e zucchero. L'ho indossato, ho chiuso il coperchio e anche la valvola. Programma porridge per 10 minuti.

Victoria, Di recente, a causa di alcune circostanze, devo cucinare il porridge di farina d'avena ogni mattina. Ecco come lo faccio -2 MCT di farina d'avena, ordinaria, non istantanea, 2 MCT di latte, 2 MCT di acqua, poiché il latte è molto grasso, rustico. Puoi sostituire 1 mst di latte con acqua, puoi completamente sul latte. Aggiungo un pizzico di sale, modalità Porridge, pressione 0,7, tempo 2 minuti, la valvola è chiusa. Rimane per 10 minuti, la valvola si abbassa. Apro il coperchio, aggiungo zucchero e burro. Sempre fantastico. Il porridge non è denso e non liquido, viscoso. Ho Shteba1, ma penso che non ci sia differenza. 10 minuti per la farina d'avena sono molti. Provalo!

A proposito, caglio sempre il latte nel porridge sotto pressione su Kasha.

È così che cucino il porridge ogni tre giorni per 1,5 anni sotto pressione, quindi non si arriccia mai. Immediatamente vi dico come cucino: 1 mstk di acqua + 2,5 mstk di vari cereali (riso, farina d'avena lunga, miglio lavato, mais) + 2 pacchetti di latte ultra-pastorizzato + zucchero 5 cucchiai. + burro grammo 20. Modalità "Porridge" 0.7 15 minuti con un ritardo di 5 ore (in modo che inizi alle 3-4 del mattino). In ceramica. L'ho impostato alle 22-23, alle 7 del mattino ottimo porridge in umido della consistenza di cui ho bisogno, caldo.

E ieri ho preparato una zuppa di cavolo cappuccio con farro e zucca, poi sono rimasto a Shteba per 18 ore, delizioso

2 sacchetti di latte UHT

cioè 2 litri? o ho frainteso qualcosa

cioè 2 litri?

Sì, 2 litri. Ma questo tiene conto che 1 mstk è riso rotondo e il restante 1,5 mstk è una miscela di altri cereali. Faccio sempre una miscela: è molto più sana e più interessante del mono porridge.La cottura ritardata ha un altro vantaggio: durante il periodo di "pre-ammollo", i cereali aumentano significativamente la biodisponibilità di tutti i nutrienti.

[Marusya]

Marusya, ha fatto oggi quasi come te (se possibile su "tu" ...). L'ho appena messo la sera, un ritardo di 7 ore. 4 mst. latte, 1 m di acqua per 2 m di farina d'avena. Non ha aggiunto sale, non ha aggiunto zucchero. Programma porridge per 2 minuti. Si è rivelato molto gustoso, niente si è raggomitolato, tutto è stato bollito. Poi ho appena aggiunto sale, zucchero e burro. Solo ora la domanda si poneva di nuovo. Il cubo, come preparato, iniziò a cigolare. E l'ora erano solo le 5 del mattino. Ho aspettato, ho pensato, forse farà capolino e si fermerà ...: girl_pardon: No! Ho dovuto alzarmi, spegnerlo e tornare a letto. Dovrebbe suonare o ho fatto di nuovo qualcosa di sbagliato, poiché l'ultima volta con il programma "Steam" ho confuso la posizione della valvola? Anche se, quando ho messo il kefir alle 10, il cubo "Riscaldamento" si è semplicemente spento e il gioco è fatto.

Il cubo, come preparato, iniziò a cigolare.

quando metto kefir per 10 ore "Riscaldamento" Il cubo si è appena spento e il gioco è fatto

Ebbene, sì, squittirà fino a quando la temperatura non scende a circa 95 gradi. E sul riscaldamento non c'è né pressione né tale temperatura.
È necessario calcolare il tempo di ritardo in modo che lo squittio inizi quando le persone sono già sveglie.

È necessario calcolare il tempo di ritardo in modo che lo squittio inizi quando le persone sono già sveglie.

[
Galyun, qui con il calcolo del tempo di ritardo ho un problema: come prevedere quanto tempo ci vorrà? E il rinvio di Shtebik è per quanto tempo inizierà il regime o il tempo in cui sarà cucinato?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, il ritardo per Steba è quanto tempo inizierà il regime.

[Tatiana27]

Tatiana27,
Tanya, grazie Resta da calcolare quanta pressione guadagnerà)

[Lena]

Lena, aggiungi 10 minuti - non ti sbaglierai.

Potete dirmi, per favore, il modello DD2 XL si adatta a due cestelli per il vapore, uno sopra l'altro (ovviamente, in modo che il coperchio sia chiuso)?

E mi è piaciuto molto languire + al mattino per fare il porridge, faccio il riso con miglio, o mais, l'ho messo a 97-98 *, 40 minuti, la valvola è aperta. Ma ecco la stranezza, con la valvola aperta, quando mancano 15 minuti alla fine del programma, il porridge inizia a bollire attivamente e a salire, ieri il coperchio è stato sollevato, era ben accanto

La valvola è aperta e anche il coperchio è aperto?! In quale altro modo lo solleva?

Ho lasciato il coperchio obliquamente, perché con il coperchio chiuso, la valvola a galleggiante si chiude per qualche motivo dallo svapo

dal salire, la valvola a galleggiante si chiude per qualche motivo

È strano, non sto seppellendo nel languore a temperature inferiori a 100 gradi.

È strano, non sto seppellendo nel languore a temperature inferiori a 100 gradi.

Comincio a salire esattamente 15 minuti prima della fine del programma e la temperatura sul display in questo momento è 97-98, puoi sentire il porridge bollire dentro, ma non scappa, provo ogni mattina, indosso Non so cosa pensare ... la prossima volta penso che il galleggiante in generale possa aiutare

Ragazze, se nella pentola a pressione Oursson 5005 è scritto per cucinare sul programma a vapore con una pressione di 3-1,5 ore, quanto dovreste mettere nello Shtebochka in tempo, lo stesso?

[Alexandra]

Alexandra, perché ci vuole così tanto tempo per prepararsi?

Mash, quindi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Volevo sous vid ma sono rimaste solo 2 ore per questo. E l'ho marinato sottovuoto, quindi in un sacchetto e l'ho messo nel cestello vapore, ma il tempo mi ha confuso.

[Alexandra]

Alexandra, beh, sotto la pressione di sous-vid non capirlo
Lo volevi in ​​un pezzo o in porzioni?
Se lo tagli, sono sufficienti due ore. Basta indossarlo in modo che l'acqua si riscaldi.

Sous-vid sicuramente non funzionerà. Carne in un pezzo, già in un sacchetto. Può mettere su languore + gradi a 100, cosa ne pensi?

[Alexandra]

Alexandra, e il punto è mettere il languore a 100 gr.
Mettilo sotto pressione per 20-30 minuti.

Sì, lo farò, grazie Mashenka.

Dimmi dopo cosa è successo)

Buono.

Ragazze, ho fatto una tale cheesecake
di Nataliwave ricetta

[Yulia]

Yulia, freddo !! Bruciando sul languore? Quanta temperatura e quanto tempo hai impostato?

[Masinen]

Masinen,
Masha, come promesso, te lo dico. C'era un petto con intercalari di carne 800 g, 6 cm di spessore, in salamoia secondo la ricetta "Brutal brisket" da Solena, (mi ha portato da lei tumanofaaaa-Irochka) evacuata e conservata in frigorifero per 24 ore. Per prima cosa, come nella fonte originale, ho versato dell'acqua sul fondo, ho messo il supporto e l'ho messo nel contenitore del vapore. Ho attivato il programma Steam per 1 ora. Per circa 3 minuti ha fumato lì, ma non mi è piaciuto e ho spento il fumetto, correndo qui per un consiglio. Dopo il tuo centro di controllo, ho lasciato tutto nel cartone come prima, ma ho chiuso la valvola e ho messo il programma Kasha per 25 minuti, ricordando il consiglio Linadoc nella zuppa di lenticchie, dove dava consigli su come cucinare a Kasha, non c'è un bollore così violento come nella Zuppa. Dopo aver sfiatato completamente il vapore, l'ho raffreddato direttamente in un sacchetto sotto un getto di acqua fredda (il tempo stava scadendo) e l'ho messo in frigorifero. La sera c'erano ospiti, tutti erano deliziati da un tale appetitoso. Non sapevano quanto fosse delizioso il sous-vide. Quindi ragazze, grazie mille per il vostro consiglio.

[Alexandra]

Alexandra, oh, bene, bene !!!
La cosa principale è veloce e gustosa !!

Quindi sto dicendo.
1. Yogurt Vivo fermentato. Ho misurato la temperatura dell'acqua nella ciotola, oscillava tra 41-42 gradi, l'ho impostata a 40. Anche se molti scrivono che è stabile di 2 gradi più bassa, la mia temperatura è più alta
A me e mio marito non piacevano le tazze di ceramica. Loro stessi sono pesanti, opachi, se c'è il siero non vedrai. Mio marito ha rotto il tappo ... Accidenti sono nuovi, scusa. A mio parere, è sconsiderato per il latte.
2. Carne cotta, manzo. Un'ora per 0,7 carne. Poco, la prossima volta lancerò circa 20 minuti. Carne in gelatina nei piani!
3. Ho cucinato il porridge nella zuppa e nel porridge. Sulla zuppa, il riso / farina d'avena non è appiccicoso, sul porridge è tutto ok.
4. Biscotto ... Senza parole. Non voglio guardare il forno. Idealmente!
Penso di fare una manna su kefir. Ragazze, come impostate la temperatura per cuocere a fuoco lento? Come determinare il tempo e il grado per i prodotti per così dire.

[Maria]

Maria, cotto sul languore a 115 gradi, 1 ora
Si è rivelato buonissimo

... Ha cucinato carne, manzo. Un'ora per 0,7 carne. Poco, la prossima volta lancerò circa 20 minuti.

Sì, principalmente carne di manzo, provo a cucinare per un'ora e mezza, quindi la pressione stessa si allevia. Sebbene gran parte della carne stessa dipenda ancora, a volte è sufficiente un'ora

Ragazze, un consiglio è urgente! Non ho mai usato Steam e ora devo cuocere rapidamente le cotolette di pollo. Orientami nel tempo, per favore!

Probabilmente 15 minuti, credo di sì.

[Masha]

Masha, Grazie! Sono andato a provare.

Schiacciare e chiudere la valvola?

Come vuoi)
Se lo chiudi, squittirà e se non lo chiudi, non squittirà.

Mashunya, grazie!

Potete dirmi, per favore, il modello DD2 XL si adatta a due cestelli per il vapore, uno sopra l'altro (ovviamente, in modo che il coperchio sia chiuso)?

Attendo con ansia le tue risposte. Dato che ho intenzione di ordinare un multicooker ed è necessario decidere se prendere un cestello vapore aggiuntivo o meno.

[Nina]

Nina, Risponderei, ma ho 5 litri di Shteba)

E a 5 litri, se metti il ​​cestello del vapore senza supporto, ne verrà fuori un altro sopra, o il diametro della ciotola si sta restringendo lì?

Come metterlo senza supporto?
L'unica cosa è che, se prendi una scorta bassa da AG., E sarà proprio accanto al coperchio,

: ragazza-sì: volevo metterlo sul fondo della ciotola in modo che rimanga stabile (è possibile?)