Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Quindi all'inizio è necessario acquistare Shteba! e poi speculare ... cosa è necessario in aggiunta.

solomin_ka, Tanya, ti manderò Ls sul mio rallentatore e sui miei pensieri al riguardo, non ce n'è bisogno

Sì, grazie mille, non vedo l'ora

[Masinen]

Masinen, Buongiorno!!. Dimmi cosa fare, patate cotte più volte (bollendo 120 secondi per 30 minuti) tutto era ok. Le ultime opzioni sul tema delle patate - bruciate .... Cosa è successo, non capisco ... Me lo puoi dire.?

[oks-anka]

oks-ankae come l'hai fatto? bollito o fritto?

[Masinen]

Masinen, Cotto come le patate fatte in casa. Fette sott'olio e spezie

Ragazze, quello che sembra essere il mio Shtebka dd1 dopo la fine di "Meat" - sopra 102, sotto le 4:00. 102 è la temperatura, 4:00 è quella ???

[Oksana]

Oksana, ma puoi indirizzarmi a una ricetta o descrivere il processo, non riesco a trovarlo.
Potrei quindi rispondere)
Attività commerciale, Dall'alto è la temperatura
e al di sotto del tempo di riscaldamento è di 4 ore

[Maria]

Maria, Grazie!

ragazze, ciao. dimmi come fare lo yogurt dallo yogurt naturale Activia, c'è ancora un'attività termostatica?

[Alyona]

Alyona, è meglio usare i termostatici
1 litro di latte e 1 vasetto di yogurt. Scaldare il latte a 36 g, incorporare attivo e versare nei barattoli.
mettere i barattoli nella ciotola e versare dell'acqua sulle grucce dei barattoli e impostare 36 g per 6 ore

Grazie per la risposta dettagliata, proverò a fare lo yogurt per la prima volta)
e anche il latte 3,2 o 2,5 è adatto?

Più grasso, più denso è lo yogurt)

[Masinen]

Masinen, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Patate dell'Idaho.

[Oksana]

Oksana, guardato tutto)
Ho dimenticato questa ricetta.
Hai interferito con lei? Qui potrebbe bruciare dai condimenti.
Ebbene, in una ciotola l'hai fatto in teflon. E non c'è pressione.
In un certo senso l'ho fatto, ma in un cartone diverso. Deve essere fatto nello Shtebe.

[Masinen]

Masinen, No, non ha interferito ... Ciotola in acciaio inossidabile. E la valvola era chiusa ... Le prime due volte si è rivelata perfetta, ma ora si attacca ... Ieri ho messo meno patate, ha funzionato, ma si è anche incastrata un po '...

[Oksana]

Ciotola in acciaio inossidabile. E la valvola era chiusa ...

Oksana, come l'autore della ricetta a cui ti riferisci, attiro la tua attenzione sul fatto che avevo una ciotola di teflon e la valvola era aperta. E le patate sono state mescolate un paio di volte durante il processo di cottura.

[Oksana]

Oksana, qui Galina ha risposto))
Grazie Galya

[gala10]

gala10, Masinen, grazie .... penserò a come cucinare nel mio caso ...

[Oksana]

Oksana, ma non c'è modo di ordinare una ciotola in teflon? Tuttavia, è necessario per friggere e cuocere.

[gala10]

gala10, Sto cercando di trovare nel mio Sevas, ma ahimè ... proverò attraverso l'Inter. negozio ... Grazie.

[Oksana]

Oksana, si può anche cercare, come optional, una ciotola per pentola a pressione-multicooker Brand 6050 da 5 litri. L'ho usato ogni giorno per diversi anni, buona copertura.

[marina-mm]

marina-mm, è adatto per DD2?

[Oksana]

Oksana, ovviamente, è adatto se DD2 è di 5 litri.
Anche le ciotole della pentola a pressione Unit sono adatte, ma il rivestimento è peggio, anche se uso anche queste ciotole per diversi anni.
Ho la mia prima unità di pentola a pressione USP-1020D. Un amico ha il marchio 6050.
L'anello in silicone e le ciotole da 5 litri sono intercambiabili per Steba DD1 e DD2, marca 6050, unità 1020/1040/1060/1070/1100.

Grazie. Troverò qualcosa

Ragazze, dimmi come farlo al meglio?
Oggi ho molti funghi. Abbiamo urgente bisogno di rielaborare. Non c'è abbastanza pentola per bollire. Voglio provare a bollire a Stebka. Su quale programma, con pressione o no, quanti gradi? Basta bollirlo per salare. Dimmi, altrimenti lo farò per la prima volta, e in generale sto solo padroneggiando lo Shtebka.

[guzel]

guzel, beh, cucinerei i funghi sulle verdure, ma non so nemmeno l'ora. Ora qualcuno te lo dirà)

[guzel]

guzel, a seconda di quali funghi? Funghi al miele - 10 minuti, russula e 2 minuti saranno sufficienti. Programma verdure. Oppure senza pressione il programma "Steam" funghi per 15 minuti, russula per 5 minuti.

[gala10]

gala10Grazie Galya. Mezzi sul programma "Verdure" -10 min.E quanta acqua, secondo te? Posso prima mettere i funghi (quasi ai bulbi oculari) e poi aggiungere un po 'd'acqua? O non funzionerà?

[guzel]

guzel, Probabilmente lo farei ancora per una coppia senza coperchio. Versate 1/2 bicchiere d'acqua, fatela bollire sotto il coperchio, quindi salate, aggiungete i funghi a rischio alto e fateli bollire per circa 15 minuti (c'è già un coperchio obliquo). Perché finché la pressione non aumenta, ma finché non scende, ci sarà già porridge.

Ragazze, dimmi come sterilizzare i barattoli di funghi a Stebka? Mettere proprio sul fondo della ciotola? Se su un supporto (l'ho provato), il coperchio non si chiude (ho quelli da un litro). Versare l'acqua sulle grucce? Di quale modalità, quante mine, pressione hai bisogno? Chiudere il coperchio?

come sterilizzare barattoli di funghi

È davvero pericoloso arrotolare i funghi senza accesso all'aria. Lo teniamo sempre sotto un coperchio o solo con delle reggette di carta, come avevamo nelle foto.

Ciao a tutti!
Qualcuno ha provato a combattere l'odore dell'O-ring?
Colore cotto. cavolo, l'odore è persistente, fino a quando la fata non l'ha lavato, non ha aiutato ...

[Nikolka]

Nikolka, sì, il cavolo non è facile da corrodere. Prova a metterlo in ammollo in acqua fredda con aceto.

[Barbara]

Barbaracome mescolare e diluire l'aceto?

[Nikolka]

Nikolka, il modo più sicuro è avere 2 anelli nella vita di tutti i giorni: uno per i piatti dal forte aroma, l'altro per i cereali, i dolci e l'altro inodore. Questo è ciò che fa la maggior parte dei proprietari di multicooker, dal momento che non possono eliminare completamente l'aroma radicato in alcun modo! Né il congelamento, né l'ammollo in soluzioni normali, né l'aerazione aiutano.

[Anna]

Anna, è tutto in ordine, ci sono due anelli e vengono usati in questo modo.
è solo l'odore del cavolfiore ... si scopre che non lo sopporto.
Adoro il cavolfiore e l'odore sul ring è già fastidioso.

[Nikolka]

Nikolka, basta gorgogliarlo una volta nell'acqua e tenerlo premuto per un po ', circa 20-30 minuti.

e oggi ho annegato il lardo a Shteba. L'ho fatto per la prima volta nella mia vita, quindi molto era al tatto)))
Ho letto nel topic sul lardo che qualcuno già nello staff lo stava facendo su Slowing da 4 ore, ma la temperatura non era indicata lì, quindi ho dovuto comporlo da solo.
Avevo 1,5 kg di grasso interno (per campione) tritato finemente (la prossima volta lo farò scorrere in un tritacarne), il programma Simmering + 140C per 50 minuti.
Versò quasi un bicchiere d'acqua sul fondo, grasso sopra. Il conto alla rovescia è iniziato in 10-15 minuti, anche se ha iniziato a gorgogliare attivamente letteralmente immediatamente. In generale, tutto è durato circa un'ora, periodicamente ho mescolato tutto, soprattutto all'inizio. La resa del lardo finito è risultata di circa 1,2 kg.
Domani o dopodomani continuerò i miei esperimenti, perché ho ancora 7kg di grasso da sciogliere.

Steba DD2 Multi-Cooker-Pressure Cooker-Slow Cooker «Risposta # 3649 16 set. 2015, 11:21 "

Alena, è meglio usare la termostatica
1 litro di latte e 1 vasetto di yogurt. Scaldare il latte a 36 g, incorporare attivo e versare nei barattoli.
mettere i barattoli nella ciotola e versare dell'acqua sulle grucce dei barattoli e impostare 36 g per 6 ore

Fatto. Si è scoperto un qualche tipo di yogurt (latte 3,5-4,0. 8 ore.

Fatto. Si è scoperto un qualche tipo di yogurt (latte 3,5-4,0. 8 ore.

Sovraesposto, 8 ore dallo yogurt pronto sono molte, 8 ore sono per la coltura secca, per Activia 4-6 ore, molto spesso 4 ore sono sufficienti.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, grazie per aver condiviso l'esperimento!
Proprio non capivo perché versare l'acqua quando si fa lo strutto? E allora dove userete il lardo?
A-liona,
Ho anche lo yogurt nel brodo. Soprattutto con latte fatto in casa. Allo stesso tempo, la panna acida e lo yogurt sono meravigliosi. È vero, preparo la panna acida dalla panna del negozio.

[A-liona]

A-liona, Alain, ho scritto 6 ore)))
un sacco di 8 !!

[A-liona]

A-lionaIn generale, lo yogurt è molto capriccioso, non puoi lasciarlo così per un po 'e andartene, all'inizio devi guardare lo yogurt dallo yogurt a partire dalle 4, con il lievito madre secco a partire dalle 6. Il numero di ore dipende dall'ambiente, dall'attrezzatura che stai facendo, dalla temperatura iniziale del latte, dalla temperatura che mantieni, dove lo fai, e devi controllarlo ogni mezz'ora, di solito latte con latte, e poi bang e yogurt.

Faccio lo yogurt aggiungendo una bottiglia di Actimel o un vasetto di yogurt "Baby" (lo vendiamo per la pappa). Lo metto alle 24.00, lo tiro fuori alle 6.30 e lo metto in frigorifero. Un'ora dopo, il figlio sta già mangiando davanti alla scuola. Risulta uno yogurt denso e neutro, quasi lo stesso. 38 gradi e 1 litro di latte bollito fatto in casa.Di tutti gli altri yogurt e antipasti provati e testati, ho scelto questi, su altri risulta acido.

[Nikolay]

Nikolay, grazie per l'idea di prendere il latte acido dalla cucina del caseificio dei bambini per lo yogurt.

E faccio yogurt al 2,5% (1 l) freddo non bollito, lì yogurt (vivo, durata 7 giorni) 200 g, 40 o, 6 ore, poi in frigorifero. Risulta delizioso. Sto sbagliando? Hai bisogno di latte caldo? Bollire?

E faccio yogurt al 2,5% (1 l) freddo non bollito, lì yogurt (vivo, durata 7 giorni) 200 g, 40 o, 6 ore, poi in frigorifero. Risulta delizioso. Sto sbagliando? Hai bisogno di latte caldo? Bollire?

Non è necessario far bollire solo latte ultra-pastorizzato, sterilizzato, l'altro deve essere bollito, ed è consigliabile mettere il lievito in una calda in modo che non ci sia toffee, anche se alcuni lieviti mi vengono attirati anche se lo sono mettere in caldo.

Proprio non capivo perché versi l'acqua quando fai lo strutto?

viene aggiunta l'acqua in modo che bolle e il grasso inizi a sciogliersi più velocemente. Di conseguenza, tutta l'acqua bollirà abbastanza rapidamente e nulla si attaccherà al fondo e non si cuocerà troppo.
Faccio lo strutto per la cottura, quindi non aggiungo sale, cipolle, ecc.

Ho anche lo yogurt nel brodo. Soprattutto con latte fatto in casa. Allo stesso tempo, la panna acida e lo yogurt sono meravigliosi. È vero, faccio la panna acida dalla panna del negozio.

Oh, e per favore condividi la ricetta dello yogurt!

Ragazze, grazie mille a tutte per le risposte
Masha, l'ho letto attentamente, solo che alle 2 andavo a letto e alle 6 non mi alzavo (ho deciso che non gli sarebbe successo niente di terribile. E anche aspro, per lo stesso motivo?
Per inciso, non ho bollito il latte, semplicemente non lo sapevo. Al mattino ho già mangiato, farcito tutti i tipi di crusca e talkan, vivo)))))
La prossima volta lo metterò sicuramente alle 6 in punto.
Per quanto tempo può essere conservato questo yogurt?