"Baie" di Daria Yakovlevna Tsvek

[Natalia]

Natalia, è molto piacevole che i panini siano piaciuti, cuocere per salute e gioia!

[Anna]

Anna, grazie mille per aver condiviso la ricetta dei panini chic, si è scoperto senza peso, soffice e gustoso ho dovuto fare una doppia porzione, penso che la ricetta sarà una delle mie preferite

Grazie per i panini. Delicate, senza peso, le fibre esfoliano, ma non abbastanza dolce per me, perché ho cotto senza farcire. Per torte e hamburger, questo è semplicemente perfetto. Come diceva mia nonna: "Almeno mangia con le labbra". Ho preparato una doppia porzione, sono volato via per il tè del pomeriggio. Per cena, ho vinto a malapena due panini)))

Vengo con un rapporto. Sì, devo dire che l'ho fatto in doppio volume.

È briciola, temo non sia chiaramente visibile.

Sì, panini davvero molto leggeri. E che delizioso! Dal tuorlo, la mollica è dritta giallastra, a strati. Anechka, ora, come un hosh, esci da esso, ma tira fuori la ricetta per usare le proteine ​​rimanenti e mettila giù.

Che tipo. panini ariosi, soffici, belli !!! Grazie Anya per aver condiviso la ricetta !!! Ci proverò sicuramente !!!

[Irina]

Anechka, ora, come un hosh, esci da esso, ma tira fuori la ricetta per usare le proteine ​​rimanenti e mettila giù.

Irina, perdonami per essere entrato, "biscotti da dimenticare" non hai provato a cuocere?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161380.0

[Natalia]

Natalia, Lena, Irina, wow, e hai dei bei panini! Quindi spezzerei un panino e con il latte. Che meraviglia che questa ricetta ti sia piaciuta così tanto. Dopotutto, ne vale davvero la pena.
iris. ka, Ira, lo tolgo e lo metto nel fine settimana. In un altro libro di Zvek, ho trovato l'applicazione delle proteine.

lettohka ttte sulla salute! Amo condividere.

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Uraaaaaaaa! ... i nostri rotoli hanno vinto!
Anyutka, le mie sincere congratulazioni!.

Congratulazioni

[notglass]

notglass, Anna, complimenti per il meritato premio Hooray !!! Stiamo preparando baie premium !!

[non vetro,]

non vetro, Anna, complimenti per il tuo premio! Molto grato per la ricetta! Molto bello, gustoso / e ciò che è importante per me non è difficile! /
Ho sfornato una doppia porzione. Solo la mia marmellata è acquosa ma molto, molto gustosa!

Splendida ricetta, ottima esecuzione, meritata ricompensa! Le più sentite congratulazioni!

Anna, complimenti per la tua vittoria !!!
Ora ammiro le foto e penso: buuhty ... e sono solo con marmellata, giusto?
e con un ripieno diverso, cosa, già torte, no?
di! e le baie hanno cugini di sorelle - baie

Anya !!!! Congratulazioni per la tua meritata vittoria !!!!

[notglass]

notglass, Anechka, congratulazioni per il premio! Molto carino e gustoso!

[Chef]

Buongiorno!!! Piove fuori dalla finestra, ma qui è così caldo e soleggiato dalle tue parole gentili e dai tuoi sorrisi!

Chef! Così inaspettato e molto, molto piacevole!

Carissimi, grazie mille a tutti per i vostri complimenti e per aver apprezzato la ricetta!

[Catherine]

Catherine, i panini sono superbi!
Al contrario, mi piace quando la marmellata si scioglie un po 'durante la cottura. Speravo che fosse così, ma non scorreva nemmeno un po '.

TatyanaNon funzionerà con il ripieno non zuccherato, questo è certo, ma qualsiasi dolce, ma non succoso, andrà con il botto.
Se le bacche succose sono frutti, dovrai riscaldarti e scolare il succo. L'impasto è molto tenero e sarà semplicemente acido dal succo.

[Anya]

Anyache grande grazie, cara!
Questa è una sorta di assenza di gravità!
Delicato, delicato, con una nota agrumata!
Ho scattato una foto, ma ora sto scrivendo dal mio telefono, la mostrerò più tardi

[Irishka]

Irishkanon hai ancora mangiato tutto lì? Sto già correndo, l'autobus sta arrivando!
Sono molto contento di aver finalmente deciso. Adesso mi capisci? Quando ho provato a prenderli da un vassoio profondo, non sapevo cosa raccogliere. L'impasto è soffice, senza peso, avevo paura di schiacciare tutto. Ma l'impasto è magico, si ripristina in un attimo.
Buona salute a voi, miei cari!

Anya, la mia foto promessa!

Grazie mille tesoro! I parenti hanno detto che stavano solo sciogliendo i panini !!!

[Irisha]

Anya, la mia foto promessa!

Irisha! Non ho parole! Bene, a cosa mi stai spingendo? Li ho già dimenticati. Anche se fuori fa caldo, domani cucinerò di nuovo.

[Anya]

Anya, il bulkaf è sparito, sono rimaste alcune foto)))

Cuocio per il secondo giorno consecutivo! Bene, panini molto gustosi.

Ho leggermente cambiato la ricetta per me stesso, e la lievitazione, e i pasticcini sono stati fatti in un multicooker.

Non ho ancora visto un impasto così miracoloso, si stende come una pellicola sottile !!
Grazie, non ho scattato una foto, perché il ripieno era liquido e perdeva un po ', brutto, ma molto gustoso !!!
Grazie!!!!!!

lievitazione e preparazione di prodotti da forno in un multicooker

Olya, e l'impermeabilizzazione senza riscaldamento?. solo in un cartone animato chiuso?

Nel multicooker 32502 c'è un tale programma "Dough", beh, un ottimo programma! Qui sto cercando di sopportarlo. Quindi "cottura" - 30 minuti da un lato, 30 minuti dall'altro. I rotoli sono stati impilati uno vicino all'altro, e anche la seconda fila è risultata. Niente, la qualità non è stata intaccata, il ripieno è marmellata.

c'è un tale programma "Dough"

no ... ho una Panasonic ... non ci sono tali campane e fischietti ((((

In un tal calore è possibile senza riscaldamento.

[MariV]

MariV, Olga, questi non sono panini, ma pizzo dritto. Voglio solo pizzicare un pezzo

Questa è un'ottima ricetta della rispettatissima Daria Yakovlevna. E siamo solo gli attuatori delle sue meravigliose ricette!

[MariV]

MariV, Olga, i rotoli si sono rivelati bellissimi! Ma non ho nemmeno pensato di cucinare nel cartone animato. Con questo caldo, è tutto! Grazie per il consiglio.
Lerele, l'impasto è davvero sorprendente. Sono molto contento che non ti abbia deluso. Da Zvek, tutti i dolci sono incomparabili.

[notglass]

L'impasto è molto tenero e sarà semplicemente acido dal succo.

notglass, oh questo è tutto! tada - sì, altrimenti avrei voluto attaccare i mirtilli congelati.
e se roba così tenera e pronta?

Ma con Krem sarà divino! Questa è un'idea !!!

Comunque voglio cuocere in KP solo una torta. Che ne dici?

Oggi ho cotto baie nella forma nordica "Honeycomb",
Lo proverò domani mattina, ma a mio marito e mia figlia è piaciuto)))

Anna, complimenti per la tua vittoria !!!
Ora ammiro le foto e penso: buuhty ... e sono solo con marmellata, giusto?
e con un ripieno diverso, cosa, già torte, no?
di! e le baie hanno cugini di sorelle - baie

L'impasto è quasi identico a quello delle mie torte di cavolo. Solo molti ovoprodotti)). Quindi inforna quello che vuoi da esso e non aver paura: funzionerà.))

L'impasto è quasi identico a quello delle mie torte di cavolo

Nata, puoi cuocerlo con una torta in HP?

[Tumanchik]

Tumanchik,

Certo che è possibile. L'unica cosa è che questo impasto è molto ricco e la temperatura nella HP non è regolata. Alla fine della cottura, puoi infilare il naso e controllare il colore, perché i prodotti da forno, come sai, cuociono molto bene e velocemente. Da questo impasto (per le torte con cavolo, che è quasi identico a questo), le persone al forno e vitushki con semi di papavero in HP, e bianchi con cavolo e pane scimmia (in breve, torte con cavolo, solo una discarica in un secchio di HP))). Andava tutto bene.

[Natasha]

Comunque voglio cuocere in KP solo una torta. Che ne dici?

Ira, l'impasto risulta essere assolutamente senza peso e molto morbido. Un sacco di riempimento e un grande volume potrebbero non andare a lui. Starà zitto. Sono progettati per piccoli panini con una piccola quantità di ripieno, ma puoi provare.

Natasha, Spesso cuocio le tue torte con il cavolo cappuccio. Molto, sai, delizioso. Ma l'impasto risulta comunque diverso. Forse ho fatto qualcosa di sbagliato, è molto gustoso, ma nel cavolo è un po 'più denso e più untuoso, e questa è una peluria in pace. Non puoi inserire molte otturazioni. Roba di quelle già sfornate con la panna o semplicemente spalmate con marmellata o marmellata ... Da provare.

Sì, questo impasto è molto arioso, non ho osato mettere la marmellata, ma con la marmellata - è proprio la cosa.

La ricetta per questo stesso impasto è molto probabilmente dalla cucina austriaca. Daria Tsvek viene dalla Galizia, all'inizio ha raccolto le sue ricette in un taccuino - da sua madre e sua nonna.

In linea di principio, tutte le ricette per qualsiasi pasta frolla sono fratelli e sorelle: da qualche parte meno cottura, da qualche parte di più, tempi di lievitazione diversi.

[notglass]

notglass,

Queste sono solo caratteristiche delle prestazioni. L'impasto della torta è molto soffice. Ma! Ci sono più tuorli in questo impasto, ei tuorli sono un ottimo emulsionante (cioè si mescolano immiscibili, ricordate la maionese. Danno completa omogeneità e "setosità" all'impasto). In linea di principio, sì, tutte le ricette per la pasta al burro differiscono solo per un pizzico di quello e un pizzico di quello))).

Oggi ho preparato questi panini. Solo uvetta invece di marmellata. Ultraterreno buonissimo, grazie per la ricetta. Bene, con l'iniziativa di me - ho imparato la prima ricetta di D. Zvek.

[Olga]

Olga, Sono completamente d'accordo. Ho sfornato pasticcini, muffin e torte secondo le ricette di Daria Zvek, sono esattamente le stesse che mi è capitato di provare nei caffè in Ungheria e Austria.

Nikka, con una correzione! Inoltre, tutte le ricette per una cucina eccellente andranno come un orologio. E ovviamente alla tua salute!

[Anya]

Sì, Anya!
Nell'Ucraina occidentale, in generale, ogni donna è un'ottima cuoca! Almeno questo era il caso degli anni '80! Mi dispiace di non aver guardato i libri di Daria Tsvek nelle librerie di Ivano-Frankivsk, perché quasi ogni donna aveva il suo amato taccuino con le ricette; hanno copiato tutto l'uno dall'altro.

Non c'è marmellata di mele. C'è qualcos'altro. Cercherò.

[Maria]

Maria, nell'originale generalmente confettura di prugne. Puoi prenderne qualsiasi, purché sia ​​molto spesso.

Oggi ho cotto baie nella forma nordica "Honeycomb",
Lo proverò domani mattina, ma a mio marito e mia figlia è piaciuto)))

Marina, condividi il risultato, come è successo nel favo?

Marina, condividi il risultato, come è successo nel favo?

Purtroppo non sono presenti foto di prodotti finiti. Ho fatto un test per ogni busta da 47 grammi (l'ho pesato su una bilancia in modo che fosse lo stesso).
Metto dentro la marmellata di arance. Per completare completamente il modulo, è necessario seguire. aumentare il numero di prodotti del 30-40%
Al forno per 20 minuti, mi è sembrato che uscissero un po 'asciutti.
Nel prossimo. prova solo a cuocere di meno.
E così è tutto meraviglioso, il disegno è stato ben stampato, è caduto dalla sagoma della campata immediatamente e senza problemi.
In generale è bene cuocere a nido d'ape secondo questa ricetta, si ottengono delle bobine porzionate che possono essere facilmente strappate l'una dall'altra.

Anna, impasto fantastico, ricetta fantastica, grazie mille per averla condivisa. Impastare in Kesh, cotto in "cugino". Ho preso il lievito secco - 1,5 cucchiaini. dalla macchina del pane. Lo mangiarono all'istante e lo costrinsero a farlo di nuovo. Già nella cugina stanno cuocendo, questa volta l'ho contata per 300 grammi di farina in modo da riempire solo l'intero modulo. Pubblicherò il reportage fotografico più tardi, non riesco ancora a trasferirlo dal telefono. Una vittoria assolutamente meritata.
In attesa della ricetta per le proteine.