Gelatina di zucca e rabarbaro con note di cannella e arancia

[Preparazione]

Gelatina di zucca e rabarbaro con note di cannella e arancia

Categoria: Le bevande

ingredienti
Zucca sbucciata	300g
Rabarbaro sbucciato	300g
scorza d'arancia	0,5 pz.
Zucchero granulare	100-120 g
Cannella	0,5 cucchiaini o 1 stick
Garofano	2 pz.
acqua	1,25 l
Per preparare la gelatina:
L'acqua è fredda	125 ml
Amido	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• I miei animali domestici non amano il rabarbaro puro. Mi sembrava banale cucinare solo la gelatina di rabarbaro e zucca, volevo ottenere un dessert utile e insolito alla fine, che non sarebbe stato vergognoso servire al tavolo delle feste. Ho dovuto sognare.
• Preparazione
• - Pelare la zucca, liberare i gambi del rabarbaro dalle fibre grossolane, tagliarla a pezzetti.
• - Versare 5 bicchieri d'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero (primi 100 g), la scorza di limone o arancia, tolta sotto forma di un nastro sottile, aggiungere una stecca di cannella o cannella in polvere, far bollire per qualche minuto a fuoco lento, poi abbassare i pezzi di zucca, cuocere 5 minuti, quindi aggiungere il rabarbaro (cuoce più velocemente) e cuocere sotto un coperchio a fuoco basso per 5 minuti fino a quando la zucca non sarà completamente morbida. Un paio di chiodi di garofano appena richiesti per questo insieme, ho dovuto aggiungerli e lessarli insieme alla scorza e alla vaniglia.
• 
• - Selezionate zucca e rabarbaro in una tazza separata e usate un frullatore per frullarli. Se necessario, filtrare la purea al setaccio. Rimettilo nella pentola e portalo a ebollizione. Cercando lo zucchero, ho dovuto aggiungere un cucchiaio di zucchero.
• - 3 cucchiai. l. mescolare la fecola (un po 'più di mais) con 125 ml di acqua fredda e in un filo sottile, mescolando continuamente, versare in una casseruola con purea di zucca e rabarbaro. Portare ai primi segni di ebollizione mescolando bene, spegnere e coprire con un coperchio.
• 
• Raffreddare e servire nei bicchieri decorando a piacere. Ci è piaciuto il tappo di panna fresca montata senza zucchero che può essere cosparsa di cannella.
• Si è rivelato un meraviglioso compromesso: i sapori pronunciati di zucca e rabarbaro si sono appianati, combinati, e la scorza, le note di cannella e chiodi di garofano hanno conferito alla gelatina una sorta di dolcezza.

Nota

Il dolce è andato via col botto, ho dovuto ricominciare subito a cucinare. La seconda porzione non è stata nemmeno lasciata raffreddare! Gustoso, con la panna in generale, straordinario! Per molto tempo non sono stato così soddisfatto del risultato.
Puoi semplicemente aggiungere la panna al momento di servire, anche non molto grassa, nel bicchiere, solo un paio di cucchiai.
L'uso di una pentola per zuppa accelererà notevolmente il processo.
La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza della zucca.

[Sono contento!]

Adoriamo il rabarbaro! E qui, con una zucca, si scopre una fragile amicizia. Ma cerco sempre di mantenerlo ovunque possibile. L'estate avrà il suo rabarbaro. Dobbiamo preparare la tua bellezza Sono contento! È così solare e profumata anche nella foto!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha!
Non so nemmeno come pubblicizzare meglio questa ricetta, in generale, vi consiglio davvero di provarla! Ci dilettiamo semplicemente nel gusto, nella tenerezza, nell'aroma e con la panna, in generale, la mortalità è completa! Insomma, ho fatto piacere a tutta la famiglia!

[Olga]

Voglio, voglio, voglio uuuu tale gelatina !!! Il rabarbaro crescerà in una settimana, lo cucinerò sicuramente! Olga, grazie per la ricetta! Adoro la gelatina di zucca e arancia e poi con il mio rabarbaro preferito

Adoro la gelatina di zucca e arancia e poi con il mio rabarbaro preferito

Allora ti piacerà sicuramente! Sono molto contento che la ricetta ti sia utile!

Una combinazione insolita e ancora più interessante.

Molto buona! Non è necessario alcun fresco.Olga, dove compri il rabarbaro?

Molto buona! Non è necessario alcun fresco. Olga, dove compri il rabarbaro?

Ira! È nella mia dacia, come un'erba cresce! Posso condividere!

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Azhelochka, non c'è nulla di estremo nel gusto, anzi, anche una piacevolezza, per così dire.

Una ricetta meravigliosa per Olga, credo sia deliziosa! Amo tutti gli ingredienti, lo adoro e insieme è una canzone! Grazie per i segnalibri! Piuttosto, apparirebbe il rabarbaro!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, lo consiglio direttamente, non golosissimo, delicatamente, soprattutto con la panna! : Amici: Sarà interessante come ti piace Mli non è di tuo gusto ?! Grazie per aver notato, di solito gelatina e altre bevande in qualche modo scompaiono ... tra gli altri piatti più luminosi!

Sono andato a tagliare il rabarbaro. Se hai una zucca, ti consiglio vivamente di provare questa gelatina.