Verdure germogliate di lenticchie con besciamella al cocco (KitchenAid Multicooker)

Verdure germogliate di lenticchie con besciamella al cocco (KitchenAid Multicooker)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Lenticchie per la germinazione	1 manciata
Zenzero	1 cm di radice
aglio	1 spicchio
Garam masala	1/3 cucchiaino
Carota	1 PC.
Cipolla rossa	1 PC.
Zucchine	1 PC.
Peperone rosso dolce	1 PC.
Broccoli (surgelati)	1 manciata
Cavolfiore (congelato)	1 manciata
Verdi: prezzemolo, menta, tamyan	gusto
Olio d'oliva	3-4 cucchiai. l.
sale	gusto
Besciamella al cocco	gusto

Metodo di cottura

• Risciacqua le lenticchie. Germinare. Risciacquare di nuovo.
• Prepara la salsa Besciamella al cocco (Manna)
  
  
• Versare l'olio d'oliva in una ciotola.
• Modalità zuppa.
• Fase 1. Frittura 175 ° С, 15 minuti
• Fase 2. Cottura 110 ° C, 20 minuti
• Fase 3. Mantenimento della temperatura 85 ° С, 5 minuti
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• Non appena il multicooker si riscalda alla temperatura di frittura, mettere lo zenzero e l'aglio tritati nella ciotola. Aggiungiamo spezie a loro. E friggere per un paio di minuti con il mixer acceso a 1 velocità.
• Aggiungi le carote e le cipolle. Friggerli un po '.
• Aggiungere le zucchine e il pepe.
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• Dopo circa tre minuti aggiungete il cavolo cappuccio.
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• Stiamo aspettando la fine della prima tappa. Spegni l'agitatore. Quindi cuciniamo con il coperchio chiuso.
• Alla fine della fase 2, accendi il riscaldamento per 5 minuti. Aggiungi il sale. Lenticchie e salsa possono essere aggiunte ora o in porzioni durante il servizio.
• Alla fine del regime, le verdure sono pronte (infatti le verdure dello stesso volume della mia, e tritate finemente, erano quasi pronte dopo la frittura, hanno avuto bisogno solo di 5-10 minuti di stufatura, ma io volevo provare il regime al massimo, compreso e riscaldato. Per un volume maggiore di verdure o tritate più grandi, solo questi 20 minuti del 2 ° stadio andranno bene)
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Il piatto è progettato per

1-2 porzioni

Tempo per la preparazione:

15 minuti + 20 minuti + 5 minuti

Programma di cottura:

Zuppa: stadio 1 - 175 ° С, stadio 2 - 110 ° С, stadio 3 - 85 ° С

[Mannochka]

Mannochka, continui a deliziare e sorprendere con nuove ricette per un nuovo elettrodomestico! Molto bene! Grazie!

Grazie segno di spunta! Tutti questi piatti possono essere cucinati anche in altri multicooker, poiché sono prescritte tutte le condizioni di temperatura. Bene, ovviamente, devi mescolare / mescolare con le maniglie.

e mescolare / mescolare con le maniglie

Questo è quello che non mi piace. Ti abitui rapidamente alle cose buone! Inoltre, quando sai già per certo che ci sono adattamenti per questa operazione. Siamo completamente pigri su questo forum.

Beh ... non sarai pigro con questo fornello lento. Anche se si mescola, e rispetto alla stufa facilita il processo, ma "gettalo e dimentica" non funzionerà con esso. È per coloro che sono interessati alla cucina, che sono appassionati del processo e hanno familiarità con la tecnologia del giudizio alimentare. Anche se, ovviamente, ci sono piatti che possono essere cucinati in esso secondo il principio "buttato e dimenticato".