Besciamella al cocco (KitchenAid multicooker)

Besciamella al cocco (KitchenAid multicooker)

Categoria: Salse

ingredienti
Burro	1 cucchiaio. l.
Farina di frumento	1 cucchiaio. l.
Spezie:
garofano	1 PC.
cannella	sulla punta di un coltello
Noce moscata	1 / 5-1 / 4 cucchiaini.
Pepe nero	sulla punta del coltello
Latte di cocco	200 ml

Metodo di cottura

• Attiva la modalità "Porridge"
• Fase 1. 100 ° C, 4 minuti
• Fase 2. 95 ° C (o 100 ° C), 30 minuti
• Metti immediatamente l'olio nella ciotola e mentre il multicooker si riscalda, l'olio viene riscaldato.
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• Accendiamo il mixer alla velocità 3.
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• A poco a poco, versare la farina nel burro fuso.
• Quando tutta la farina sarà amalgamata al burro, aggiungere le spezie grattugiate.
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• Dopo che il composto (ru) diventa omogeneo, versare il latte.
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• Quindi la salsa non può essere toccata finché non è cotta: la pentola a cottura lenta la mescolerà.
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• Il risultato è una salsa con un ricco sapore e aroma di cocco.
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• Se vuoi che la salsa sia più densa, nella seconda fase la temperatura è meglio scegliere 100 ° С, se più sottile, quindi 95 ° С.
• Questa salsa può essere dolce o salata. Servitelo con dolci alla frutta, verdure, pesce, carne. Sia caldo che freddo.

Il piatto è progettato per

200 ml

Tempo per la preparazione:

4 minuti + 30 minuti

Programma di cottura:

Porridge: stadio 1 - 100 ° С, stadio 2 - 95 ° С (100 ° С)

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[Mannochka]

DI! Com'è delizioso - con il latte di cocco!
Mannochka, grazie per la ricetta. Sarà molto gustoso con qualsiasi ingrediente, soprattutto con la frutta !!!

Mannochka, grazie per la ricetta! Deve essere delizioso.

[Mannochka]

Salsa interessante!
Mannochka,

Ragazze, grazie! Spero che la ricetta ti sia utile e ti piaccia la salsa.

Il risultato è una salsa con un ricco sapore e aroma di cocco.

Mi piace già. Solo io ho sempre creduto che il latte di cocco non avesse un gusto pronunciato. A quanto pare, si manifesta proprio in compagnia delle spezie.
Eppure, sì, le cucine moderne aggiungono ancora gioia al processo di preparazione del cibo gourmet. Immagina di stare su una casseruola per 34 minuti e di mescolare continuamente. Allora non vorrai mangiare.

il latte di cocco non ha un gusto pronunciato

Qualcuno no? Lo ha persino fatto. E anche ... e anche ... la salsa può essere cosparsa di cocco. Quindi l'aroma e il gusto diventeranno ancora più luminosi.

[Mannochka]

Mannochka, sei eccezionale per aver attirato l'attenzione di tutti su una tale opportunità di diversificare il menu.
In effetti, davvero - sia nella festa che nel mondo (cioè, al dolce e al salato).

[Olya]

Olya, Grazie per le gentili parole! Ebbene sì, fondamentalmente si può dire che questa salsa sia universale.

Mannochka adora la besciamella! Questo mi ha sempre aiutato: ho nascosto tutto quando i bambini mangiavano male (e tagliavo la carne a pezzetti e battevo uova e formaggio ...). Bene, sul latte di cocco, posso immaginare quanto sia delizioso! Grazie! Ai segnalibri!

[Irisha]

Irisha, grazie caro! Sarei felice se anche ai bambini piacesse questa besciamella !!!