Orecchie di pesce gatto con granella di mais (KitchenAid multicooker)

Orecchie di pesce gatto con granella di mais (KitchenAid multicooker)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesce gatto 4kg (testa)	1 PC.
Granella di mais	3 cucchiai. l.
Patate	2 pz.
Carota	1 PC.
Lampadina	1 PC.
Sale, pepe nero	gusto
Spezie: origano, sedano, basilico, dragoncello	0,5-1 cucchiaino
L'acqua è fredda	OK. 2-2,5 litri

Metodo di cottura

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• Laviamo accuratamente la testa.
• 
• Mettilo con molta attenzione nella ciotola per non danneggiare il rivestimento.
• Riempi d'acqua in modo da nascondere la testa sott'acqua.
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• Modalità "Porridge"
• Fase 1: 100 ° С 10 minuti
• Fase 2: 95 ° С 20 minuti
• Il multicooker ha raggiunto la prima fase in 20 minuti.
• Alla fine del regime, rimuovi la testa dalla ciotola. Selezioniamo carne dalle ossa.
• Filtriamo il brodo e lo versiamo nuovamente nella ciotola già lavata.
• Distribuiamo cereali accuratamente lavati, verdure tritate, aggiungiamo sale, pepe, cospargiamo di erbe.
• 
• Modalità "Cottura a fuoco basso" 100 ° C per 1 ora o "Cottura / Cottura a vapore" 100 ° C per 30 minuti.
• Nel secondo caso, ci sarà l'ebollizione attiva. Nel primo caso, verdure e cereali saranno leggermente stufati / bolliti, praticamente senza bollire.
• Se è stata utilizzata la modalità "Cottura / Cottura a vapore", 5 minuti prima della fine della modalità, mettere la carne nella zuppa.
• Se è stata utilizzata la modalità "Cottura a fuoco lento", dopo la sua fine, attivare la modalità "Cottura / Cottura a vapore" a 105 ° C (110 ° C), adagiare la carne, attendere l'ebollizione attiva e spegnere la modalità .
• Lasciamo l'orecchio sotto il coperchio chiuso dopo la fine del regime per 5-10 minuti.
• Tutto, l'orecchio è pronto. Tu puoi mangiare
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• L'orecchio risulta così ricco che dopo una notte in frigorifero diventa gelatinoso
• 

Il piatto è progettato per

2,5-3 litri

Tempo per la preparazione:

10 minuti + 20 minuti, 1 ora + 5 minuti o 30 minuti

Programma di cottura:

Porridge: stadio 1 - 100 ° С, stadio 2 - 95 ° С; Cottura a fuoco basso, 100 ° C + Cottura / Cottura a vapore, 105 ° C (110 ° C) o Bollitura / Cottura a vapore, 100 ° C

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Caduta!
E non sapevo che si potesse cucinare la zuppa di pesce con il mais. Non mi verrebbe nemmeno in mente.
Mannyun, sei un tesoro di informazioni! Penserai sempre a una cosa del genere! In!

[Manna]

Wow !!!! E sento parlare di mais per la prima volta !!! Nel fumetto, non potevo nemmeno pensarci Manna sei il nostro talento !!!

Avanti, vergini, cosa siete? Puoi aggiungere riso, miglio, orzo perlato, yacht, granella di mais all'orecchio ... In questo caso, la zuppa di pesce avrà un sapore completamente diverso, ogni cereale porta le sue note.

Sì lan quelli per essere timidi! Hanno detto: "Genius" significa un genio! E non negarlo!

Sì, ora indosserò con orgoglio il mio "Genius"

Nya! Indossalo con orgoglio!

Ricetta stupenda! E la limatura ... e una foto di una testa di pesce gatto ora mi visiterà in sogno ...
Mannochka, grazie per la ricetta!

e una foto di una testa di pesce gatto ora mi visiterà in sogno

Oh, qualcosa a cui non ho pensato

Splendido orecchio !!!! Foto otpad !!! Super ricetta !!! Grazie Mannochka per la ricetta e la foto !!!! Mmmmmmm buonissimo !!!!!!

Mi unirò e mi leccherò le labbra! Mannochka è un GENIO!

Grazie ragazze!

A proposito, ieri ho cucinato di nuovo l'orecchio di pesce gatto. Questa volta sul cellulare

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Mannya, congratulazioni!
Laviamolo via?

Mannochka, mi congratulo con te! Molto bene! La ricetta è stupenda e mi piace molto il tuo modo di servire la ricetta. E ultimamente, con il tuo aiuto, sono diventato particolarmente amico! Grazie!

Wow, che inaspettato! Grazie mille! Molto bella!

Laviamolo via?

Sì, latte all'orecchio

[Manna]

Manna, Congratulazioni !.

[Manna]

Manna, come sapevo - ho schermato cento grammi!

Ecco che arriva il latte

Latte stufato in un multicooker KitchenAid (Manna)



E cento grammi, mi dispiace, non ce l'ho

[Mannochka!]

Mannochka! Congratulazioni per la vittoria! Una ricetta sontuosa degna di un premio!
Soma non ha mai mangiato. Ma, dopo la tua ricetta, terrò il naso al vento, e improvvisamente vedrò dove è in vendita.

[Irisha]

Irisha, Grazie per le gentili parole! Sulla testa, l'orecchio risulta sempre ricco.

Quindi ho inculato i venditori con una testa di pesce gatto!

Quindi non è per niente che ho sognato questa testa ...
Con la vittoria, Mannochka!

Quindi non è per niente che ho sognato questa testa ...

Perdonami cara! Non ci ho pensato affatto. Volevo solo mostrare cosa sarà esattamente stufato: non è più visibile nella ciotola.

Perché stai ancora cercando scuse? L'ho sognato non come un film dell'orrore, ma perché mi ha lasciato un'impressione indelebile.

Sì? Ti è piaciuta?

Kaneeeshshnaaa !!!

E non ho capito subito, pensavo ti fosse apparsa in sogni orribili.

Che cosa siete? Questo pesce gatto ha una faccia così espressiva ... beh, con chi ti confronteresti? Quasi come il nostro cagnolino più vecchio. Quello sul mio avka.

Anche se in ritardo, ma sinceramente con VITTORIA !!!!!

Grazie!