Charlotte con le mele (su richiesta di Lena Tim)

Katyusha, non riesco a vedere l'età della libertà, preparo un'ora e non aggiungo un po 'di tempo.
Non riesco nemmeno a immaginare perché non ti preoccupi, boor!

Ascolta, Katya, stavo solo pensando ... E tu, per un'ora, non hai piantato la pasta quando hai mescolato la farina? Perché l'unico modo in cui non può cuocere. L'impasto dovrebbe bolle diritto quando lo metti in una ciotola multipla. E la schiuma sembra congelarsi e tutto è cotto perfettamente. E se lo pianti, le bolle diminuiranno notevolmente e l'impasto diventerà pesante e viscoso. Nient'altro mi viene in mente ...

E tu, per un'ora, non hai piantato la pasta quando hai impastato la farina? Perché l'unico modo in cui non può cuocere.

no, non l'ho fatto, la schiuma ha appena ribollito quando l'impasto è stato versato nella ciotola. Tutto è stato cotto bene, ma non in 1 ora, ma in 1,20 minuti, e si è rivelato splendidamente e magnificamente, com'è dritto lo considererò una caratteristica di mio figlio

Bene grazie a Dio! La cosa principale è quello che è successo. Congratulazioni!

Tutti i "guai" dalle bacche congelate, o meglio dalla loro quantità. Se ne metti molto (relativamente), non permetteranno all'impasto di riscaldarsi e cuocere fino a quando non si scaldano da soli

[marlanca]

marlanca, Galina, grazie per la ricetta. Ho una Charlotte del genere, alta 6 cm.

Su tuo consiglio, il coperchio non è stato chiuso completamente, ma la condensa gocciolava comunque.

Ricetta immancabile! Con quello che non ho appena cotto questa Charlotte, sempre lo stesso risultato: la massima classe!
Segno di spunta, grazie mille per una ricetta così semplice e vincente.
Lenuska mi ha fatto innamorare di lui, quindi non me ne andrò in alcun modo.
Ora vado a lodare un'altra delle tue ricette, quella al limone (anche lui ha avuto un consiglio da Lenkina), è una specie di shp.
Segno di spunta,



Sì, quasi dimenticavo di dirti come questa Charlotte recentemente si è trasformata in una torta meravigliosa per me!
Ho cotto il più semplice - con le mele. E ... ora sento che voglio qualcosa del genere
Ebbene, l'ho fatto: ho tagliato la charlotte finita in due torte, quella inferiore leggermente inzuppata di sciroppo acido di albicocche, spalmata di crema al burro, e su di essa c'erano alcune fette dell'albicocca stessa. L'ho ricoperto con una seconda torta e ho ripetuto l'operazione. Si è rivelata una torta così bella, io stesso sono rimasto sbalordito: bianco, con fette di albicocca luminose in cima, beh, solo il sole è reale. E il taglio ... e il gusto ... hmmm
Quindi per la torta anche voi, segno di spunta, grazie, perché questo biscotto di Charlotte è proprio il più tenero.

Ecco, Lenka mi allontana dal computer, dice che "ora tocca a lei chattare"

Beh, mi mancava una tale Charlotte ...

[Lince]

Lince,
Lyudochka grazie mille ..., sono così contento di leggere queste recensioni ..., ecco un balsamo per l'anima ...
P.S. E anche Lenusik ha bisogno di essere ringraziato, se non fosse stato per lei, non lo avrei messo fuori per niente ...

[marlanca]

marlanca, Segno di spunta, eccolo, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Non ancora tagliato, si raffredderà. Sarà per cena.
Mele, ribes. Bloccato dal metodo di Elena Tim!
(E la schiuma, come diceva Lenka, è visibile)
Cottura in Panasonic 10,65 min.

non potrebbe essere più facile

quasi ... è giusto e dimenticato altrettanto rapidamente, inserito - ma da nessuna parte, non ha scritto - semplice !!

Oggi ho sfornato una tale charlotte, ma in qualche modo non sono molto contento del risultato. Ha fatto tutto secondo la ricetta. Si è rivelato bello, cotto, ma l'impasto stesso si è rivelato piuttosto secco, per niente tenero. Secondo questa ricetta, ho cotto nella solita moltitudine per 50 minuti, e qui 1 ora è probabilmente molto per la mia pentola a pressione. Il coperchio è chiuso finché non scatta pressione 0. Forse è questo il motivo dell'aridità della Charlotte. Al forno a 5015 per la cottura.

[velli]

velliVal, ho scritto una ricetta con uno specialista, il coperchio non dovrebbe essere chiuso finché non scatta ...

: ciao: segno di spunta, beh, rimproverami rimprovero, che stupido! Mi è venuto in mente più tardi, quando ho cominciato a tracciare nella mia testa tutti i miei passi sia nell'impasto che nella cottura. Non so come, ma ho perso la sfumatura principale, senza attribuire importanza al coperchio chiuso o non chiuso. Sarò più intelligente ora! GRAZIE caro per il suggerimento!

Dimmi, ho intenzione di cuocere 3 uova in Orson. Quanto? 1 ora? 1 ora e 10 minuti o 1 ora e 20 minuti? Controllare con uno spiedino, come al forno?

[Nastasya78]

Nastasya78,
Ho sfornato per 1 ora ....)) ... controllare con uno spiedino ....

Bene. Ho preparato questo miracolo - meraviglioso ...
Ho cucinato Charlotte dai miei studenti, ma nel forno, ovviamente. È completamente diverso al forno ... non posso dire quale sia peggio ... È solo diverso. A proposito della Charlotte di Orson, mio ​​marito ha detto che era una COSA !!!
Per qualche motivo non riesco a inserire una foto.

[Nastasya78]

Nastasya78,
Peccato che non ci sia foto .... ... ma sono contento che ti sia piaciuta ....

No, ancora non funziona per qualche motivo ...



Innanzitutto, un grande GRAZIE!
In secondo luogo, ho alcune domande. Potresti rispondere loro ...
1) Al forno per 1 ora. L'ho controllato con uno spiedino, qualche chicco bloccato. L'ho impostato per cuocere per altri 10 minuti. Di conseguenza, la torta è cotta, ma la crosta inferiore è spessa. No, non è bruciato, ma è troppo spesso ... È possibile mettere la pergamena oliata sul fondo del modulo in modo che il fondo non diventi così rosso?
2) Perché non c'è bicarbonato di sodio o lievito nella ricetta? No, la torta è deliziosa. Ma forse con la soda o il lievito sarà più alto?
3) La temperatura sul display non è salita oltre 145 C. È normale? Il coperchio non è stato chiuso finché non scatta. Si cuoce in forno a 180 C.
4) Condividete la vostra esperienza su come estrarre una torta da una casseruola così alta per non danneggiarla? Oggi è costato ... Ma per il futuro ... non vorrei preoccuparmi di questo ...
E da parte mia, voglio sottolineare che le mele sono cotte, ma la prossima volta le taglierò più sottili e ne metterò di più. Le ciliegie erano sufficienti.







La foto non è inserita ... Forse l'algoritmo è cambiato? Aiutami per favore :-)



E la torta è meravigliosa! Lo consiglio a tutti. Questa è la mia seconda ricetta provata a Orson. Il primo era il pilaf.

[Nastasya78]

Nastasya78,
1) può dipendere dalla tensione di rete e dal modello specifico di multi ...
2) Non metto soda o lievito nell'impasto dei biscotti ..., non li ho mai usati con loro, quindi non posso dire nulla ...
3) sì, in una pentola a cottura lenta, la temperatura di 145 C è normale per la cottura, puoi cuocere su una più piccola ... anche se il mio fondo era assolutamente normale.
4) Lo tiro fuori inserendo un bagnomaria, oppure puoi mettere due strisce di carta forno trasversalmente e poi tirare fuori per loro ...))

Quindi è possibile con la carta pergamena? HURRAY! La prossima volta proverò sulla carta. Riferirò sulla crosta inferiore :-)) Ancora una volta, grazie!



Bene, proverò a cuocere per 1 ora e 5 minuti, non 10. Forse la crosta inferiore sarà più sottile ...











URRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAA UN! È stata inserita una foto ... :-)))







Beh, qualcosa del genere ... Vedi, la crosta inferiore è spessa ...



Lo farò la prossima volta su pergamena e 5 minuti in meno.

Grazie per la ricetta !!! Solo io ho mescolato i frutti di bosco insieme alle mele, ma ho dovuto ficcare la loro riconciliazione !!!!

[marlanca]

marlanca, Galina, Inferno più volte. Veloce, delizioso! Mangiamo con piacere!