Anatra di Ostashkov

Faccio sempre una bella ricetta su NG, anche se l'intera anatra è spalmata di miele in un modo leggermente diverso, e tutto il ripieno viene messo dentro, ora proverò la tua versione, non ho nemmeno pensato di tagliarla a pezzi, grazie per la punta!

[Ikra]

Ecco il riso al gelsomino: questo è essenziale! Perché qualsiasi altro cadrà a pezzi, cadrà a pezzi (nella mia foto, sfortunatamente, puoi vedere questo, perché l'ho fatto con uno normale che ho trovato nel fondo della canna)

Ikra, Irina, ma puoi cuocere a vapore? Non sembra che stia ribollendo? Certo, capisco che i professionisti non prestino attenzione a lui, ma è in qualche modo più facile con lui ... Grazie.

[Sono bellissima]

Sono bellissima, Olya, per qualche motivo mi sembra che sarà bello con il vapore.

Ira, non ho fatto un rapporto in quel momento, mi sto correggendo. Ho ancora cucinato al forno. Invece di una mela cotogna, ho messo una mela, che è stata stufata a terra. Il riso era al gelsomino, è rimasto intatto, non si è trasformato in porridge. L'unica cosa era che le parti dell'anatra non erano grasse, l'anatra era giovane. Penso che dovrebbe essere più buono con un'anatra grassa. E comunque mi piaceva. Ma il mio esigente marito non ama gli additivi sotto forma di frutta secca, dice che la carne non dovrebbe essere dolce. Ma questi sono i suoi problemi. Quindi cucinerò sicuramente. Abbiamo ora iniziato a vendere parti di anatra, inclusa l'intera anatra tagliata in parti. Qui ci sono solo giovani anatre, di Rostov

[Kirch]

Kirch, grazie per aver cucinato e condiviso! Anche a mio marito non piaceva la carne con frutta secca, ma ... ora ci è abituato. Visto che io, nonostante tutto, metodicamente continuo a metterlo)))) In generale, alla fine gli ho insegnato a mangiare quasi tutto quello che non mangiava, tranne l'aglio. Gli ho lasciato l'aglio))))

nonostante tutto, metodicamente continuo a posarlo

Sì, l'ho messo anche io, ma lui sceglie tutto e me lo mette nel piatto. Quando mi sono sposato, ho detto: sono così senza pretese nel cibo. Ma si è rivelato anche stravagante

Quando mi sono sposato, ho detto: sono così senza pretese nel cibo.

È solo che li abbiamo nutriti in modo delizioso e, come mogli amorevoli, cerchiamo di accontentare

E se fossero sporchi, cucinerebbero l'unico piatto - "zhrichodali"
A proposito, il mio ha iniziato a mangiare quasi tutto quando abbiamo iniziato a visitare gli amici a Ostashkov e stare con loro per diversi giorni. In primo luogo, lì non sceglierai le cipolle dalla zuppa (conosci quelle così?), E in secondo luogo ... Corri all'aria aperta, cammini per foreste, campi, laghi, il tuo appetito è tale che lo farai mangiare coni e chiedere integratori.

Bene, cosa posso dire, questa non è un'anatra, questa è una bomba !!! E sebbene non avessi mele cotogne, dall'autunno ho trovato diversi pezzi di Antonovka, avvizziti, ma comunque commestibili! Ho pensato al motivo per cui mi sono preso cura di loro, oggi mi sono ricordato perché :)))
Delizioso, riso imbevuto di succo d'anatra con miele e frutta secca, ero pronto a divorarlo proprio così ... E l'anatra è generalmente divina. Devo comprarne uno in più.))

[Venera007]

Venera007, Bene grazie! Sono contento che tutto abbia funzionato!

[Ikra]

Ikra, Irina, Voglio più ricette così semplici e gustose, anche se è irto di cucina ... È ora di ricucirmi la bocca, ma ancora non funziona

[Venera007]

Venera007e il riso è stato mescolato durante la cottura?

[Kirks]

Kirks, no, non una volta, l'ho bollito un po 'prima, ma l'ho lasciato crudo. Ho usato 4 tipi di riso della fiera (come si chiamava prima, ora qualche altra compagnia), semplicemente non ce ne sono altri a casa.

[Irina]

Irinache ricetta! Adesso cercherò un'anatra, dovrò pettinare i negozi russi e cucinare sicuramente! Presto ci sarà un motivo, 6 anni dalla data della loro conoscenza e 4 (cara mamma, come vola il tempo!) Anni dalla data del matrimonio.
Grazie per aver preparato una ricetta a parte, altrimenti non mi sarei mai imbattuto negli ultimi messaggi.

[prona]

prona, che numeri meravigliosi hai! Quanta felicità deve ancora arrivare! Congratulazioni! Preparati, dai da mangiare alla persona amata

Sono venuto con un rapporto e grazie a Nyachnu che non aveva trovato la mela cotogna e le mele a casa sono finite. Ma l'ho fatto ancora con uvetta, prugne e albicocche secche. Cosa posso dire ?! Buonissimo !!! L'ho tenuto in forno per due ore, ma poteva durare altri 30 minuti, il riso si è rivelato strepitoso. Non ho mai mangiato così gustoso
Grazie per la ricetta! Cucinerò ancora!

[prona]

pronaSpero che la vacanza sia stata un successo? E sono contento che il piatto mi sia piaciuto!

Cosa posso dire !!!! Ora questo piatto è sulla nostra tavola festiva ogni Natale. Vi ringrazio molto!
Quest'anno ho cucinato metà con semole Starorusskaya e il resto con riso integrale. Improvviso additivi. Ora ho aggiunto pomodori secchi, peperoni e prugne di Tanya-Admin.

[Nana]

Nana, Sono così felice !!! È molto bello che la ricetta abbia iniziato a vivere la propria vita e abbia ricevuto molte opzioni.

[Irina]

E non ho visto questa splendida ricetta Ma non aspetterò nessun capodanno e vacanze, comprerò le cosce d'anatra e via! Adoro il riso, anche l'anatra, da una parte metterò la frutta secca per la mia amata.
Irina, grazie per la super ricetta!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, sarò felice se ti piace. Non è una ricetta super, ma semplice, e spero che sia deliziosa per te. Qui, ovviamente, tutto dipende da molte ragioni, ma penso che in Belgio le anatre non siano peggiori di quelle bielorusse.

in Belgio, le anatre non sono peggio del bielorusso

sì, non male anatre, secondo me
e la ricetta è suuper! c'è anche riso e dolci. In generale, lo faremo in un prossimo futuro!

Sul tema della ricetta, interpretando liberamente dal disponibile a portata di mano, per così dire.

Mi sono imbattuto in questa ricetta, avendo "domani è capodanno e c'è un'anatra nel congelatore". Riso Indiano Parboiled. Mela cotogna. Invece di un forno, ho deciso di usare un multicooker. Dalla frutta secca a casa solo l'uvetta, quindi ho deciso di farne a meno. \
Quindi, ha trasformato l'anatra scongelata in pezzi, generosamente spalmata di miele. Sul fondo della ciotola, fette di mela cotogna disposte su più file su due file. Su di loro versava riso NON LOLLATO. Un rametto di rosmarino e un rametto di timo. Ho sollevato pezzi di anatra sopra e ho capito che avevo dimenticato di aggiungere il sale, quindi ho versato generosamente la salsa di soia. Ho versato dell'acqua nella ciotola (non l'ho misurata, ma era esattamente il livello del riso sdraiato. Il maestro chef ha impostato la temperatura a 160 gradi e l'ha impostata per 2 ore. Alla fine del cartone sono entrato in il modo di tenere in caldo, se ne sono ricordati in un paio d'ore.il grasso inzuppava il riso e non si è disintegrato, ha mantenuto la sua forma.La mela cotogna dà una leggera acidità.

La figlia ha detto - capolavoro))) L'anatra si è rivelata morbida, mi è piaciuta anche. Anche le mie ragazze, lasciando da sole le loro insalate preferite di Capodanno, si sono appoggiate all'anatra.

Conclusione: lo farò. Buonissimo.

Grazie per la ricetta! La prossima volta mi preparerò più a fondo, ma lo farò comunque in un multicooker: non c'è possibilità che si asciughi, resista al tempo nell'ozio per spegnerlo in tempo, non posso