Tortillas integrali senza lievito

Tortillas integrali senza lievito

Categoria: Pane speciale

ingredienti
acqua	250 gr
Semi di lino
Semi di lino (io ho bianco)	1 st. l.
acqua	3st. l.
Farina di grano tenero integrale	400 gr
sale	1h l.

Metodo di cottura

• Preparare "uovo" di semi di lino: 1 °. l. macinare i semi di lino in un macinino da caffè, versare 3 cucchiai. l. acqua, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti. Lo lascio durante la notte.
• Sbattere l'acqua con l '"uovo" di semi di lino e il sale. Aggiungere la farina, mescolare. Teto è appiccicoso.
• Formare una palla fuori dall'impasto, metterla in un contenitore, chiudere e lasciare agire per 30 minuti. Durante questo periodo, l'impasto smetterà praticamente di attaccarsi alle mani.
• Dividete l'impasto in 10 pezzi da 68 g ciascuno, credo di meno se vi piacciono le torte più sottili. Avevo paura che si strappassero premendo la chapatnitsa. Non è richiesta farina aggiuntiva durante lo stampaggio.
• Cuocere in chapatnitsa. Il principio è sempre lo stesso. Appiattite con le mani il pezzo di pasta, premetelo due o tre volte con una chapatnica, friggetelo finché non compaiono bolle, giratelo, aspettate il gonfiaggio, premete un po 'il coperchio.
• Ecco le bolle, quindi è ora di capovolgere:
• 
• Ecco come salta fuori dalla chapatnitsa:
• 
• E infine si gonfia:
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• Una versione veloce e gustosa del pane sano. Puoi anche cuocere in una padella asciutta senza chapatnits. Sono grandi!)

: girl_claping: torte a base di farina di grano centrale e persino torte super utili con lino - per segnalibri e per l'esecuzione con tutti i mezzi
Grazie

[Katerina]

Katerina, Grazie! : rose: mi è piaciuto. Ho aggiunto un po 'di sale lì, dimenticavo.

[Omela]

Omela, Alla fine non me ne sono nemmeno accorto
Ma ad esempio, se ho farina di semi di lino, posso ricavarne un uovo di semi di lino?

No, beh, ho notato qualcosa !!

Ksenia, grazie, ci proverò.

[Omela]

Omela, grazie per la ricetta! Si gonfiano anche in una semplice padella?
E poi sgonfiare?

Oyyy, mi sono davvero piaciute le tue meravigliose torte, Omelchik!

Interessante! E se prendi un uovo non dai semi di lino, ma da un pollo normale, ci sarà anche un tale effetto? .. Ci sono solo molte uova in casa ...

La ricetta è esattamente quello che stavo cercando. Faccio torte da un impasto di farina integrale e farina di 1 ° grado, ho cercato di aumentare la percentuale di grano integrale, il risultato non mi è piaciuto. Forse ho aggiunto un po 'd'acqua, o forse solo un "uovo" del genere non era sufficiente.
Grazie mille per la ricetta.

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena_Kamch, lu_estrada, TATbRHA, NatalyMurgrazie ragazze!

Si gonfiano anche in una semplice padella?

Elena, gonfi sì. A volte non premo il coperchio, si gonfiano. E alcuni devono aiutare un po '.)

E se prendi un uovo non di semi di lino, ma un pollo normale, anche questo effetto sarà

Tatyana, Una volta ho scritto una ricetta da Internet. C'erano un uovo e un latte nella composizione, ma avevo bisogno di una versione magra, quindi l'ho sostituita.)

Non mi è piaciuto il risultato.

Natalia, allora tutto è individuale. Provalo. potrebbe piacere questa opzione.

[Omela]

Sì, puoi avere un uovo normale, fantastico! Omela, Grazie!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, grazie mille anche per questa ricetta! Dato che avevo solo semi di lino scuri, ho fatto delle torte con loro, motivo per cui il colore si è rivelato così scuro. Deliziosi sia singolarmente che con additivi. Con i tuoi ceci, è semplicemente orribile! L'ho fritto in una padella asciutta, perché non ho la chapatnica, e per la prima volta ne ho sentito parlare da te, andrò ad istruirmi su questo argomento. Grazie ancora!

[galchonok]

galchonok, Galya, sono contento che mi sia piaciuto !! E la chapatnitsa, sì. la cosa giusta. Sto perdendo peso adesso, quindi faccio queste schifezze solo per me stesso.

Le torte sono semplicemente orribili !!! Delizioso follemente, per qualche motivo la corrente non è gonfiata. .. Ma non è un problema. Diavolo già tre volte))

[Tatyana]

Tatyana, contento che ti sia piaciuto. Cuoci nella chapatnitsa?

[Omela]

Omela, no, non ho un dispositivo del genere ... userei un posto in cucina .... Cuocere in una padella asciutta. Con un piccolo per due conoscevamo 7 pezzi su 10 mentre mio marito era al lavoro :)

Tan poi lo arrotolò non abbastanza sottilmente. La farina è grossolana qui, quindi l'impasto è pesante. La cosa principale è deliziosa. Anche a me è piaciuto molto.)

No, Oksan, lo ha arrotolato sottilmente ... In alcuni punti è persino risultato pane croccante, sottile. E quelli croccanti che hanno rosolato un po 'di più ... Mmm ... È così delizioso. Per qualche ragione faccio sempre la corrente quando finisce la farina integrale .. Eh, è ora di mandare mio marito ad Auchan.

Sì? Allora non lo so, ero gonfio. Si può vedere che le palle non sono abbastanza dritte, ma ancora non piatte. Ripeto che la cosa principale è che ci è piaciuto.)