Pizza (lievito "Saf-moment for pizza")

Pizza (lievito "Saf-moment for pizza")

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500 gr
acqua	300g
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiaini
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• L'ho messo in xn (ho 255 Panas) in modalità pizza. 45 minuti e l'impasto è pronto. In cima a tutto quello che c'era nel frigorifero: salsiccia, prosciutto, maionese, pomodori, formaggio, olive, peperoni. Non aggiungo spezie.

Nota

Ho provato a cuocere la pizza oggi. Si è rivelato molto gustoso! E la ricetta è semplice. Ho mangiato il lievito Saf-Moment per la pizza. Hanno una ricetta.

Foto akhmadinka

Ho provato a cuocere la pizza oggi. Si è rivelato molto gustoso! E la ricetta è semplice. Ho mangiato lievito per pizza "Saf-moment". Hanno una ricetta:
1 busta di lievito (questo è di 12 grammi)
500 grammi di farina
0,5 cucchiaini sale
2 cucchiai. l. olio vegetale
2 cucchiaini Sahara
300 g di acqua
1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro.
L'ho messo in xn (ho 255 Panas) in modalità pizza. 45 minuti e l'impasto è pronto. In cima a tutto quello che c'era nel frigorifero: salsiccia, prosciutto, maionese, pomodori, formaggio, olive, peperoni. Non aggiungo spezie.

Ho fatto la pizza per la prima volta nella mia vita, l'impasto era secondo questa ricetta, perché il lievito era lo stesso sulla confezione - questa ricetta. Per pizza d = 28 cm ho preso la metà della norma di tutti i prodotti.
A causa della presenza del concentrato di pomodoro nell'impasto, la pizza risulta essere di colore arancio dorato, l'impasto è meraviglioso, cigola quando viene steso.
Per il ripieno ho usato: pollo tritato fritto, peperoni, pomodori, formaggio (suluguni), erbe aromatiche (prezzemolo e basilico), maionese.
Dato che il mio forno è vecchio, a gas, cotto sul ripiano più alto, più di 30 minuti. E tutto ha funzionato bene, i bordi sono croccanti, ma non duri e la pizza stessa è morbida, ma non bagnata.
Quindi ho imparato anche la pizza, grazie al forum !!!

(y) L'impasto si è rivelato davvero delizioso e, soprattutto, rapidamente. Il mio unico problema era come misurare correttamente la farina. Non ho bilancia, ma il bicchiere è da 230 ml.

Buona giornata! Dite alla teiera, per favore, non ho un programma per la pizza nel mio hp, ma ho la pasta, cosa devo fare nel mio caso? Ma c'è un lievito per salvare il momento per la pizza.

Lasciate che KHP impasti la pasta sul programma "impasto" e lasciate riposare in un secchio in luogo caldo per circa un'ora

Grazie mille per la tua risposta!
Dopo che l'impasto si è alzato, quindi stenderlo e infornarlo? Ho capito bene?

Sì, è vero, hai capito
Dopo che l'impasto si è alzato, stendere, ungere con olio vegetale (in modo che l'impasto non si bagni dal ripieno), ungere con concentrato di pomodoro, spalmare il ripieno e cuocere in forno preriscaldato.

Grazie!
Ha attivato il batch))) scrive in tempo 1 ora. 30 minuti. wow, l'impasto può essere lievitato già nel programma di impasto?

Sì, se c'è così tanto tempo, allora, ovviamente, l'impasto è già fornito. Quando il programma termina, basta estrarre la pasta e stenderla

[Mila]

Dopo che l'impasto si è alzato, stendere, ungere con olio vegetale (in modo che l'impasto non si bagni dal ripieno

Mila, grazie, non conoscevo queste sottigliezze.

E il normale lievito "Saf-moment" in una confezione rossa e bianca può essere utilizzato o solo per la pizza

[Mila]

Mila, grazie, non conoscevo queste sottigliezze.

Prego! E aiuta
Anch'io, quando ho (quasi sempre), spolvero sopra la pasta unta con parmigiano grattugiato finemente. Un po 'così. Diventa più profumato e aiuta anche a combattere l'impasto che si bagna. Se c'è l'olio d'oliva, ovviamente è meglio ungerlo. Non ho problemi con lui. Ma so che lo abbiamo costoso lì ...

[Tesoro]

Tesoro, grazie, ho scoperto tanti segreti contemporaneamente!

Alla vostra salute! Non mi dispiace condividere segreti con i residenti della mia amata "Mcooker"
È solo che io e mio marito siamo amanti della pizza!

E il normale lievito "Saf-moment" in una confezione rossa e bianca può essere utilizzato o solo per la pizza

Puoi semplicemente aggiungere al lievito per pizza aromi adatti per pizza.

Grazie all'autore per l'argomento. Solo un pacchetto di tale lievito era in giro, era necessario attaccarlo da qualche parte. È vero, ho cambiato un po 'la ricetta dell'impasto, ma non è questo il punto. Voglio solo notare da me stesso che quando impasti l'impasto, devi tenere d'occhio il panino: dovrebbe essere impastato non appiccicoso, ma morbido ed elastico, come l'impasto del pane, quindi non ci saranno problemi durante il taglio e il riempimento . E così - è abbastanza commestibile, a patto che venga impiegato il tempo minimo - mentre si prepara l'impasto per 1,5 ore, si ha tempo per preparare tutto il ripieno, poi 15-20 minuti per fare la pizza, poi 20 minuti in forno - il risultato è piaciuto alla famiglia))

Ho provato la ricetta dell'impasto. Il risultato ha soddisfatto le aspettative. Si sono scoperte 2 pizze. Uno con salsiccia per mio marito e l'altro per me, vegetariano con funghi.

Saf-Moment è uno dei migliori lieviti. Li acquistiamo da molti anni per fare il pane in una macchina per il pane. Sono economici, danno ottimi risultati, non si sentono nel pane cotto, non hanno un forte odore. In termini di rapporto qualità-prezzo, è meglio di qualsiasi lode. Il pane risulta essere arioso, poroso, con una crosta rossastra, mantiene bene la sua forma dopo il raffreddamento.