La "pizza" della mamma su pasta sfoglia senza lievito da Princess

[Impasto per 2 pizze con diametro di 30 cm]

La "pizza" della mamma su pasta sfoglia senza lievito da Princess

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto per 2 pizze con diametro di 30 cm
farina di frumento, premium	2 ° (320gr)
uova 1C	2 pz.
Margarina o prugna. olio	180-200gr
acqua	5st. l.
aceto 9%	1 st. l.
Grasso per una pizza
Maionese	1 st. l.
pasta di pomodoro	1h l.
Farcitura per una pizza
salsicce	2 pz.
petto affumicato bollito	100gr.
cipolle a bulbo	2 pz.
formaggio stagionato	150gr.
Versare per una pizza
Maionese	3-4h l.
pasta di pomodoro	1h l.
uovo 2C	1 pc

Metodo di cottura

• Attenzione: negli ingredienti, l'impasto è indicato per 2 pizze, e il ripieno è per una pizza, del diametro di 30cm.
• Nella ricetta originale di mia madre, ai tempi della stagnazione sovietica, tutti i componenti dell'impasto vengono tritati con un coltello su una tavola. Ma siamo persone moderne, quindi ho mandato tutto al macinino.
• 
• Burro o margarina appena tolti dal freezer, tre su una grattugia o tagliati finemente con un coltello.
• Il mio tritatutto è piccolo, ecco perché in una volta faccio mezza porzione di pasta, solo per una pizza in Prinсess. Ha mescolato l'impasto in un tritatutto con coltelli.
• L'impasto è viscoso e appiccicoso.
• 
• Lo mettiamo su una pellicola, lo pieghiamo in una crocchia e lo mettiamo in frigorifero per almeno 30 minuti.
• 
• Puliamo la cipolla, lasciamo cuocere a fuoco lento in una piccola quantità di olio vegetale, allo stato "aldente".
• Mettetela in un piatto o in una ciotola rivestita di carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga assorbito, ce n'è già molto nella ricetta. Mettiamo da parte per raffreddare.
• Tagliare le salsicce a fette e il petto a listarelle sottili.
• Tre formaggi su una grattugia grossa.
• Dopo mezz'ora o più tiriamo fuori dal frigorifero l'impasto congelato, piuttosto duro e lo stendiamo sulla farina, direttamente su una teglia di teflon o, se no, su carta da forno. Foriamo la torta con una forchetta su tutta la superficie.
• Mettiamo la torta sul foglio nella principessa spenta.
• 
• Ho arrotolato un po 'i bordi, allineando la pizza in cerchio.
• Lubrificare la torta arrotolata con grasso.
• Mettiamo le cipolle fritte sopra, e già su di esso salsicce e petto. Se hai un pomodoro, io non ce l'ho, taglialo e mettilo sopra salsicce e petto (in epoca sovietica i pomodori erano nei negozi solo d'estate, quindi la ricetta originale aveva solo concentrato di pomodoro o, al massimo , ketchup). Cospargere con il formaggio sopra. Ho letto qui che la pizza sarà più gustosa se usi almeno due tipi di formaggio, o se ne hai, tre varietà.
• 
• Riempiamo: in una piccola ciotola misuriamo la maionese, il concentrato di pomodoro, io ho un pomodoro e rompiamo un piccolo uovo, mescoliamo il tutto. L'ho fatto con una piccola frusta - un cappuccinatore.
• 
• Stendeteci sopra la pizza con un cucchiaio, cercando di farlo in modo uniforme.
• 
• Chiudi e attiva Princess. La mia pizza è stata cotta a freddo per 20 minuti. Lasciati guidare dall'aspetto, la pizza dovrebbe rosolare un po '.
• 
• Mise accanto un piatto grande e ci trascinò sopra la pizza per il foglio sotto la pizza, quindi tirò il foglio da sotto la pizza.
• 
• Ancora una volta, in epoca sovietica, non c'erano forni per pizza e mia madre cuoce questa pizza nel forno, la quantità di impasto nella ricetta è calcolata per 2 pizze rotonde con un diametro di 20-30 cm o per un'intera teglia rettangolare in il forno.

Il piatto è progettato per

pizza con un diametro di 30 cm e impasto per un'altra pizza

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

coltello, tritatutto, tappetino da forno in teflon, schiuma o forchetta, forno per pizza Princess.

Nota

Certo, se mostri questa ricetta agli italiani, nella migliore delle ipotesi mi picchieranno a morte per quella che chiamiamo pizza. Ma da quando mamma ha detto che era pizza, allora è pizza! Ecco perché ho preso la parola pizza nel titolo, tra virgolette.Questa è la nostra pizza sovietica! La ricetta è stata data a mia madre dalla sua amica, oggi purtroppo deceduta, ai tempi “stagnanti” sovietici, quando la parola pizza stava entrando nel nostro lessico.
Quando la mamma chiede cosa cucinare per il nostro arrivo, diciamo sempre: - PIZZA! Sì, è incredibilmente ricco di calorie, e mai dietetico, ma così gustoso ... Non escludo che sia delizioso - questo perché mia madre lo fa, dalle mani di mia madre - tutto è delizioso!
Fallo e ricorda le tue mamme. Chiama le tue madri, dì loro quanto le ami, ne hanno davvero bisogno! Salute a te e ai tuoi cari!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! che pizza!
in effetti, questa non è una pizza, probabilmente più vicina al flamba, ma non importa. Perché questo è orribile, semplicemente indecentemente delizioso!
Prendo in mano e ti ringrazio per la bontà!

[Vika]

Vika,

Certo, se mostri questa ricetta agli italiani, nella migliore delle ipotesi mi picchieranno a morte per quella che chiamiamo pizza. Ma da quando mamma ha detto che era pizza, allora è pizza!

Non discuto con mia madre su queste sciocchezze

Che bellezza, grazie alla mamma per una ricetta così meravigliosa!
E a te per aver condiviso con noi!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sono molto contento che mi sia piaciuto!

E prendo ...

[Helen]

Helen, è molto carino che la "pizza" di mamma



Ho letto qui che la pizza sarà più gustosa se usi almeno due tipi di formaggio, o se ne hai, tre varietà.

E l'ho portato via. Mio figlio e mia nuora verranno, darò loro delle pizze mentre raccolgo le ricette
Grazie per aver condiviso la ricetta.
Mamma separatamente gran merci

[Elena]

Elena, Lo dirò sicuramente a mia madre, sarà contenta!

[Lyudochka!]

Lyudochka! BUON COMPLEANNO!!!!!! Ti auguro buona salute e grande felicità! Successo sempre e in tutto!

Ho rubato la ricetta, devo cucinarla. L'impasto risulta sottile?

[Natusichka]

Natusichka, pasta sfoglia, sottile. Grazie per le tue congratulazioni!

Lyudochka, pizza, anche dalle foto si vede che è buonissima !!! Sicuramente dovrà essere fatta, una ricetta molto originale, questa non l'ho mai incontrata ..
E con tutto il cuore mi congratulo con te per il tuo compleanno !!!! E porta le tue congratulazioni e gratitudine a tua madre per una pizza così interessante !!!

[Marina]

Marina, Grazie!! Oggi ho fatto due pizze per gli ospiti, una per mia madre, la seconda per il lievito, per la prima di mia madre

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, quello e quegli italiani, se ci provassero, capirebbero finalmente cosa dovrebbe essere - vera PIZZA !!!!