Pizza "Eternal Classic" con prosciutto e funghi - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Pizza "Classici eterni" con prosciutto e funghi

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

Pizza Eterna classica con prosciutto e funghi

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	300g
lievito	5 g
zucchero	1/2 cucchiaino
acqua calda	125 g
olio d'oliva	4 cucchiai. l.
sale	1/2 cucchiaino
Salsa:
pomodori nel loro stesso succo (tagliati)	1 lattina
aglio	1-2 denti
Erbe provenzali o italiane	pizzico
sale, zucchero	gusto
Riempimento:
prosciutto	200 gr
Champignon	7-8 pz
olive	1/2 lattine
formaggio	200 gr

Metodo di cottura

Faccio l'impasto della pizza su un impasto, risulta essere molto tenero con una crosta croccante.
Mescolo il lievito con acqua, zucchero e 50-70 g di farina, copro e faccio salire l'impasto. Quando l'impasto si sarà alzato, mescolare la farina rimanente con olio, sale e pasta. Impastate e lasciate che si adatti bene.
Per la salsa, tritate l'aglio e fatelo soffriggere in olio vegetale, aggiungete i pomodori e lessatelo leggermente, aggiungete sale, zucchero ed erbe aromatiche per 2-3 minuti fino a fine cottura. Lascialo raffreddare.
Per il ripieno, tagliare il prosciutto e i funghi a fettine sottili, tagliare le olive a fettine e grattugiare il formaggio. Il ripieno può essere qualsiasi formaggio, conferisce alla pizza un gusto vario. Ad esempio: a volte lo facciamo con la mozzarella ea volte con la salsiccia. E la miscela di formaggio sarà ancora più interessante.
Formiamo una pizza dall'impasto, ungiamola con la salsa, distribuiamo il ripieno in modo uniforme: dall'inizio il prosciutto, poi i funghi, le olive e cospargiamo di formaggio.
Cuocere in forno per 15-20 minuti, alla temperatura di 200 C.

Programma di cottura:

forno

Nota

Certo, tutti conoscono questa pizza e io non ho inventato la bicicletta, ma da 7 anni a questa parte nessuno dei compleanni di mia figlia è stato senza questa pizza. Questa è la sua pizza preferita. A volte mi sembra che stia aspettando la pizza più che la torta. Tutto è iniziato con il fatto che il giorno del nostro prossimo compleanno, abbiamo deciso di cuocere la pizza per tutti gli altri dolci e guai. Tutti gli ingredienti sono stati preparati in precedenza: l'impasto viene impastato e adattato, si prepara la salsa e si trita il ripieno. Non restava che raccogliere la pizza e infornare. Il programma della festa dei bambini era il seguente, prima una pista da bowling, poi un parco con tutte le sue attrazioni (per fortuna ce l'abbiamo dall'altra parte della strada), e solo allora una festa in casa con parenti, nonne, nonni, zie e zii . Ebbene, i bambini giocavano a bowling, saltarono, corsero e si precipitarono nel parco, tornarono a casa. Ho steso velocemente la pasta e, per non dar fastidio, ho fatto una pizza su una teglia. Ho tagliato la pizza finita in quadrati e volevo metterla nei piatti perché ero chiamato per aiutare a pulire il latte. Mentre tirava fuori insalate e snack dal frigorifero, qualcuno ha accidentalmente lasciato cadere un sacchetto di latte, che è fuoriuscito dal frigorifero e gocciolava sul pavimento. Quando sono tornato in cucina (il frigorifero è nel corridoio), sono rimasto un attimo sbalordito, e poi ho riso, perché al posto della pizza c'erano diversi funghi e olive sulla teglia. Come ho scoperto in seguito, ad alcuni bambini semplicemente non piacciono i funghi e ad altri le olive. Certo, non ho giurato, i bambini sono bambini, tanto più affamati, ma da allora ho fatto due teglie per il mio compleanno in modo che tutti ne abbiano abbastanza.