Pizza bianca (Pizza bianca) con carne essiccata, zucchine, capperi e uova di quaglia

Pizza bianca (Pizza bianca) con carne essiccata, zucchine, capperi e uova di quaglia

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Pasta per pizza lievitata	400 gr
Manzo essiccato	50 g
Uova di quaglia	6 pz.
Formaggio mozzarella	10 palline
Parmigiano Reggiano grattugiato	3 cucchiai. l.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Zucchine (zucchine) giovani	250 gr
Capperi salati o in salamoia	manciata
Sale, pepe macinato e zucchero.	gusto
Foglie e fiori di nasturzio	opzionale
Fiocco blu	testa piccola

Metodo di cottura

• Adoriamo la Pizza bianca. Pizza "bianca" non è il nome della pizza, ma una varietà. La stessa parola "bianca" significa bianco, ma il bianco non è a colori. Ciò significa che la salsa di pomodoro non viene utilizzata nella pizza, anche se la presenza di pomodoro nel ripieno va bene. La salsa di pomodoro salsa di pomodoro viene sostituita con altre salse. Di solito o una miscela di olio d'oliva con aglio, spinaci, cipolle o erbe, o una salsa besciamella o anche una semplice panna acida.
• Volevo provare un nuovo impasto in un nuovo pizzaiolo. L'impasto mi è piaciuto molto, come mi è parso, è particolarmente adatto per cotture veloci ad alte temperature e un po 'come il pane della provincia di Como. La ricetta è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391641.0
• La pizza si è rivelata molto dietetica, povera di grassi e piccante, con un ripieno succoso senza fronzoli.
• Cucinando.
• Per prima cosa accendi e riscalda il forno per pizza. In questo momento, stiamo preparando il ripieno.
• - Tagliate le zucchine giovani a fettine (spessore 0,7), irrorate con olio d'oliva, grigliate, condite con sale e pepe.
• - Tagliate la carne di manzo a fettine sottili.
• - Tagliate la mozzarella a fettine.
• - Tagliate la cipolla rossa a rondelle sottili, salatela e spolveratela di zucchero, tritatela un po ', senza rovinarne la forma. Questo è un punto importante quando si usano le cipolle crude nella pizza !!!!!!!!
• - Preparare uova di quaglia, erbe aromatiche, grattugiare il formaggio a pasta dura.
• - Laviamo i capperi sotto sale con acqua e strizziamo, semplicemente spremiamo i capperi sott'aceto dall'acqua.
• - Tagliate il pomodoro a fettine sottili e spremete leggermente il succo.
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• - Distribuiamo la pasta sulle assi (carta, rete), ricavandone un bordo più spesso, bucherellatela con una forchetta, ungetela con olio, stendete il ripieno, mozzarella, spezzettate e versate le uova di quaglia e cospargete di formaggio a pasta dura superiore.
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• - Trasferire con cura nel forno e cuocere alla temperatura desiderata.
• Decorare la pizza finita con basilico fresco.
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Nota

Ungere la base della pizza con olio d'oliva è un punto importante: la pizza non si bagna dopo la cottura e l'impasto si ottiene senza temperare.
Ho provato a mettere le foglie e i fiori di nasturzio - non hanno rovinato il gusto generale, la prossima volta aggiungerò senza esitazione. Solo tutte le foglie, le verdure sono meglio nascoste sotto il formaggio in modo che non si secchino per l'alta temperatura nel forno per pizza.

Bene, dove sono queste ricette per la notte?)) Ho quasi soffocato dalla saliva)))))))

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, congratulazioni per la prima ricetta per il nuovo assistente: un pizzaiolo!
La ricetta è super!
Grazie per aver chiarito la ricetta e gli ingredienti, questo è nuovo per me.

Quale composizione è ricca prendo i segnalibri

[Admin]

Admin, Volevo qualcosa a basso contenuto di grassi e piccante, è andato tutto bene E a casa dopo aver dato solo piccole prelibatezze lì, oltre a una nuova stufa! Ecco il secondo giorno e mangiamo come italiani! In generale, a parte la "Margarita", non mi piacciono molto le pizze al pomodoro. Grazie mille per prestare attenzione!

[V-tina]

V-tina, si sono soffocati quando hanno visto la crosta dopo 8 minuti di cottura!

[Margit]

Margit, grazie per l'impasto, è piaciuto a tutti! La cosa principale non è difficile da realizzare e modellare !! E per la recensione

Anch'io voglio una stufa del genere, ma non la vendiamo

[V-tina]

V-tina, puoi ordinare di provare! La principessa arriverà domani, la confronterò se avrò tempo

Allora stiamo aspettando i confronti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Che ricchezza di gusto!

[Babushka]

Babushka, sì, ha raschiato il fondo della canna, come si suol dire! In effetti, la composizione semplice della pizza mi piace, ma questa a mio marito è piaciuta molto per via delle uova e dei capperi piccanti. Sembra che gli ingredienti siano tanti, ma niente si contraddice.
Grazie per questa valutazione - è una gioia per me!