Muffin all'arancia con farina di mais con stevia

Muffin all'arancia con farina di mais con stevia

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Farina di mais (macinata molto finemente)	150 gr
Fiocchi di latte	75 g
Burro	75 g
Kefir	50 ml
Uovo	2 pezzi
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini
Stevia	0,5 cucchiaini
Scorza di 1 arancia
succo d'arancia	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Recentemente, il mio compito era selezionare e preparare qualcosa di delizioso per un bambino con diabete. Che peccato per questi bambini !!! Dopotutto, è necessario controllare il livello di zucchero nel sangue e limitare l'assunzione di carboidrati nel corpo. E così vuoi prelibatezze !!! Ciò significava che non potevo nemmeno usare zucchero e farina di frumento nella cottura al forno. Il risultato sono cupcakes senza glutine a base di farina di mais e stevia con crema di formaggio, ricoperti da un tappo di ganache a base di cioccolato fondente senza zucchero.
• In una ciotola a parte, sbattere il burro di stevia, aggiungere la ricotta e sbattere di nuovo.
• Montando il composto, aggiungere le uova una alla volta. Sbattere per circa 1 minuto dopo ogni aggiunta di uova.
• In un'altra ciotola setacciate la farina e il lievito. Grattugiare la scorza qui, mescolare.
• Mescolare gradualmente la massa secca nella massa liquida. Mescolare bene e delicatamente.
• Aggiungere gradualmente kefir, succo d'arancia.
• Mettere l'impasto negli stampini e infornare in forno preriscaldato a 180 C per circa 30-40 minuti.
• 
• 
• Ho riempito i cupcakes finiti con crema di formaggio e ho fatto un cappello ganache a base di cioccolato fondente.
• È così che si ottengono in caso di guasto.
• 

Il piatto è progettato per

7 cupcakes

Tempo per la preparazione:

60 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

Usato Stevia FitParad # 8.

È possibile senza la stevia?

[Sveta]

Wow! Che pasticceria!
Solo al mio computer mi sono aggrappato, e una tale sorpresa per gli occhi E senza farina di frumento

Sveta, GRAZIE! Super!

[fomca]

fomca, Sveta! Che ricetta necessaria e buona !!!
Sì, mi dispiace così tanto per questi ragazzi
Il figlio della DR aveva un bambino con il diabete di otto anni. Era così commovente e, allo stesso tempo, da adulto, rifiutava tutto! Si è tenuto così eroicamente! Sua madre non mi aveva avvertito, se lo avesse saputo, avrebbe cucinato qualcosa.

Sveta, davvero una ricetta molto necessaria! Grazie per la condivisione! Preso nei segnalibri

[OlgaYUB]

È possibile senza la stevia?

OlgaYUB , certo che puoi! Devi solo scegliere la quantità di zucchero empiricamente, in modo che ti piaccia. Prenderei circa 100 grammi di zucchero.

Aggiunto giovedì 16 febbraio 2017 16:12

lieto, IRINA, Tatyana, ragazze, grazie! Sono contento della tua attenzione alla ricetta!

Grazie mille! : ragazza-si: ho il diabete mellito e la tua ricetta sarà molto utile.

Cupcakes fantastici !!!

Che allegri cupcakes soleggiati! Bene, foto molto gustose!

Quanto è difficile trovare tali ricette. Verificato! E abbiamo!) Vorrei dire che una tale ricetta non tornerà mai utile ... Ma spesso le persone e i bambini con diabete ...
Sveta, grazie!

[Svetlana]

Svetlana, che consistenza deve essere l'impasto?
Oggi l'ho fatto "basato su". Senza uova (sui semi di lino)
L'impasto è uscito molto ripido. Cosa dovrebbe essere?
I cupcakes sono usciti gustosi ma pesanti.
Grazie comunque! A volte preparo senza glutine e senza uova. Ci sono poche di queste ricette, quindi mi adeguo

[M @ rtochka]

M @ rtochka, no, l'impasto non dovrebbe essere ripido. Penso che fosse la farina di semi di lino ad assumere molto liquido. Pertanto, è necessario sperimentare con la sua quantità.