Ravanello in acqua o "farina Chimchi"

interessante anche per il mash! Fermenta anche lui?

In nessun caso! In ogni caso, nella mia infanzia (quasi un secolo fa) non l'ho visto! Il mosto viene semplicemente germogliato e consumato crudo o bollito.

All'improvviso ci sarà l'opportunità di fare

Tutto è possibile nella vita

E dovrai sgranocchiare un ravanello a casa ...

Rit, non parlare! Con il corso attuale, scricchiola e rimane
Voglio andare in Cina (un giorno ...) e voglio andare di più in Corea. Mio marito ed io stiamo progettando di decollare lì in bicicletta, dato che ci sono strade ciclabili in tutta la Corea. Quest'anno ne aprirà uno nuovo lungo la costa oceanica. Dicono - krasotischaaa
Questo è anche, ovviamente, piani a lungo termine, non appena lo stipendio è in rubli ...
Bene, i prossimi ... sì ... torniamo al nostro arietiredkam Come arrivare al mercato, analizzerò l'assortimento e proverò questa ricetta

Il mosto viene semplicemente germinato e consumato crudo o bollito.

Questo è quello che mangiamo, pensavo stessero facendo qualcosa di interessante con lui.

E poi mi sono già irrigidito, credo di aver dimenticato tutto dalla sclerosi multipla

Ho dimenticato tutto dalla sclerosi

Oh, le stesse sciocchezze ... Tutto deve essere scritto
Quindi imposta promemoria per guardare i record

Come dice il mio amico: "Dammi delle pillole per la memoria e un'altra in modo che i primi non si dimentichino di bere". Compra un ravanello e fallo. Solo con il sale, sono abituato a fare 2 cucchiai. l per litro. Ma la prima volta che devi farlo esattamente secondo la ricetta e solo allora personalizzalo per te stesso.

Florichka, Irina! Quindi voglio anche queste pillole e anche la seconda, per non dimenticare dove sono i promemoria delle note !!! Bene, o almeno ricorda
Per quanto riguarda il sale, è meglio usare prima un cucchiaio, è un conservante, temo che rallenti la fermentazione. Ma non mangio molto sale, quindi non l'ho provato con molto. Avevo tanta paura del caldo d'estate, quando giravo il pepe su chimcha, troppo sale. Ora è come un mammut nella neve, non può sopportare ancora 1 anno

quindi personalizza per te stesso.

Parole d'oro!

Adesso è come un mammut nella neve

E LUI è chi? Mi sono perso qualcosa ...

peperoncino chimcha

Questo pepe probabilmente mi basta ormai da molto tempo ... penso che possiamo dare un po 'a qualcuno, in modo che finisca più velocemente ...

[Rita]

Rita, e prendiamo l'acqua non bollita? Filtra e vai?
Ho deciso di farlo con la fronte per un test, oggi ho sforzato con un ravanello ...

: rose: Ritulya, sono grato da mio figlio minore, ho controllato e mi ha chiesto di trasmettere ciò che gli piace

Elena_Kamch, Lena! Acqua semplice, non c'è bisogno di bollirla. Che cosa

fronte

Natul! È molto bello che al bambino piaccia! Siamo pronti a tutto per loro !!!

[Rita]

Rita, sì, già allagato ieri. In attesa
Una fronte ... questa è una fronte bianca ... posso fare una foto. Vendiamo cinese. Forse ha chiamato qualcos'altro

Come Loba, è un daikon, solo rotondo.

La fronte è allungata. Forse è una daikon ...
Lo posterò più tardi

Ecco una fronte. Non c'era un intero, solo un pezzo già tagliato. E quindi è lungo

[Rita]

Rita, qui ho portato per mostrare il mio barattolo



Grazie ancora per un piatto così meraviglioso! Sono rimasto molto colpito, kvusnotaaa ho mangiato questo può quasi uno alla volta
Lo farò regolarmente adesso.

Lenochka! Evviva! Sono felice ti sia piaciuto. Ciò significa che il daikon può essere utilizzato in sicurezza.

[Rita]

Rita, sì, sono assolutamente felice! È apparso un concorrente del mio kimchi preferito
E il sottaceto !!! Li verso il tutto di fila con il pane di segale a inzuppare .... mmmmm .... buonissimi

Il marito consiglia vivamente di preparare il ravanello nero, dopotutto. Forse mi riunirò uno di questi giorni. Se sto sperimentando, scriverò del risultato
E correrò di nuovo dietro alla fronte, altrimenti non ci sono quasi due lattine

Il ravanello nero è ottimo nel kimchi, l'ho cucinato.

Il ravanello nero è ottimo nel kimchi

Grande! Dunque proviamo

Ravanello fresco, daikon e ravanello hanno un sapore notevolmente diverso.Ma in fermentato solo consistenza e odore. Lo spirito di Black e Margelan è più forte, ma per chi mangia questo non è un ostacolo

Ma per chi mangia, questo non è un ostacolo.

E per chi è seduto accanto al mangiatore?
E poi al mio lavoro tutti gli sniffer sono ancora ...

Lenus, beh, tutto è uguale agli altri tipi di kimchi
A casa mia ho tirato fuori solo un pezzetto di ravanello: pazzo: comincia il brusio che è più facile respirare nella camera a gas che mangio pastishta per strada o dalla finestra aperta Beh, questo perché nessuno mangia kimchi tranne me. Quando ci sono soci, è molto più facile

Compagno a casa e ronzio al lavoro
Beh, mangio ancora e faccio finta di non essere io

Aaaaaaa poveri colleghi

Sì, no .. non molto povero mi siedo in lontananza e annuso a volte E, forse è dal corridoio

Rita, volevo anche chiederti se è possibile aggiungere della vecchia salamoia al nuovo lotto? Mi sembra che fermenterà più velocemente in questo modo

Penso che tu possa. Ma perché? Non hai tempo per cucinare? Fantastico, mai provato.

Mi sembra che fermenterà più velocemente ...

Ragazze, quanto pepe per litro di salamoia?

[Loksa]

Loksa, Oksana, Ho messo un cucchiaio da qualche parte e non sono molto caldo. Lo verso in un barattolo e poi lo verso con la salamoia

[lira3003]

lira3003, Rita, Segnalo!
Quasi l'intero barattolo di ravanello è stato condannato!
Al marito fermentato piaceva di più perché aspro. Il sottaceto è leggermente dolce a causa delle carote, molto gustoso! Faremo sicuramente di più. Grazie per la ricetta!

Per velocità, probabilmente aggiungerò questo sottaceto.

Ragazze che vogliono una salamoia di peperoncino rosso vivo, posso ripetere (qui già accennato sopra) un piccolo segreto che uso da tempo me stesso: devi mescolare da 0,25 a 1 cucchiaino al peperoncino. paprika macinata e, se del caso, mezzo cucchiaio di carote secche macinate in polvere (avevo la mia secca). Non sempre è possibile aggiungere pepe fresco per bellezza-rossore, perché nel nostro paese è anche costoso e per niente aromatico, è un peccato spendere soldi, ma puoi comprare / trovare un vero peperone secco coreano e aggiungere “rossastro ". Sia il chimcha che tutte le insalate risultano molto belle e non fatalmente piccanti.

Ragazze, quanto pepe per litro di salamoia?

Ksyusha, io sono un cucchiaio con una diapositiva e affilato e versa una parrucca. E piccante e gustoso!

Al marito fermentato piaceva di più perché con l'acidità.

Nastya, questo è tutto con l'acidità che amo anche io! Fino a quando non diventa acido, puoi mangiare, ma non quello .... E quando è fermentato, è molto gustoso! La cosa principale è che non c'è aceto
Sono contento che ti sia piaciuto

[lira3003]

lira3003, Rita, ho tagliato tanto rosso, non so nemmeno quanto pepe, così ho chiesto in acqua. Ho 2 litri di liquido. Posso aggiungere altro pepe in seguito? All'improvviso vuoi Chuchik consente sempre l'aggiunta in un secondo momento.

Ho tagliato così tanto rosso

Ho provato anche ieri Thought, ora in modo veloce ... Aha! Come ho strofinato una grande bacinella Ma ora ci sono rifornimenti!
A proposito, l'aggiunta della passata salamoia ha notevolmente accelerato la fermentazione. Al mattino ho guardato, bolle dritte in pieno. Ho persino iniziato a filtrare la salamoia da una lattina
In generale, se qualcuno ne ha bisogno più velocemente, il vecchio sottaceto aiuterà con questo.

Oksana, ma io stesso ho aggiunto il pepe più tardi, quando mi hanno portato l'ordine! Quindi, puoi aggiungere in qualsiasi momento e in qualsiasi quantità. Cuciniamo per noi stessi, quindi ci adattiamo ai nostri gusti. A dire il vero, non cucino molto in una volta, per non stancarmi. Durante la caccia si mangia meglio. E mia madre cucinava molto in una volta. Ma ora ho un figlio mangiatore

Ma ora ci sono riserve!

Anche un bene, l'importante è che piaccia!

Anche un bene, l'importante è che piaccia!

Sì, ci è piaciuto davvero molto! Fatto una miscela con ravanello nero. Oggi ne prendo un campione

Elena! Ascolta, abbiamo urgente bisogno di identificare i colleghi nella sezione "dedicata"!

[Rita]

Rita, con i colleghi tutto è peculiare
L'ho provato con il rafano nero, non mi è piaciuto molto, ha una consistenza soda ed elastica ed è rimasto lo stesso dopo la fermentazione. Eppure il sapore è aspro I pezzi sottili e delicati della fronte sono piuttosto gustosi rispetto ad essa

[Elena]

Elena, beh, la fronte è l'ideale per i chimchi con altri tipi di ravanello, devi fare alcune manipolazioni
Anche il lobo Margelan perde molto rispetto alla consistenza e al gusto nel kimchi.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, oooooo, Natasha, come hai fatto! Cos'è questo vestito così bello?

la fronte si adatta perfettamente ai chimchi

L'ho rivelato empiricamente

[Elena]

Elena, beh, non tutti hanno l'opportunità di trovare una fronte, un daikon e devono costruire con materiali di scarto.È meglio salare un po 'il ravanello nero, poi sciacquarlo e poi cuocere chimchi da esso. Ma alla fine il risultato, dopo essere stato in piedi, diventa più morbido e la nitidezza scompare. Ho appena tirato fuori un barattolo mentre stavo cucinando, mi sono appena versato il peperoncino in bocca, non era possibile prenderlo e dopo una settimana in frigorifero, voglio anche aggiungere dei pezzetti piccanti

[Chu,]

Il mio è rimasto in tavola per 2 giorni, l'ho provato, non c'è abbastanza pungenza e sale, aggiungerò pepe, ma posso aggiungere sale?
Chu, sei così di moda !!!! Cappello carino! Ti sta bene.

[Loksa]

Può
Loksa, merci per complimento

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Rita]

Rita, complimenti per la medaglia