Treccia con cavolo cappuccio

Treccia con cavolo cappuccio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	300 ml
Lievito fresco	50 g
Burro	100 grammi
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	pizzico
Farina	600 gr
Uova	3 pz.
Cavolo	500 gr
sale	1 cucchiaio. l.
Cipolle a bulbo	1 cipolla
Olio vegetale	50 ml

Metodo di cottura

• Preparo l'impasto in KhP.
• Riscaldo il latte e allevo il lievito. Verso la miscela nella HP. Aggiungo il burro a pezzi. Verso lo zucchero, aggiungo un pizzico di sale, la farina. Attivo la modalità "Impasto".
• Fammi fare il test due volte. Cioè la prima lievitazione, poi impasto la pasta in un secchio con una spatola, poi la seconda lievitazione. Devo dire subito che l'impasto è reattivo (50 g di lievito), e lievita molto bene.
• Mentre arriva l'impasto preparo il ripieno.
• Uova sode, fresche. Tritare finemente il cavolo cappuccio e macinarlo con sale. Lo lascio per 10 minuti. Pelare la cipolla e tritarla finemente.
• Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere leggermente la cipolla. Strizzo la verza e la aggiungo alla padella con le cipolle. Frigo per altri 5 minuti. Raffreddamento. Pelare le uova, tagliarle e mescolarle con il cavolo cappuccio.
• Al centro stendo la pasta e stendo il ripieno. Ho tagliato i bordi dell'impasto a listarelle e alternativamente copro con esse il ripieno in modo che si formi la treccia. Ungo la superficie con il latte.

Tempo per la preparazione:

Inforno per circa 50 minuti.

Programma di cottura:

Riscaldo il forno a 180 C.

Ricette simili

Treccia noce-papavero (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Treccia magra con lievito senza lievito (Ilona)

Treccia di cagliata di grano (forno) (Masinen)

Ecco cosa ho fatto, anche se ho bisogno di meno lievito per i miei gusti, e quindi buonissimo

[Galk @]

Galk @, complimenti! Si sono scoperte meravigliose trecce.

Quando ho realizzato una treccia per la prima volta, ero preoccupato per la quantità di lievito, soprattutto perché il suo sapore sarebbe rimasto nella treccia finita. Ma con mia sorpresa, niente del genere.

Un altro sarebbe vedere il cutter ... se è rimasto qualcosa ...

In epoca sovietica, 50 grammi di lievito venivano messi su 1 kg di farina a Mosca. Ora non so come .. ma 50 grammi di lievito per 600 grammi di farina sono troppi. Di solito metto 10 grammi di lievito pressato israeliano su 500 grammi di farina, se l'impasto è grasso, allora 15 grammi.

In epoca sovietica, 50 grammi di lievito venivano messi su 1 kg di farina a Mosca. Ora non so come .. ma 50 grammi di lievito per 600 grammi di farina sono troppi. Di solito metto 10 grammi di lievito pressato israeliano su 500 grammi di farina, se l'impasto è grasso, allora 15 grammi.

Su queste considerazioni ho contato anche quando "preoccupato". Ma l'impasto, piuttosto, appartiene alla categoria del "lievito veloce" - lievita solo per un'ora nel mio forno.

È ancora tanto, prova a ridurlo almeno a 25 grammi, dovrebbe lievitare anche in un'ora, significa che c'è lievito in più

li abbiamo mangiati, ma c'è un po 'di lievito ... a mio marito è piaciuto molto

li abbiamo mangiati, ma c'è un po 'di lievito ... a mio marito è piaciuto molto

E alla tua salute! La prossima volta che proverai a mettere meno lievito, ci dirai ...

Da tempo desideravo fare una treccia con il cavolo.
E ieri finalmente l'ho fatto.
Eccolo, mio ​​delizioso,

e questo è un taglio

Ho preso mezza misura di tutti gli ingredienti per l'impasto, meno lievito (10 g), non c'era il latte, invece ho preso il siero di latte rimasto dalla cagliata, e invece delle uova - feta.
Tale cibo delizioso !!!

AlisaS, che bellezza! E che pasta "narice" ...

Grazie!
L'impasto è molto gustoso !!!

Solo fino a quando non ho imparato a "intrecciare" le estremità della treccia, si disintegrano un po 'durante la prova.
Forse hai bisogno di lasciare un pezzo di pasta più lungo alla fine della treccia?

Solo fino a quando non ho imparato a "intrecciare" le estremità della treccia, si disintegrano un po 'durante la prova.
Forse hai bisogno di lasciare un pezzo di pasta più lungo alla fine della treccia?

Li infilo sotto la treccia, poi tutto funziona bene. Ma in generale, - questo non è così importante, - la cosa principale è che è gustoso e viene inghiottito più velocemente che intrecciato ...

[poiuytrewq]

E ho di nuovo le trecce con cavolo e feta !!!
Aiuta te stesso! Buon appetito!


poiuytrewqCome sta andando la tua ristrutturazione?

[AlisaS]

E ho di nuovo le trecce con cavolo e feta !!!
Aiuta te stesso! Buon appetito!

AlisaS, Wow! Stordito, soprattutto il fondo "paffuto"

poiuytrewqCome sta andando la tua ristrutturazione?

Grazie, andando avanti ... O meglio, la stanza è già completamente pronta, ma i mobili dovranno aspettare 3 settimane ... È meglio comunque.