Daikon con noci ed erbe aromatiche

Daikon con noci ed erbe aromatiche

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
daikon	300g
noccioline tostate	gusto
sedano o cipolle	gusto
sale	1/3 cucchiaino
aglio (fetta)	1 PC.
aceto di riso	1/3 cucchiaino
olio vegetale	2-3 st. l.
salsa di soia	1 cucchiaino
miscela di spezie con paprika	1 / 3-1 cucchiaino

Metodo di cottura

• 

  Sciacquare abbondantemente il daikon sotto l'acqua corrente, sbucciarlo e tagliarlo a listarelle. Salate, mescolate e lasciate agire per 20-30 minuti.
  

  Risciacquare il daikon dal succo e dal sale: versare circa 600 ml di acqua nella ciotola, mescolare.
  

  E delicatamente, in piccole porzioni, strizzare fuori dall'acqua.
  

  Aggiungere le noci tritate grossolanamente, 2/3 delle erbe aromatiche tritate, l'aglio tritato e le spezie.
  

  In una tazzina unire l'aceto di riso, l'olio e la salsa di soia. Aggiungere il condimento all'insalata, mescolare, cospargere di erbe e raffreddare prima di servire per 15-20 minuti.

Ilona, ​​grazie per la ricetta !!! Mi piacciono molto queste combinazioni di prodotti, è un peccato che poche persone nella nostra famiglia mi supportino in tali gusti ...
Cosa dà l'ammollo di un daikon? Ad esempio, se prendi un ravanello verde invece di un daikon, devi riempirlo anche d'acqua?

Ho scritto la ricetta, grazie!
ragazze, che sapore ha il daikon? Non l'ho mai preso prima ...

[formochka]

formochka, per ravanello o ravanello, solo senza asprezza, più morbido nel gusto.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, formochka, alla vostra salute!

Cosa dà l'ammollo di un daikon? Ad esempio, se prendi un ravanello verde invece di un daikon, devi riempirlo anche d'acqua?

Victoria, il daikon viene marinato nel sale e poi lavato in abbondante acqua potabile. Ho corretto la ricetta. Grazie per la domanda. Tale lavorazione non solo rende il gusto e l'aroma del daikon più morbido, ma impedisce anche che si scurisca e si restringa dopo il taglio, nonché il liquido in eccesso dopo aver condito l'insalata con la salsa. In generale, sì, di solito qualsiasi ravanello viene lavato con acqua dopo il taglio, GI Poskrebysheva nella "Newest Culinary Encyclopedia" scrive: "ai vecchi tempi, il ravanello veniva sempre lavato con acqua fredda prima di servire" (c).

È un peccato che poche persone nella nostra famiglia mi supportino in questi gusti ...

Forse non hai ancora trovato un'opzione per i tuoi gusti? Gli piacciono le insalate con molti ingredienti o le monoinsalate? Come vengono trattati gli agrumi? Se ci sono determinate preferenze, allora sarebbe possibile esaminare varie combinazioni basate su di esse.

ragazze, che sapore ha il daikon?

Veronica, Rita , già risposto. Sì, daikon contiene meno oli essenziali di senape rispetto al ravanello normale e si differenzia da esso per un gusto più delicato.

[Ilona]

IlonaGrazie per la ricetta! Ho cucinato con una leggera digressione, sostituito l'aceto di riso con il succo di limone (non in casa). Insalata deliziosa! E mi è piaciuta molto l'idea di tagliare daikon in una grattugia coreana! In precedenza, ho semplicemente strofinato il daikon con le carote su una grattugia fine, ho aggiunto uno spicchio d'aglio, noci e condito con panna acida. E poi ho trovato una nuova ricetta, grazie mille.

[Victoria]

Victoria, alla vostra salute! Grazie per il tuo feedback! Sono contento che l'insalata sia stata di mio gusto.

Aggiungere le noci tritate grossolanamente,

Ilona, ​​come macini le noccioline? A giudicare dalla foto ci sono solo metà delle noccioline di media grandezza.

Questa è la seconda volta che preparo questa insalata. La prima volta che non c'erano noccioline, le ho sostituite con mandorle tritate (da un sacchetto) e non c'erano nemmeno cipolle verdi. L'insalata mi è piaciuta, per il momento è volata via, nemmeno tutti sono riusciti a provarla. Oggi l'ho ripetuto con cipolle e arachidi. Ho preso la cipolla malvagia e ho tritato le noci. La versione odierna mi è piaciuta di meno: la cipolla interferisce notevolmente.

Grazie per la ricetta: ho trovato dove usare l'aceto di riso, altrimenti è rimasto inattivo per diversi anni.

[Galina]

Galina, grazie per il consiglio!
Ho appena tagliato le arachidi con un coltello sulla tavola senza osservare la dimensione. L'insalata con cipolle verdi è preferita dagli amanti del gusto più piccante, quando si aggiunge il composto di spezie al massimo in modo che il daikon assuma il colore della paprika, a volte si aggiungono peperoncino e un po 'di zucchero. In questa versione, la pungenza della cipolla non risalta sullo sfondo del gusto più morbido del daikon. Se non si desidera aumentare la quantità di spezie, quindi per ridurre il sapore acuto della cipolla, versarla con acqua fredda dopo averla tagliata per un po ', quindi scolare l'acqua e aggiungerla all'insalata. Oppure prepara un'insalata con il sedano, che di solito è quello che faccio. In generale, se trovi la tua versione con le mandorle che piace a tutti, non mettere le cipolle in un'insalata. E grazie per la tua opzione, ne prenderò nota.

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​grazie per la ricetta, è una deliziosa insalata!
Felice 🎄🎄🎄 e Buon Natale !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, grazie per il consiglio! Sono contento che l'insalata sia stata di mio gusto.
Buon Natale anche tu! Pace e bontà, prosperità, buona salute e felicità per te e per i tuoi cari! Il tuo avatar è fantastico.

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Stesso, come l'ho visto, ho subito capito: lavare!

[Corsica]

Corsica, Ilona, grazie per l'insalata! Ho preso tutto prima del nuovo anno ei ravanelli erano bloccati nel frigorifero. Lo farò oggi a pranzo!

[Prus - 2]

Prus - 2, LyubaGrazie per il tuo interesse per la ricetta! Spero che l'insalata abbia un buon sapore.