Torta di mele a strappo (e non solo)

[Per il test]

Torta di mele a strappo (e non solo)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per il test
lievito pressato	15 gr.
uovo	1 PC.
panna acida	1 cucchiaio. l.
zucchero	1-2 cucchiai. l.
sale	1/2 cucchiaino
burro	50 gr.
Farina di frumento	370 g
crema di latte)	150 ml
Da riempire
mele di media grandezza	3 pz.
zucchero	3 cucchiai. l.
polvere di cacao	1-2 cucchiai. l.
cannella	1 cucchiaio. l.
qualsiasi altro riempimento a piacere

Metodo di cottura

• Diluiamo il lievito nel latte caldo, dopo 10 minuti aggiungiamo il resto degli ingredienti e impastiamo l'impasto - dovrebbe riunirsi in un panino e quasi non attaccarsi alle mani (aggiungere farina se necessario). Lasciamo riposare l'impasto per 20 minuti, prepariamo noi stessi il ripieno.
• Per il ripieno le mele vanno lavate, private del torsolo e tagliate a spicchi. Arrotolare ogni fetta in una miscela di zucchero con cacao e cannella, o solo zucchero o zucchero con cannella.
• Stendere la pasta dello spessore di circa 0,5 - 0,7 cm, ritagliare dei cerchi e spalmare su ciascuno una fetta di mela. Pizzichiamo ogni fetta di mela in un cerchio di pasta, come se stessimo scolpendo gnocchi, disponiamo in cerchio in una forma unta con olio vegetale (ho una forma con un diametro di 26 cm, l'impasto può essere steso più denso di prendendo tutti gli spazi vuoti in forma o disposti a forma di fiore - vi mostrerò sotto, ma l'impasto lo stesso, rimane sempre - abbiamo bisogno di una forma più grande, beh, o contemporaneamente facciamo degli involtini , torte o qualunque cosa il tuo cuore desideri, oppure puoi cucinare due torte contemporaneamente).
• Lasciare lievitare la torta per 15-20 minuti in un luogo caldo, se lo si desidera, spolverare con lo zucchero, un composto di zucchero con cannella o semi di papavero (ci piace molto spolverare di cannella + cacao + zucchero e infornare fino a caramello scuro) e infornare in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 20-25 minuti fino a doratura. Puoi cospargere la torta finita con zucchero a velo e iniziare a rompere i pezzi fragranti.
• 
• Casi d'uso di test:
• - torte chiuse
• 
• - pizze chiuse e aperte, salsiccia in pasta
• 
• Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

1 torta grande

Tempo per la preparazione:

2 ore

Wow, che bellezza! Insomma, una ricetta molto interessante, la porto via il prossimo fine settimana per coccolare la mia! Grazie, Tinochka! ♡♡♡♡

[Margherita]

Margherita, Grazie! Sarò felice se lo usi! i miei sono tutti a casa oggi, quindi mi è rimasto almeno qualcosa per colazione, ho dovuto fare una seconda infornata la sera, ma al mattino ci sarà una torta e per gli uomini salsiccia in pasta e pizza - l'impasto è abbastanza versatile e mi piace molto al lavoro

Och simpatica torta))

Lo faccio ancora con una prugna, una mela in un cerchio, una prugna in un altro, molto profumato)

[Tina]

Tina, Grazie! Mi piace questo modo di modellare e non è necessario tagliare la torta.

[Jeanne]

Jeanne, grazie alla prugna, in qualche modo non siamo molto bravi, e ora non ci sono, ma una mela, una pera, una pesca-albicocca, sì

Aggiunto martedì, 07 giugno 2016 08:44

Già nei segnalibri.

SvetlanaSpero che non durerà a lungo

[Tina]

Tina, Grazie mille! Torta deliziosa! Bello, profumato, delicato! Lo cucinerò sicuramente! Grazie!

[Ritochka]

Ritochka, Sarò felice se ti piace la torta

Una ricetta interessante, apparentemente semplice e abbastanza economica (ho proprio tutto! Anche le mele sono state in cantina dallo scorso anno!) Ricetta per la torta. Forse. Vado a cucinare! annullare l'iscrizione cosa succede!

[guzel]

Forse. Vado a cucinare! annulla l'iscrizione cosa succede!

guzel, Sto aspettando i risultati, ma le mie mele sono ferme, è solo un lusso

E ho già portato una torta! Eccoti! Aiuta te stesso!

Si è scoperto meraviglioso!
Vera farina aggiunta (io ce l'ho "General Purpose"). L'impasto è ottimo, elastico, l'ho "steso" direttamente con le mani.Il ripieno era fatto: una fetta di mela, una fetta di prugna, cosparsa di zucchero. L'ho spalmato con un uovo sopra e cosparso di zucchero e cannella (ecco perché è uscito leggermente abbronzato). Grazie! Stampaggio interessante, anche se ognuno ha rotto una torta e scoppiettava!

E c'era anche la pasta e il ripieno (ho tagliato e mescolato le mele e le prugne più piccole) e ho infilato le solite crostate. sono usciti 14 pezzi.

E questa è una crepa nella torta (l'ho rotta calda).

[guzel]

E ho già portato una torta! Eccoti! Aiuta te stesso!

guzel, che torta meravigliosa, e abbronzata, quanto adoro la crosta è incredibile con una tale spolverata E anche deliziose torte (ho tagliato anche il ripieno a torte), meraviglioso, grazie per le splendide foto e report!

Di cosa si vantano! E io ... e ho un kusomanchik !!!!

E io

non c'è dubbio, ho solo messo metà della torta fino a sera

non c'è dubbio, ho solo messo metà della torta fino a sera

chichas tutti i miei uomini mi taglierò i capelli ea te per i gabbiani!

[Irisha]

Irisha, in attesa

[V-tina]

V-tina, Tina, e sono tornato con le tue torte! Ebbene, oggi non ho resistito a non cuocere di nuovo! Ieri il mio si è rotto con le mele e ha detto che in realtà mi piacerebbe con il cavolo! Ho "infangato" la mattina. E siccome il tempo stava per scadere, ho pensato a lungo quale pasta mettere e mi sono fermato sulla tua. Tutti gli ingredienti ci sono (e di cosa hanno bisogno lì?), Mentre faceva colazione, l'impasto era già lievitato 2 volte, ha abbozzato le palline (si sono rivelate 20 torte), cavolo sbriciolato, fritto, uova tagliate, ripiene le crostate al forno. Le torte veramente salirono che diventarono PIES !! Stordito!
È vero, ho dovuto aggiungere di nuovo la farina (gr 50 e 55), ma a quanto pare questa è la mia farina.
Un impasto così veloce e sfarzoso, non si attacca alle mani, non spolvera la farina sul tagliere, lo stende con le mani (non serve nemmeno il mattarello). Solo una delizia! Faccio torte quasi tutti i giorni (diverse), ho provato tante ricette dal sito, tante ottime, ma in termini di velocità, versatilità, economicità e semplicità, LA TUA è ancora LEADER!
Grazie ancora!

Incisione:

[guzel]

guzel, per me su "te" è molto piacevole che la ricetta sia arrivata a corte, l'impasto qui è davvero universale e molto bello che la ricetta abbia trovato una risposta così gentile nel tuo cuore grazie per il bellissimo report - le torte sono stupende

Tina, sto segnalando! Tutto ha funzionato ed è stato mangiato molto velocemente! Ho "preso in giro" la ricetta senza permesso: invece di panna acida e latte - kefir, invece di burro - mais, l'impasto si è rivelato meraviglioso, morbido, plastico. Non ho usato il mattarello, scelgo sempre - pigro - opzioni, tutto è andato meravigliosamente con le penne. Grazie per l'idea del ripieno, io stesso non avrei mai immaginato di arrotolare le mele nel cacao. Solo nella miscela ho aggiunto più amido per assorbire il liquido in eccesso. Quindi, con i resti della mela spolverata, infornare una torta!
Ora sul confronto. Mi è piaciuto di più l'impasto per gioia infantile, è così ricco - ricco! Solo per panini e focacce. L'ho asciugato, ci avrei messo una salsiccia! Grazie per una ricetta molto facile e conveniente!

[S * lena]

S * lena, Helen, sono molto contento che questa ricetta ti sia piaciuta

"deriso" senza permesso:

beh, non importa, la cosa principale è che ti senti a tuo agio

Solo nella miscela ho aggiunto più amido per assorbire il liquido in eccesso.

È più secco che ho,

quindi non spargereste l'amido, l'impasto sarebbe più umido, ma in generale sì, l'impasto è nella gioia dei bambini, in confronto a questo, più ricco .. ma dopotutto tutto il fascino è nella varietà

[V-tina]

V-tina, Tina, ho aggiunto l'amido al cacao e alla cannella per spolverare le mele, non per impastare. Pensi che avrebbe potuto farlo?
Molto probabilmente, sono andato troppo lontano con la farina, ho dovuto aggiungerne un po '. E faccio anche farina di 1 ° grado, non torri, ma comunque torte meravigliose.

non nell'impasto. Pensi che avrebbe potuto farlo?

Mi sono reso conto che l'amido non era nell'impasto, ha solo mantenuto l'umidità nelle mele e non ha lasciato che il succo si impregnasse nell'impasto

Molto probabilmente ho esagerato con la farina

potrebbe essere

L'impasto della torta è delizioso !!! Fatto in fretta! Grazie per la ricetta!

[Oksana]

Oksana, Grazie! Sono molto contento che la torta ti sia piaciuta, l'impasto può essere utilizzato per altre cotture