Torta alle fragole

Torta alle fragole

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Cuocere una panna acida normale:
Farina di frumento	1 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio.
Panna acida	1 cucchiaio.
Uovo	2 pz.
Bibita spegnere con aceto o limone	0,5 cucchiaini
Da riempire:
Fragola fresca	0,5 kg
Panna acida (contenuto di grassi non inferiore al 20%)	300g
zucchero	100 grammi

Metodo di cottura

• Dopo che la panna acida si è raffreddata, praticare un'incisione su tutto il perimetro con un coltello affilato e tagliare con cura la parte superiore della torta non più spessa di 2-3 mm e mettere da parte. Tagliate con cura la metà della torta, lasciando il fondo di 1 cm, e schiacciatela in un piatto. Aggiungere lo zucchero alla panna acida, mescolare e versare 4-5 cucchiai sul fondo, mettere le fragole tagliate in 2-4 parti sulla panna acida, mettere le briciole sulle fragole e versare uniformemente la panna acida rimanente. Coprire con una parte superiore tagliata, premere leggermente e conservare in frigorifero per 1 ora. Ma se la torta viene lasciata in frigorifero per diverse ore, si impregnerà meglio e avrà un sapore ancora migliore. Il trucco è che al centro della torta c'è una fragola fresca. E solo noi sappiamo come ci sia arrivata! Se hai domande, scrivi, risponderò con piacere.
  
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Sembra molto gustoso!
Non lo so, in un multicooker una panna acida è quanto tempo ci vuole per cuocere?

Sfortunatamente, non ho un multicooker, ma nel forno cuoce più o meno come una charlotte. Controllo la prontezza con uno stuzzicadenti. Prova a cuocerlo, non te ne pentirai. Di solito cuocio questa torta 8-9 volte a stagione (fragola). Quest'anno ho già cotto 5 pezzi e 2 volte ho cotto 2 torte contemporaneamente, una mangiata immediatamente e la seconda in frigorifero fino al mattino. Ho provato a fare lo stesso con un biscotto, mi è piaciuto, e ai miei ragazzi piace di più la panna acida. In bocca al lupo!

Ieri l'ho sfornata, è andata bene .. solo che è un po 'umida nel mezzo .. Scrivi a che temperatura cuocere e quanto tempo ci vuole .. Ho sfornato a 190 ° C, 50 minuti ... È solo che era già molto marrone e ha deciso di portarlo fuori ... microonde in uno stampo in silicone, quindi v; tn?!?!?
Grazie

La torta si è rivelata alta 2 cm, le fragole si adattano a malapena (ne ho prese la metà), l'ho fatta esattamente secondo la ricetta, dimmi, per favore, cosa serve per rendere l'impasto più alto?

Snezhana!
Cucino anche nel microonde e in uno stampo in silicone. Recentemente ho letto sul forum che la differenza di temperatura nel forno a microonde e nel forno a gas è -20, il che significa che hai cotto a t 170, il che non è abbastanza. Ho sempre sfornato a 180 ed è risultato molto lungo e non molto bene. Ora cuocio a t 200-220 e il risultato è molto migliore. Lo metto subito per 30 minuti, poi lo tiro fuori, controllo la prontezza con uno stuzzicadenti, la parte centrale di solito è ancora umida e lo accendo per altri 7-10 minuti. Non aver paura se è secco, panna acida e fragole rilasceranno umidità.
Janet!
Prova ad aumentare la quantità di soda a 1 cucchiaino e spegni bene con limone o aceto, e dopo aver versato l'impasto nello stampo, non mandarlo subito in forno, lascia riposare per 10 minuti.Forse c'è qualcosa con la farina ? Se è disponibile il panifarin, aggiungere 1 cucchiaio per far lievitare meglio l'impasto. Se il tuo biscotto è buono, prepara questa torta con esso, non con la panna acida. Riprova, successo nella nostra gustosa attività.