Macchina per pasta Philips HR2355 / 09

Ho capito tutto della farina. Ho anche capito degli ugelli. Ma devi ordinarne almeno un paio di ricci. I miei Shyloopik non mangeranno gli spaghetti da soli. Dai loro varietà. Quindi amplierò gradualmente la gamma.

Citazione di: Spaventapasseri mercoledì 3 luglio 2019, 13:20
Ora lo faccio solo sulle uova.
Lo faccio sempre, solo sulle uova !!!

Dimmi quanto questo impasto può essere conservato in frigorifero?
Capisco che questo sia irrilevante per i proprietari di elefanti, ma potrebbe essere ancora a conoscenza

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, qualcosa mi dice che la pasta all'uovo non deve essere conservata. Beh, forse se lo lasci dalla sera alla mattina, allora puoi ancora, ma non ... Comunque, uova crude ...



aniramka, Marina, ovviamente avresti bisogno di tante bocche grandi, ma sembrano introvabili. E su un piccolo elefante, puoi eseguire diversi cicli.

Natasha, qualcosa mi dice che la pasta all'uovo non deve essere conservata

Quindi qualcosa dice anche a me ... Ma ho pensato: "E se!"
Scusate.

qualcosa mi dice che la pasta all'uovo non va conservata. Beh, forse se lo lasci dalla sera alla mattina, allora puoi ancora, ma non ... Comunque, uova crude ...

ma per quanto riguarda le tagliatelle all'uovo fatte in casa? prima l'impasto veniva impastato manualmente, arrotolato manualmente, tagliato, asciugato e talvolta fornito provviste per più di una settimana, mia madre mi mandava pacchi con le tagliatelle) le uova sono crude, i manici non sono sterili)

[Irsha]

Irsha, Irina, sul fatto che i noodles secchi possono essere conservati, lo so. Sto parlando di pasta. Quanta pasta si può conservare in frigorifero? Se un paio di giorni, allora fantastico. Per fare di più e utilizzare secondo necessità.

[capriccio23]

Ma ho pensato: "E se!"

E lo terrò sicuramente per un giorno. Dopotutto, il negozio vende pasta "fresco" in vaschette sotto una pellicola sigillata. Questo è quello che è - sulle uova. Non l'ho mai nemmeno guardata, qual è la sua durata. Ma sono sicuro che ci siano almeno cinque giorni. Ma c'è una confezione sigillata.

capriccio23, Natasha,

Ma farei tutta la pasta in una volta e la conserverei con i prodotti, in modo che Kitchen non abbia bisogno di tirarla fuori di nuovo e sollevare questo argomento. Natasha, stai parlando di prodotti realizzati con sfogliatrici, vero?

Quanta pasta si può conservare in frigorifero?

settimana di sicuro.
Basta avvolgere l'impasto MOLTO strettamente nel sacchetto, l'aria fa scurire l'impasto sopra.
Quando stavo scrivendo il post, non mi è mai venuto in mente che stessimo parlando di pasta, non di tagliatelle già pronte

Ma la pasta e gli gnocchi si conservano bene al freddo e più è freddo, meglio è.

Perché tenerlo? Phillips è un maccherone per fare la pasta subito.

E faccio molto (doppia porzione per un piccolo elefante) e congelo. Non ci sono stati cambiamenti nel gusto.

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, ahh .. non hai phillips !!!
seme seme ...

ahh .. non hai phillips !!!

Sì, Natasha resiste molto diligentemente al suo aspetto a casa sua. Anche se sono così appassionati del cibo italiano che sono persino sorpreso che regga ancora. Ma sì, una signora di pietra focaia!

Ho confuso tutti.

Citazione: Irsha da Oggi alle 16:23
ahh .. non hai phillips !!!

Sì, Natasha resiste molto diligentemente al suo aspetto a casa sua.

Non ho un elefante e finora sto resistendo. Ho letto l'intero thread, ho visto abbastanza video e foto su Internet e qualcosa mi ha lasciato andare. Ho capito che era improbabile che sarei stato felice con lui. Con questo attaccamento è troppo spesso, con l'altro sottile con il terzo qualcos'altro lì. E dal set standard, tutti usano praticamente solo gli spaghetti. Solo che stanno bene a tutti.Gli spaghetti da soli non mi bastano. E non sono le più interessanti per me.
Di solito a casa ho 8-10 confezioni di pasta di diversi formati. Acquistato naturalmente.
Adoro la pasta riccia. A giudicare dalla foto, raramente risulta essere bella come quella del negozio. E ho bisogno di essere bella. E le matrici sostituibili non sono economiche. E ho bisogno di molti di loro. Quindi per il momento sono stato sopraffatto. Ma non il fatto che questa sia la decisione finale

E soprattutto temo che non mi piacerà il gusto. Che i negozi saranno ancora più gustosi. A proposito, qualcuno ne ha già scritto, non ricordo chi.
Adesso proverò la pasta dall'impasto su alcune uova, vediamo com'è per me. E poi continuerò a pensare all'elefante.

che sono persino sorpreso che lei resista ancora

Sono sorpreso di me stesso
Mentre guido diligentemente in cucina.

[capriccio23]

capriccio23,

Giorno 4-5 completamente in frigorifero. Molte volte. Ma! Ho sempre impastato questo impasto sul kefir con l'aggiunta di uova. Non solo sulle uova. Gli acidi di kefir gli impediscono di scurirsi, la microflora di kefir non consente lo sviluppo della flora patogena e mantiene il suo aspetto originale.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, ma stavo impastando delle uova. Come mi hai detto. Annulla l'iscrizione più tardi, piaccia o no

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, ma stavo impastando delle uova. Come mi hai detto. Annulla l'iscrizione più tardi, piaccia o no

su alcune uova Questo è per la pasta. Tutto è corretto. Di solito tengo l'impasto per gli gnocchi in frigorifero. Li faccio freschi, non li congelo, quindi l'impasto viene tenuto nel mio frigorifero per diversi giorni. L'impasto è pronto, l'eventuale ripieno, sfilate gli gnocchi e dopo 30 minuti avrete gli gnocchi già pronti. Lo vuoi con patate e funghi, lo vuoi con la ricotta, lo vuoi con i resti di cavolo cappuccio in umido e così via. Non conservo l'impasto per la pasta. Solo se all'improvviso ho avuto bisogno di un bel po 'per le tagliatelle di pollo, allora posso prendere dall'impasto per gnocchi, stenderle rapidamente e metterle in una casseruola. Solo perché per le tagliatelle ci vuole un minuscolo e armeggiare Con tanto, impastare a parte, se ce n'è uno già pronto in frigorifero, anche se per altri scopi, non lo vuoi.

[Nata]

Nata, fatto. Quindi farò una pasta con tutto l'impasto. Congelerò o asciugherò l'eccesso. Grazie!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natus, che ricetta usi per gli gnocchi? Sarei molto contento dell'opzione di una lunga (relativamente) conservazione dell'impasto in frigorifero.

[Tashenka]

Tashenka,

Natasha, la ricetta si chiama "dal bulldozer"))).

Si prendono infatti come base gli gnocchi, dove il principio generale è l'acqua (liquido della consistenza dell'acqua) metà del peso della farina.
Grammo 300 grammi di farina sulla bilancia, rompete 1 uovo in una tazza e aggiungete fino a 150 grammi (metà di 300 grammi) con kefir. Un paio di pizzichi di sale, il gioco è fatto. Tenendo conto che la densità sia delle uova che del kefir è superiore a quella dell'acqua, potrebbero essere necessari 10-15 grammi di liquido più di 150 grammi.Per 500 g di farina, posso già rompere 2 uova e aggiungere il kefir a 250 + 0,5 cucchiaini ... sale. Spero di averlo scritto chiaramente.

Troncato è comprensibile, capo! Uova, più grandi sono, meglio è o cosa?

[Tashenka]

Tashenka,

Sì, non seguo affatto)). Cos'è - lo metto. Non importa davvero.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata! Questo impasto è sia per gnocchi che per gnocchi? Per rotolare? Perché ti piace di più il kefir?

Natasha e l'ultima domanda. No, 2 domande. Posso impastare in HP su "Dumplings"? Se si rotola, quanto dovrebbe essere spesso lo strato di pasta? Con mia vergogna non ho mai fatto gli gnocchi ...

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Posso essere "tu".

Perché dura più a lungo in frigorifero che in acqua. Kefir ti permette di farlo. Gli gnocchi sono di solito i più facili sull'acqua, perché li prepariamo per un uso futuro in un grande lotto e non ha bisogno di essere messi in frigorifero. Si prepara un grosso pezzo del più semplice (esattamente come l'ho descritto, ma si aggiunge acqua all'uovo), dura 30-40 minuti e via. Gli gnocchi erano congelati. qualunque cosa. Ma gli gnocchi o a la manti (il più delle volte uso un triplo tappatore) non lo faccio in congelamento. Beh, non mi piace. Tuttavia, il succo lascia, almeno uccidilo perché si formano delle crepe. E gli gnocchi con le patate possono anche bollire (il ripieno galleggia via)).Pertanto, per gnocchi o cereali alla manti, faccio il ripieno, l'impasto e 3-4 giorni possiamo mangiare gnocchi (qualsiasi) freschi, appena cotti (io di solito li cuoci a vapore). Cioè, l'impasto è steso, il ripieno è lì, lo stendo sul rotolo di pasta da cucina, lo incollo subito per 3-4 persone e lo cuocio a vapore. Ecco, il pranzo è pronto. Mi ci vogliono 20 minuti.

Natasha e l'ultima domanda. No, 2 domande. Posso impastare in HP su "Dumplings"? Se si rotola, quanto dovrebbe essere spesso lo strato di pasta? Con mia vergogna non ho mai fatto gli gnocchi ...

Sì, certamente puoi. Bisogno di! In HP su "Dumplings" sempre e mesh. Non l'ho impastato con le dita per anni ... molto)). Perché, se c'è una impastatrice?)) Quindi stima la consistenza al tatto: puoi impastare la farina con le mani in 2 minuti, se ti sembra troppo plastica.

Che tipo di rollio hai? Ho la cucina. Passo a 3.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata! Vi ringrazio molto! Hai risposte così chiare che l'incomprensibile diventa immediatamente chiaro!

Non sogno nemmeno la cucina ... ho l'Impero Titania. Quante cifre hai? Questo è per orientarti almeno approssimativamente. Se lo fai con il cavolo, qual è il migliore (in umido, fritto, ...)? Vorrei costringere i miei a mangiarli. Acquistato in negozio si mangiava con le patate, quindi penso che mangeranno anche quelle di produzione propria. Anche con la ricotta, spero che non rifiuteranno. Non riesco nemmeno a immaginare come farlo con le ciliegie. Cos'altro è possibile?
Che ne dici di una coppia? Il piroscafo deve essere oliato o lo farà? (Ha detto che c'erano 2 domande, ma lei stessa ... chiedo scusa!)

Posso scuoterlo? Mi sono reso conto da solo che se fai grandi gnocchi o gnocchi, poi stendilo per 3 su kitskhen, ma se come sul modulo Teskom per 21 pezzi, allora devi diluirlo. Corro per 5, ecco cosa faccio. Ma questa è esattamente la mia opinione



Oh ci siamo allagati

[Tashenka]

Tashenka, Sono andato e ho guardato)). Solo 8 cifre. 3 è piuttosto mediocre. Per non dire che è spesso, ma non mi piace neanche il traslucido.

Ho stufato il cavolo e quasi lo cuocio a fuoco lento, in modo che l'umidità in eccesso sia sparita. Non l'acqua sul fondo, ma il contenuto di umidità del prodotto. Il cavolo è un po 'fritto / essiccato, qui. Funghi fritti e pancetta possono essere aggiunti al cavolo. Con il bollito passare al tritacarne (questi sono gnocchi, se il ripieno è già pronto!) Con l'aggiunta di cipolle e / o funghi fritti. Con la ricotta dolce (con vaniglia o con la scorza o con l'aggiunta di frutti di bosco - quindi l'amido è necessario per legare il succo), con la ricotta salata (pepe, sale, un po 'di rafano, molte verdure), con le ciliegie (ciliegia , lo zucchero viene versato a piacere direttamente nello gnocco, ma non mescolato con ciliegie e amido 0,5 cucchiaini. anche cosparso direttamente nello gnocco) e altri frutti di bosco (tutto è esattamente uguale: fragole, ribes). Con formaggio tritato (una specie di manti) - mezza carne con cipolle, pepe e sale. Con le patate e le cipolle fritte (tanto e d'obbligo !!, si possono mangiare pancetta, ciccioli. Questo è quello che ho pensato del tuo preferito improvvisamente. Posso scrivere un trattato. L'importante è fermarmi in tempo)).

Ungete la vaporiera, ungete i lati degli gnocchi (dove possono unirsi in cottura) con una spazzola di silicone con olio vegetale. Generosamente. Usa l'inserto per il vapore nel cartone animato, posizionalo a distanza. Oh, troverò i miei video per te!

Trovato:

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, beh, piangi dal cuore - dopotutto, tutto questo andrà perso! I tuoi pensieri intelligenti, che poi come uscire da questo argomento

In generale, grazie per l'impasto e le farciture ... grazie mille

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata! Si prega di specificare di nuovo! In un gnocco con ciliegie, l'amido viene versato singolarmente in ogni gnocco, giusto? Quanto? 0,5 cucchiaini in ogni gnocco?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Leggero, questo è già in tutte le forme in tutto il forum, lo troverò, ho dato anche pasta colorata da stendere)).



Masha Ivanova,

Sì, è vero, individualmente in ogni zucchero e amido circa 0,5 cucchiaini. È vero, i miei gnocchi sono grandi, guarda il video sopra sotto lo spoiler: questo è il mio produttore di gnocchi preferito.

Ho un piroscafo indipendente (marrone), il mio caro preferito, ma usato raramente da quando i ragazzi sono cresciuti.Le cipolle nelle patate sono buonissime, ma sicuramente Platone non la mangerà, a differenza di Eustazio (è così che soffro: una cosa ama, l'altra non la mangia). Scrivi un trattato prima che ci cacciassero dall'argomento con una brutta scopa ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, sì, Nata! Ho visto un video sugli gnocchi. Semplicemente non pensavo che ci fosse bisogno di così tanto amido. Grazie lo saprò!

[Tashenka]

Tashenka,

Andiamo qui:

Spaventapasseri: come si suol dire, cucina, o detective culinario # 1225



Masha Ivanova,

Dipenderà anche dalle dimensioni dello gnocco.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, grazie, tante informazioni utili e necessarie!

Andiamo qui:

Spaventapasseri: come si suol dire, cucina, o detective culinario # 1225

Sono con te

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, rispondendo alla domanda che hai posto nell'argomento di Kitchen riguardo agli allegati che più ho richiesto.

Mio figlio maggiore adora la pasta larga. Questo è un allegato di fettuccine. Con mia vergogna, non ho ancora fatto le lasagne. Faccio le tagliatelle di grano saraceno e gli spaghetti per "spagball" (spaghetti alla bolognese), così come per la carbonara, su una normale bocchetta per spaghetti. Neanche io ho mai provato le corna. Mi sembra che saranno grassi



Se non altro, ho un grosso elefante. Ma questo è il mio desiderio di prendere sempre la versione più "cool". Ora, con il passare del tempo, penso di essere d'accordo anna_k Anya, che per risparmiare spazio e finanze, prenderei un piccolo elefante. Mi sembra che sia abbastanza. L'unica consolazione è che c'è la stessa quantità di rifiuti per una piccola porzione e per una grande porzione ... È più redditizio fare di più e congelare

In cinese: pak choi, finferli, zucchine, carote, broccoli, daikon.

Amo moltissimo la pasta. In tutte le forme.

Ragazze, aiutatemi, per favore, avete bisogno dell'aiuto del pubblico: se non fosse per la questione del prezzo e del luogo, dove metterlo - cosa comprereste, un elefante piccolo o grande? (perdonami, ma con il mio piccolo shilopop posso fare le cose solo di notte, mentre non c'è la possibilità di leggere Temka sotto pressione del tempo, orto + estate + shilopop, in inverno leggerà, ovviamente, ma le uova sono ancora a buon mercato nei nostri villaggi, ora hanno preso fuoco all'improvviso, di solito rotolando, ma lì il marito deve essere tirato fuori in modo che possa girare la maniglia, ma voglio varietà e volume, mandalo al mio studente-figlio appena sfornato, altrimenti lui mangia tutti i tipi di spazzatura lontano da noi, non cucino cotolette di polpette, flusso sulla strada, tutti gli spazi vuoti-pesce-stufato. il mio cibo in scatola è noioso, vedi quanto tempo ci mette a cucinarli, ma sembra come se fosse pronto da mangiare ininterrottamente. Non so cosa potesse pensare se non porridge-pasta, anche quando tenevano le loro capre-mucche, quindi formaggio-formaggio non era costretto a mangiare, penso che forse la carne secca può essere aggiunto alla pasta, ancora in crescita mentre il corpo) ...

Mi guardo intorno per asciugare la pasta per usi futuri; Funzionerà se fai la semola con farina morbida su un composto? Non puoi acquistare solidi da noi (
Per un piccolo elefante aggiungi. i reticoli sono più economici e più comuni, o più o meno lo stesso? Grazie ragazze - tutto il meglio!

[Svetlana]

Svetlana, anche se non l'ho ancora utilizzato, ho studiato a fondo l'argomento. Piccolo è più economico e gli ugelli sono più economici. Ci sono più ugelli per uno grande, ma una buona scelta per una piccola selezione. Da una grande, come si suol dire, una porzione è più grande, ma una piccola può essere inseguita più volte. Questo è quello che ho imparato dalla teoria. I praticanti esprimeranno la loro opinione.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, la sua dal fatto che cucini spesso la pasta e li ami, io ne prenderei una grande, ne farei grandi porzioni in una volta sola e poi asciughi o li congeli.

[Julia]

Ragazze, grazie!
Julia julia_bb e l'ordine dei prezzi per add. ugelli a quello grande su cosa? Sul piccolo 1100-1300, ma su quello grande come si guarda? E che ne pensate, è ragionevole prenderne uno grande entro quale prezzo, dato che per 6mila ora se ne può comprare uno piccolo

[Lanna]

Funzionerà se fai la semola con farina morbida su un composto? Non puoi acquistare solidi da noi (

Lanna, Svetlana, Ho dubbi che risulterà una pasta deliziosa Immediatamente dico - non l'ho mai fatto sulla semola normale, ma si fa bollire ...La pasta non ci galleggia sopra? E i vantaggi sono poco più che da una buona pasta acquistata.

Ma l'elefante è una cosa!

[Lanna]

Lanna, Light, hai Pyaterochki, Spars, Magnets? A volte lì si possono trovare varietà dure di semola. Agro-Alliance, Shebekinskaya, Makfa. Guarda. Non sempre lo abbiamo in vendita, ma periodicamente lo portano. Ma troverai farina di varietà di grano duro nei negozi di fichi e risulta più costosa della semola.

Lo prenderei alla grande

Considerando la differenza di prezzo, forse uno piccolo è migliore e viene eseguito un paio di volte di seguito? Per un grande, tali prezzi

e se non fosse per la questione del prezzo e del posto

Anche se in tal caso, allora un grande



Dannazione, beh, comunque, paga più di tre volte, solo per avere un po 'più di pasta alla volta
Non cacciarmi via, penso a tutto, pesalo. Pensare ad alta voce

caprice23, Natasha, rispondendo alla domanda che hai posto nell'argomento di Kitchen riguardo alle esche più popolari che ho.

Eh, su sei ugelli, solo 2 sono in uso. Grazie, Svetul.

Uso solo gli spaghetti. il resto non piace a tutti. Lo uso anche per le lasagne, perché è comodo in fogli. Ma sono solo nelle lasagne. I difetti impediscono loro di fare i ravioli e tutto il resto.

Ragazze, quanti grammi di spaghetti fa grandi e piccoli in un ciclo?

[Nata]

Lo uso anche per le lasagne, perché è comodo in fogli. Ma sono solo nelle lasagne.

Nata, e da gustare, è più buono per le lasagne di un rotolo di pasta o di un elefante?

[Svetlan]

E i vantaggi sono poco più che da una buona pasta acquistata.

Svetlan, Penso che ci saranno più vantaggi anche se lo faccio su una torre normale con semolino sulle uova, rispetto a 14 rubli per 0,4 kg di Magnet, che il mio studente prende dai risparmi.
Voglio provare ad aggiungere formaggio secco e macinare la carne essiccata su un macinacaffè, non so se funzionerà.
capriccio23 Natal, abbiamo una rarità in Magneti e Pyaterochka, ho chiesto perché non li portano - dicono che non prendono quelli costosi ... Per grandi e piccoli, la differenza di prezzo per gli auricolari usati è 2 volte

[Nata]

Nata, e da gustare, è più buono per le lasagne di un rotolo di pasta o di un elefante?

A mio parere, lo stesso. Perché sia ​​lì che là per le lasagne faccio la pasta all'uovo come la pasta. Per non gonfiarsi dalla salsa. Di conseguenza, semplicemente non noto le differenze di gusto perché anche la forma è la stessa - la foglia)).

[Lanna]

Lanna, Luce, dov'è ancora più accessibile che non nella tua zona? ..

Certo, gli Urali meridionali sono grandi, ma è tutto davvero così triste ...
Per quello che abbiamo un buco, e questo accade.



Oppure laggiù la nostra Lena-Kubanochka, ha trovato un canale per comprare grano duro, ha ordinato un mulino dalla Cina e via!

Per quello che abbiamo un buco, e questo accade.

Qui sono più o meno lo stesso. Non sempre disponibile, ma a volte importato. Prendo molto. E abbiamo anche un sito di shopping (con acquisti in comune), anch'io ordino lì.

Bene, così com'è, lo dico - sebbene l'anno scorso stavo cercando tutto, forse ora qualcosa è cambiato. E quanto vi costa ragazze? È solo che i nostri stipendi sono piccoli e nessuno lo prende per 85 rubli, che non è richiesto, quindi non lo portano.

ordinato un mulino dalla Cina

Quindi ho anche comprato un mulino per questo scopo, ma non ho indovinato un piccolo chtoli, i rulli erano necessari da un metallo diverso. Recentemente stavo guardando in direzione del frantoio già agricolo)))