Involtino di carne con formaggio e spinaci

Involtino di carne con formaggio e spinaci

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata	500g
prosciutto	200g
Uova	2 pz
Briciole di pane	2-3 st. cucchiai
Aglio essiccato (polvere)	1 cucchiaino
sale	gusto
Pepe macinato	~ 05-07 h. Cucchiai
Strisce di pancetta	200-400 g
Fette di formaggio fuso	2 confezioni da 150 g ciascuna
Spinaci	50-70 g

Metodo di cottura

• Aggiungere le uova, il pangrattato (preferito in casa), l'aglio, il sale, la pepe macinato, il pangrattato alla carne macinata, mescolare bene. Mettere la carne macinata in un rettangolo su una garza umida a due strati o su un pezzo di panno umido pulito, appiattire. Metti il ​​prosciutto sulla carne macinata, le fette di formaggio in due strati (ho uno strato - questo non è abbastanza), gli spinaci sopra. Avvolgi il rotolo. Stendi con cura la pancetta. Secondo la ricetta, la pancetta viene stesa lungo lunghe strisce su un foglio, un rotolo viene steso sul bordo della pellicola e quindi deve essere avvolto. In questo caso servono 400 g di pancetta. Non ho calcolato, ho comprato la pancetta corta e solo 200 g, ma mi bastava, ho messo un ceppo di rotolo sulla pellicola e l'ho coperto con strisce di pancetta, ma non con un anello, ma piegandolo leggermente sotto il fondo del rotolo. Avvolgere in carta stagnola, infornare per 40 minuti a 220 gr. poi ha aperto la pellicola e ha infornato per altri 15 minuti, fino ad ottenere una bella crosticina dorata.
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Che prelibatezza hai, Tanya! Classe!

[celfh]

celfh, dritto per me un rotolo, adoro questa combinazione di prodotti! Grazie per la master class, proverò a cucinarla!

Lussuosamente. Tanya, grazie per la ricetta!

[celfh]

celfh, ricetta super-duper, segnalibro, grazie

[Tatyana]

Tatyana, portato ai segnalibri! La ricetta della carne è sempre in uso! Grazie!

[Tatyana]

Tatyana, ricetta meravigliosa 🔗