Torta "Tropical mix"

Chi non si fida? Non mi fido? mi fido
Ma ho paura

Lena, il principio di sciogliere la gelatina si sta riscaldando. In questo caso, non importa in che modo lo fai: a bagnomaria, in un microonde o in una massa calda. Effetto UNO E LO STESSO. Ma sì, se ti dà un piacere extra, puoi sciogliere la gelatina separatamente
E, a proposito, in un altro argomento (non ricordo quale) hanno discusso attivamente, per non dire, hanno sostenuto che la gelatina, anche sciolta (riscaldata), non si sarebbe mai dispersa in una miscela fredda. Senza senso!!! Dichiaro con autorità che sicuramente si disperderà e si agiterà. Bene, solo se non lo immergi nel gelato e dimentichi per due ore.

Irlandese, l'ho sconfitto. La verità è un po 'barare. Metti la gelatina in ammollo in una massa calda fino a renderla cremosa. Bene, voglio dire, quando il cioccolato era già mescolato, ma la massa era ancora più calda della temperatura ambiente, 38-36 gradi, ma lì si mescolò magnificamente e poi aggiunse la panna. Si è solo congelato davanti ai nostri occhi, a malapena premuto il biscotto. Tutto è nel congelatore fino al mattino e la mattina dopo lo riempirò. Temo che all'improvviso si siano formate le caverne a causa della densità. Ma se Th, le spalmerò di ganache al mattino e le congelerò ancora un po '.

Bene!!! Cosa ti avevo detto!

Ebbene, tu, mamma, hai dato, a 36 anni nemmeno io avrei rischiato

E i buchi vengono curati picchiettando / picchiettando il modulo sul tavolo quando allagato. E questo vale, a proposito, non solo per le basi spesse, ma anche abbastanza liquide

E in che forma l'hai versato?

Beh, non l'ho misurato con un termometro, il mio dito era caldo, quindi forse erano più di 36)))
Ho accarezzato l'uniforme, decisamente.
La forma più comune è rotonda. Ho girato i lati con uno spesso nastro di silicone e il fondo con una pellicola spessa. Baffi sulla scienza

Aggiunto mercoledì 8 marzo 2017 01:13

Oh, e volevo chiedere da molto tempo. Bene, hai delle macchie sopra lo smalto - Leo, giusto? Come si fa?

Boca licenziato: questa è una novità

Len, sì, questo è Leo, ma sono ancora con lui, non ho capito bene. Ed è fatto semplicemente (beh, dovrebbe essere fatto semplicemente), sopra lo smalto si applica una pressione a caldo (smalto neutro a base di pectina NH)

Boca licenziato: questa è una novità

Giochi del subconscio però
E come? Viene applicato alla spatola?

E a proposito, la torta è venuta fuori. Ma i lati facevano ancora una passeggiata. La mousse era un po 'densa. Mi chiedo perché?

Quindi, aspetta, com'era densa questa mousse se camminavi sui lati?

Nel senso delle caverne erano. Tutto non è stato compattato come dovrebbe.

Lena, ogni strato di mousse va "pigiato" battendo la forma sul tavolo. Ed è meglio riempire con la mousse di una sac à poche, quindi il rischio di buchi è minimo e controlli chiaramente il processo di riempimento.

Ira, sì, ho già deciso da solo di metterlo fuori dal sacco. Proprio quando il dacquoise viene caricato, infornalo, mi farò questa torta sull'altro, solo la composta sarà ciliegia, più per un penny tropicale è stupido))))))

Ira, abbiamo mangiato SILENZIOSO!

Cioè, "mi è piaciuto" o "non mi è piaciuto"? non capisco

Ira, come puoi !!!! Delizia stupida!

Fuh! ma ho davvero pensato, fffsё



Lena, sono bastarda con il tuo bezeshek, ho le mani uncinate, non ho mai decorato niente con la panna e quindi non so lavorare con gli allegati per via della parola "assolutamente". Bene, penso che questo sia comprensibile, guardando i miei slogan su questa torta. Li ho messi da parte, ma nel forno si sono versati
Come li fai? Sono proprio lì uno contro uno Devo tenere la borsa in qualche modo in un modo speciale? Che taglia dovrebbero essere "verdi" appena piantati?

Ir, ugello M252, tengo il sacchetto in verticale, lo premo leggermente e lo appoggio uno per uno. Spesso decoro con loro.



Spingi debolmente e brevemente - una piccola cosa, più forte e più a lungo - un bezeshechka più grande.La dimensione va da una moneta da 10 copechi a 4-5 cm e rose ombre su bastoncini e senza, anche di diverse dimensioni. Apparentemente, ho infilato la mia mano su di loro: girl_manikur: Economico e arrabbiato ... Ma il biscotto non ha avuto successo. È un bene che l'otkaznichik!

Ciao !
Per favore dimmi se hai bisogno di immergere la torta al cioccolato?
Non ho visto l'impregnazione nella ricetta)))
Ho paura che all'improvviso sarà asciutto

Tatiana, scusa, per qualche motivo le notifiche da questo argomento non sono arrivate.
Non è necessario immergere la torta, le dacquoise stesse sono molto succose

grazie tante per la risposta.
Ma ho già provato la torta
Il biscotto era inzuppato di liquore Baileys e la composta era di lamponi
Grazie mille, beh, semplicemente enorme per la ricetta !!!