Pancakes

Pancakes

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Farina di Farro, Art.	1,5
Uovo, pz.	2
Zucchero qb, Art. l.	1-2
Sale, un pizzico	1
Latte, Art.	1.5
Acqua, Art.	1
Olio d'oliva, Art. l.	2

Metodo di cottura

• Impastare in un robot da cucina con un accessorio per impastare.
• Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola, sbattere alla massima velocità per 3-5 minuti.
• Impostare l'interruttore della mietitrebbia sulla velocità minima e aggiungere la farina setacciata e il sale in porzioni.
• Senza spegnere la mietitrebbia, aumentando gradualmente la velocità, versare il latte a temperatura ambiente e l'acqua. La farina si impasta perfettamente, senza grumi.
• Aggiungere l'olio alla fine del lotto.
• Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
• Risulta un impasto omogeneo del colore del latte cotto scuro, la consistenza è panna acida liquida.
• Fritto in una padella di ghisa calda (su due alla volta) a fuoco vivo. Le frittelle sono sottili e rimbalzano sulla padella da sole.

Il piatto è progettato per

Resa: 10-12 frittelle sottili

Tempo per la preparazione:

10-15min. impastare e cuocere

Nota

I pancake sono lussuosi con un sapore di nocciola, sani e genuini. Sorprendentemente delizioso per una dieta sana. Uno svantaggio: sono scomparsi mentre andavo a prendere la macchina fotografica.
P.s. vetro = 250 ml

[Valeria 12]

Valeria 12Grazie per la ricetta che ti serve. Appena in tempo . Ho comprato questa farina per il test.

[Valeria 12]

Valeria 12, Mi piace aggiungere anche la farina di farro, ma non l'ho provata intera con la farina di farro! Grazie per la ricetta che ti serve, c'è solo una scorta!

[Valeria]

Valeriae hanno un sapore molto diverso dal grano? E poi ho la stessa farina e non riesco a decidere dove metterla, né nel pane, né fare le frittelle, ho solo 500g di questa farina ... ma voglio provare subito tutto

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, il fatto è che sono molto simili alla classica farina di grano tenero di prima scelta. Io stesso sono rimasto sorpreso. Ad esempio, ho preparato i pancake di segale: non mi piaceva il gusto specifico, quindi non ho caricato la ricetta.
E questi, esattamente lo stesso grano, solo più giallastro e così traforato nel buco. Bene, c'è anche un delicato gusto di nocciola.

[Valeria]

Valeria, Ho capito grazie.

E l'ho fatto, è risultato delizioso. Non ho scattato una foto, i pancake sono come i pancake
grazie per l'idea

[Sonadora]

Ragazze, grazie a tutti per il feedback. Ciao !!
,Sonadora, Felice di sentirti. Faccio il tuo pane da un paio d'anni ormai, è stupendo !!!

Devi cuocerlo, grazie!