Frittelle con siero di latte senza uova

Frittelle con siero di latte senza uova

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Siero (caldo)	0,5 l
Farina	18 Art. l.
zucchero	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Bibita	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Mescolare il siero di latte con lo zucchero e il sale, aggiungere la farina e il burro, sbattere con una frusta, aggiungere il bicarbonato di sodio e sbattere di nuovo. L'impasto dovrebbe essere denso, ma scorrere liberamente dal cucchiaio.
• 
• Coprite l'impasto e lasciate riposare per 1-4 ore
• Riscaldare la padella e ungerla con olio, versare 1 pancake al centro e il gioco è fatto, niente più manipolazioni. Copri con un coperchio (obbligatorio). Friggere sul fuoco un po 'meno della media per 1-3 minuti. Lo stesso dall'altra parte.
• 
• Si scopre frittelle spesse. Queste frittelle si sposano molto bene con il miele! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Nota

Per 500 ml di siero di latte caldo occorrono 300-400 g di farina. Oggi l'ho fatto, ho versato accidentalmente farina non 300, ma 400 g, l'impasto non si è versato, ma, come sulle frittelle, è stato strappato dal cucchiaio a pezzi. Ma dopo essere rimasto in piedi per 4 ore, ha iniziato a piovere come nella foto. E i pancake si sono rivelati non peggiori, ma anche migliori, perché ho sostituito mezzo cucchiaino di zucchero con lo sciroppo di stevia.

E ho questi pancake senza uova. Cucino in modo tradizionale. Non copro il coperchio. Ho solo riscaldato un po 'il siero di latte o ho diluito il kefir a metà con acqua calda. E lo inforno subito.

E ho questi pancake senza uova.

Buone le frittelle, solo che a me piace essere carnose o molto magre ... e inoltre, non mi piacciono quando sono unte.

Adoro anche i pancake secchi. Questi sono solo sottili e ancora senza zucchero. ... Il burro ha spalmato solo il pancake superiore, per la bellezza ..... Poi li mangiamo come ci piace. Ho messo in tavola qualche ripieno, burro, marmellata e altro ...

Adoro anche i pancake secchi. Questi sono solo sottili e ancora senza zucchero.

A proposito, se vi piacciono le frittelle salate, provatele con una cipolla verde, mi piace molto.

Preparo il lievito con le cipolle. anche senza uova.

i pancake sono venuti fuori, grazie
le mie sono un po 'più sottili e danno un po' di soda, la prossima volta ridurrò la quantità o prenderò il lievito
e lo zucchero per il nostro gusto familiare è troppo, lo ridurrò anche io)

i pancake sono venuti fuori, grazie
le mie sono un po 'più sottili e danno un po' di soda, la prossima volta ridurrò la quantità o prenderò il lievito
e lo zucchero per il nostro gusto familiare è troppo, lo ridurrò anche io)

si è rivelato il più sottile possibile perché per abitudine hai ruotato la teglia e l'impasto si stende. devi solo versare l'impasto e il gioco è fatto, non toccare la padella con le mani. 3 cucchiai. molto zucchero? beh, sei fantastico !! Non ho ancora raggiunto questo livello

Ho ruotato un po '
se c'è meno zucchero, allora questi pancake sono molto adatti per la machanka

in generale - mi allenerò, altrimenti ho tutti i tipi di problemi diversi con i pancake - non funzionano e non voglio fare il lievito, non è utile))

Hai misurato la farina in grammi?
i miei 18 cucchiai con diapositiva media sono 280 gr

Ho ruotato un po '
se c'è meno zucchero, allora questi pancake sono molto adatti per la machanka

in generale - mi allenerò, altrimenti ho tutti i tipi di problemi diversi con i pancake - non funzionano e non voglio fare il lievito, non è utile))

Hai misurato la farina in grammi?
i miei 18 cucchiai con diapositiva media sono 280 gr

Sono arrivato un po 'in ritardo con la risposta Ma lo stesso, per 500 ml di siero di latte caldo, hai bisogno di 300-400 g di farina. Oggi l'ho fatto, ho gettato accidentalmente farina non 300, ma 400 g. , l'impasto non si è versato, ma come sulle frittelle, è stato strappato dal cucchiaio a pezzi. Ma dopo essere rimasto in piedi per 4 ore, ha iniziato a piovere come nella foto. E i pancake si sono rivelati non peggiori, ma anche migliori, perché ho sostituito mezzo cucchiaino di zucchero con lo sciroppo di stevia.

Ho risposto con un po 'di ritardo

va bene, ma mi sono ricordato di questi pancake, grazie alla notifica, e oggi lo faccio di nuovo

va bene, ma mi sono ricordato di questi pancake, grazie alla notifica, e oggi lo faccio di nuovo

ieri siamo entrati anche nella settimana del latticello con queste frittelle

Grazie per la ricetta!
Le frittelle sono deliziose e soffici! Ho ricordato un gusto a lungo dimenticato dall'infanzia, mia nonna al forno su una cheesecake. Grazie mille!

ragazze, ma come influisce la mancanza di uova? sul gusto o sulla consistenza.
Ricordo il mio vicino che cuoceva da bambino, l'occh era delizioso, aggiungevo solo semolino, ma non so delle uova ...
non provare nulla ...

come influisce l'assenza di uova?

Non influisce in alcun modo sul gusto. Forse un po 'meno grasso.
Il trucco qui è che sono paffuti, quasi come i pancake, ma molto più morbidi.
In generale, prova, tanto per cambiare

Grazie per la ricetta!

Grazie per il tuo feedback, sono contento che ti sia piaciuto.

Li ho ancora sfornati. è rimasto in piedi per 3 ore.
bellissimo. gomma da cancellare. non pesante. la soda è data molto fortemente, anche se nel siero caldo lila per estinguere.
non quello che volevo, ma anche questa è un'esperienza.

Li ho ancora sfornati.

Grazie per il tuo feedback.

Deliziose frittelle, ottimo utilizzo del siero di latte. Ho leggermente modificato la ricetta per me stesso.