Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, l'impasto può essere impastato con una planetaria e poi utilizzato per tutto. Ma guida il forno con un tale calore! Mai. Amo molto la mia stufa.

[Yasna]

Yasna, ballare con i tamburelli solo con del puro pane di segale, e poi averti imbottito la mano non crea difficoltà. E questo è il pane più veloce!
Ottima scelta, Panasik è molto conveniente!

Super, ragazze, molto felici, grazie per il vostro aiuto! Mi sono imbattuto in ricette

Oggi ho sostituito la vecchia signora SD-257 con 2512.
Il gatto non avrà più l'abitudine di dormire accanto a una stufa calda. Il distributore di lievito ha allarmato tutti nell'appartamento. Sebbene avessi letto di lui, non avevo idea che sarebbe stato così rumoroso.

Il distributore di lievito ha allarmato tutti nell'appartamento. Anche se ho letto di lui, non avevo idea che sarebbe stato così rumoroso.

beh, non spara tutto il giorno, il gatto deve sopravvivere a 4 clic

[jawar]

jawar,
certo che sopravviverà! ma non dormirà vicino alla macchina del pane, cosa che ha fatto per 6 anni.

SD-257 al 2512

Congratulazioni.

4 clic il gatto deve sopravvivere

Mi dispiace per il gatto

ma non dormirà vicino alla macchina del pane, cosa che ha fatto per 6 anni.

Mi dispiace per il gatto

Mi dispiace anche per il gatto, proprio per questo brontolio ho comprato il 2511, il distributore di additivi rimbomba lo stesso, ma solo per le specialità. programmi, e li uso raramente, ma salto ogni volta

[bullone]

Oops! ..

dormire vicino alla macchina del pane, cosa che ha fatto per 6 anni, non lo farà.

E allora perché hanno preso il 12 ° modello? !!!!!
Qui, solo i pigri non ne hanno scritto bullone... (Chiedo scusa)
Anche per me, i miei gatti sono importanti come ogni membro della famiglia!
Non inizierò in alcun modo a causare loro disagio ...
Congratulazioni, ovviamente, per l'acquisto, ma ...



Inventa un nuovo "divano" per lui ... lo stesso caldo e accogliente, poveretto ...
Acquista per esempio lento - cuocere le composte di frutta secca. Bella cosa, te lo dico. Sono agganciato specificamente!
CoNpot viene preparato ogni notte!
E il calore da lei !!!
E non vola per niente!

Ciao. Panas 2511. Per favore, dimmi, hanno cotto il pane bianco alle 03, velocemente in 2 ore. Si è rivelato molto gustoso. Ma la domanda è sorta: le croste sono croccanti, croccanti e rubiconde (lati e fondo), ma la parte superiore è pallida. Perché? Sto facendo qualcosa di sbagliato o lei non sarà magra?

Hai dimenticato di impostare la modalità crosta "Scura"?

Hai dimenticato di impostare la modalità crosta "Scura"?

Scommetto sulla media. E queste modalità sono per la crosta superiore? Ho solo pensato che per tutti (

[krona44]

krona44, non risulterà magro rispetto a quelli laterali, perché non ci sono dieci nel coperchio HP. Questo è più evidente nella modalità "veloce". Provalo su Basic. Si scopre, anche se non così arrostito, ma una crosta tangibile.

Meglio non usare programmi veloci. La crosta è deliziosa in francese.

Come hanno già scritto le ragazze, la crosta superiore è sempre più chiara di quella laterale e inferiore. La parte superiore è croccante solo a Krustin.
Inforno su una crosta media, la crosta superiore è sempre sottile e tenera, le rughe un po 'nel tempo, ma tutto mi va bene

Non inventare alcun tipo di elementi riscaldanti superiori e Krustins. La mia crosta è dello stesso colore dei lati


Se vuoi ancora più croccante, aggiungi lo zucchero.

E inoltre non consiglio di usare il programma "veloce". Solo "Basic".

Se vuoi ancora più croccante, aggiungi lo zucchero.

O latte, uova.

Puoi anche "o".
Ma perché trasferire le uova? È abbastanza per aumentare lo zucchero nel liquido.

[Spirito]

La mia crosta superiore è sempre più leggera, ma non uso zucchero, ma solo miele, e non ne metto molto. Forse questa è anche una caratteristica della mia stufa, la verità non è molto più leggera, Spirito, ma nella tua foto i lati sono marroni in alcuni punti e la parte superiore è gialla.

Guarda più da vicino, il lato è stato illuminato in un solo punto. E quindi è tutto uguale. Non aggiungo nulla: tutto è secondo la ricetta.

Sul mio forno di cinque anni, la crosta si frigge più forte che su uno nuovo. a., che non è stato sfruttato.
L'ho notato subito quando ho iniziato a cuocere il pane in un forno nuovo, il Teng è nuovo, le patatine sono più deboli.

È abbastanza per aumentare lo zucchero nel liquido.

Ma poi il pane sarà troppo dolce ((È molto probabile che venga fatto su programmi "lunghi". Ora abbiamo lanciato il pane di segale in modalità francese. Vediamo cosa succede ...

Ciao. Al momento della cottura (Panasonic 2511, modalità 04), l'elettricità è stata interrotta. Un'ora dopo si sono accesi. Come cuocere il pane senza impastare?

[krona44]

cuocere il pane, senza impastare?

krona44, Mettere il programma di cottura sul programma e cuocere per il tempo previsto.



Programma 12, tempo minimo 45 min, ma puoi spegnerlo prima

Capisco che ero già in ritardo, ma per il futuro il modello 2511 ha prodotti da forno, questo è un programma 14 e un tempo minimo di 30 minuti, può essere regolato con le frecce

Buonasera. Oggi mi sono comprato una stufa SD-2510 (è ora di cambiare la precedente) ad un prezzo sfizioso ...

Ho guardato le istruzioni. E in qualche modo mi sono confuso ... Dimmi per favore.

Questa non è la prima macchina per il pane (ce n'erano diverse prima). Ma in tutti i precedenti, l'ordine di posa dei prodotti era lo stesso: prima liquido, sale, zucchero, poi farina e lievito sopra. E qui - al contrario risulta necessario? Prima il lievito, poi il liquido, poi la farina?

[Elena]

Elena, Sì. Quindi il paraolio si consuma meno. Dopotutto, i prodotti giacciono nel secchio per almeno 30 minuti.

[Elena17]

Elena17, l'ordine è il seguente: lievito sul fondo, poi tutti gli ingredienti secchi, poi liquido.
Questo è importante per quei programmi in cui è presente l'equalizzazione della temperatura in modo che il lievito non funzioni prima del tempo.
(È più conveniente per me in questo modo: lievito (se secco), quindi tutti i tipi di farina, crusca, quindi, se la ricetta è richiesta, semiliquida, come ricotta, purè di patate, ecc., Quindi un liquido in cui si sciolgono sale, zucchero o miele, latte in polvere, se necessario, un uovo. E poi burro.)

Fatto. Grazie

[NatalyaB]

Faccio lo stesso di NatalyaB: lievito - farina - liquido con sale e zucchero sciolto in senza sale - olio di semi di girasole.

Non sono così
Prima verso metà della farina, poi tutto è liquido, poi la restante farina e il lievito sopra il buco. E sono così abituato a lievitare dall'alto e l'omento dall'acqua non è dannoso.

Sul mio forno di cinque anni, la crosta si frigge più forte che su uno nuovo. a., che non è stato sfruttato.
L'ho notato subito quando ho iniziato a cuocere il pane in un forno nuovo, il Teng è nuovo, le patatine sono più deboli.

Stessa storia: la vecchia 255, ha tanti anni, vive già in campagna, da tempo ci metto solo una leggera crosticina, altrimenti scuote. E il relativamente nuovo 2502 funziona di serie su una crosta media.

Alcuni addirittura creano un segnalibro in tre parti. 1/3 farina-lievito, 1/3 farina-liquido-zucchero-sale, 1/3 farina-olio di semi di girasole. Le stesse uova, solo di profilo.

E io sono così abituato a lievitare dall'alto

È così che non dimentichi il lievito? Altrimenti non vedo alcun punto.

[NatalyaB]

NatalyaB, strappato dalla lingua.

È così che non dimentichi il lievito? Altrimenti non vedo alcun punto.

Ai primi hp era così, c'è meno polvere, mi piace il liquido sotto la farina) Se l'acqua sopra è più polverosa, beh, questa è mia, IMHO) Hanno scritto tanto sui danni dell'acqua dal fondo a cui ho rinunciato, faccio come mi dicono i miei compagni più anziani: la farina è sotto!

Ma circa meno polvere sotto la farina: questo è un buon consiglio. Forse cospargerò anche il liquido con farina. Buon suggerimento!

Non so, nel mio nuovo 2511 la sequenza dei segnalibri è scritta nelle ricette: lievito, sale, zucchero, farina, acqua. Abbiamo provato il contrario - non hanno notato la differenza. Vorrei cogliere l'occasione per chiederti: utilizzo il lievito secco Saf-Moment (ad azione rapida). Puoi sostituirli con Saf-Levure? Ci sarà differenza o no?

Ho usato solo Saf-Moment. Poi è passato a premuto. Non ho notato la differenza, ma il prezzo era tre volte superiore. Ora non lo so, ma per abitudine prendo quelli pressati, sono sfusi nei supermercati. Abbastanza per 4 pasticcini, o anche 5. Ho anche preso Lux pressato - inoltre non ho notato la differenza, tranne che per il prezzo.Ma a volte puoi volare con loro, la festa ne esce mezza morta e la pagnotta ne soffre di dimensioni. Lo butto via. non è un peccato, 5 rubli non sono soldi. Ma in questo negozio non ci metto più molto tempo.

Ma a volte puoi volare con loro, la festa ne esce mezza morta

Ho volato così tanto con questo Lux con i dolci pasquali quest'anno Opara è cresciuto normalmente, e quando si è trattato di una dura prova, è aumentato molto male.

Puoi sostituirli con Saf-Levure?

È solo asciutto? In caso affermativo, devono essere diluiti con acqua in anticipo e lasciati riposare per 10-15 minuti.

Voooot, è un bene che non li abbia presi.
Minnnet il punto! Sho significa "appena asciutto" e "devono prima essere diluiti con acqua e lasciati riposare per 10-15 minuti". ?? ?! Anche Saf-Moment sono asciutti, ma non li ho mai diluiti con acqua (o altro). Ho appena versato il misurino sul fondo e sopra, farina liquida con zucchero e sale, e ho versato olio di semi di girasole. Il pane è sempre risultato come nella foto sopra.

Buon suggerimento!

Diteci più tardi se c'è una differenza o no)
Prendo sempre il momento sicuro, con quelli pressati, il risultato non è stabile, beh, di nuovo, ce l'ho)
In qualche modo il momento sicuro è fallito. Il pane con i semi non è lievitato, era un mattone, non è lievitato, ma è delizioso anche così. Ho pensato che molti semi fossero stati sbattuti. La seconda volta ho sfornato lo stesso risultato con il latte, ma il pane è di nuovo delizioso, anche se non è lo stesso che avevo programmato. Quindi la stufa è fantastica! E con il lievito cattivo, il pane si è rivelato.

Buono.

Vorrei cogliere l'occasione per chiederti: utilizzo il lievito secco Saf-Moment (ad azione rapida). Puoi sostituirli con Saf-Levure? Ci sarà differenza o no?

Sì, c'è una differenza, ma la sostituzione è possibile. "Saf-Moment", una volta aggiunto, viene mescolato con la farina, e "Saf-Levyur" viene aggiunto all'acqua (latte) e lasciato pre-attivare il lievito, dopodiché viene aggiunto al resto degli ingredienti. (I dettagli sono stampati sulla confezione.)
Per quanto riguarda la quantità di lievito, più o meno la stessa, in accordo con le raccomandazioni sulla confezione, ma aggiungo "Saf-Levure" un po 'meno, poiché secondo me sono "più forti" e con un gusto e un aroma di lievito più pronunciati.
Quando si prepara il pane in una macchina per il pane, bisogna tenere conto del tempo di equalizzazione della temperatura, che dura dai 30 ai 60 minuti, mentre il lievito Saf-Levyur già attivato prevede di impastare immediatamente la pasta, senza ritardare il tempo. È possibile utilizzare la premiscelazione con un ulteriore passaggio al programma principale. In questa versione, riduco la quantità di lievito, poiché non mi piace l'evidente acidità del pane finito. Fondamentalmente, scelgo solo il lievito Saf-Moment, che viene aggiunto immediatamente alla farina.

Minnnet il punto! Sho significa "appena asciutto" e "devono prima essere diluiti con acqua e lasciati riposare per 10-15 minuti". ??

Saf-moment è lievito secco istantaneo. Saf-Levure è un lievito secco attivo.

Nell'artigianato da forno, queste tipologie svolgono il ruolo di principale materia prima nella produzione dei prodotti da forno. Esistono solo due tipi di lievito secco: lievito istantaneo attivo e istantaneo, e ora scopriremo di cosa si tratta. Ci sono differenze significative tra loro che determinano la tecnologia della loro applicazione:

Attivo - sono granuli rotondi, prima dell'uso devono essere sciolti in acqua. Il tempo di dissoluzione è di 12-15 minuti.
Instant - prende il nome dall'inglese instant, che significa "immediato". Prodotto sotto forma di granuli cilindrici. Non necessitano di attivazione preliminare, vengono aggiunti immediatamente alla farina immediatamente prima di impastare.

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Non li ho mai usati e ho pensato che fossero la stessa cosa.