Maiale bollito marinato in stile orientale

Maiale bollito marinato in stile orientale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
maiale (ho una braciola)	1,5 kg
Marinata:
salsa di soia	4 cucchiai. l.
zucchero di canna	2 cucchiai. l.
sale	2 cucchiaini
cannella	pizzico
aglio	2 chiodi di garofano
succo di limone	1,5 cucchiai. l.
aneto	1 cucchiaino
Dragoncello	1 cucchiaino
Noce moscata	1/4 cucchiaino
coriandolo macinato	1/4 cucchiaino
acqua	100 ml
Salsa marinata:
senape (io ho Dijon)	1 cucchiaio. l.
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
aglio	2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Il maiale cotto in una tale marinata risulta con delicate note orientali - molto succose e aromatiche.
• Per la marinata, sciogliere il sale, lo zucchero in acqua tiepida, quindi aggiungere la salsa di soia.
• 
• Mettiamo tutte le spezie su un piatto, le mescoliamo.
• Scioglieteli nella miscela di soia: la marinata è pronta.
• Versate la marinata sulla carne di maiale posta in un contenitore o sacchetto e lasciate in un luogo freddo per 24 ore (forse 12). Durante questo periodo, devi girare la carne più volte.
• Dopo 24 ore togliere la carne dalla soluzione, ungere con la senape e lasciare marinare per altre 2 ore al freddo. Poi lo mettiamo in una pirofila (io metto anche le verdure accanto alla carne). Chiudere bene la forma con un foglio e inviare a cuocere.
• Inforniamo per 45 minuti a 180 * C. Ecco come appare il maiale dopo la cottura sotto la carta stagnola.
• Quindi, rimuovere la pellicola e cuocere la carne per altri 30 minuti, aumentando la temperatura a 190 * C. Il succo rilasciato dalla carne dovrebbe essere leggero. Togliere la carne di maiale finita dal forno, coprire con un foglio e lasciarla riposare per 10-15 minuti.
• Tagliamo e serviamo. Il maiale succoso e molto aromatico è buono sia caldo che freddo. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti (senza decapaggio)

Programma di cottura:

forno

Sembra fantastico con carne croccante, perfetto per la colazione

Marina, la carne è ottima! Considerando che il carbonato stesso è piuttosto secco, la ricetta è semplicemente super! Non ho capito bene che la carne è succosa e tenera? Sai, sono solo sbalordito dal tuo entusiasmo. Cucini con ricette così squisite e spesso ...

giusto per colazione

Tanya, grazie! La crosta è morbida, solo marcata ... Sì, è giusto per la colazione, e ora al mattino abbiamo solo prodotti a base di carne di nostra preparazione (mia figlia ha rinunciato completamente alle salsicce e io e mio marito a volte ci concediamo)

capito bene che la carne è succosa e morbida?

Natasha, grazie! Hai capito bene: la carne è morbida e molto gustosa.

solo stupito del tuo entusiasmo.

All'inizio c'era solo la parola "must", poi sono stato coinvolto: nutro la mia famiglia regolarmente. Poi dopo il cibo gustoso, un altro - nessuno vuole mangiare peggio ...

Ma molte ricette sono semplici, solo in apparenza sembrano così intricate. Se una ricetta richiede meticolosità, la prendo come una meditazione e la faccio diligentemente.

Cucinare è molto più facile e veloce per me che pubblicare una ricetta. Molto è già stato accumulato ... [/ spoiler

: ciao: Marin, non essere timido. Tutti amano cucinare e cucinano molto e gustoso per i loro parenti. Ma hai un atteggiamento speciale verso tutto.

Natasha, probabilmente sono una perfezionista ... A volte voglio diventare come mia figlia (è più facile guardare tutto), ma capisco che non mi cambio - sarò già quello che sono.

[MariS]

MariS, Marina, classe, tali immagini e carne sono deliziose ..

Kristinochka, grazie! Molto bello - ho provato ...

[MariS]

MariS, Splendida carne !!! Foto vaascheee discarica di bashkia
Marinochka, grazie per la ricetta! Lo prendo in servizio!

Natasha, e grazie per la lode! Cucina per la salute: sarò molto felice!

Che carne, ho quasi soffocato dalla saliva!
Grazie per il nuovo gusto!
Dobbiamo provare anche questo!

Dobbiamo provare anche questo!

Ksyusha, molto, molto necessario! Tutto è marinato da solo, il forno cuoce ... E noi mangiamo! Se non scatti una foto, tutto non è così lungo e non è difficile.
Sarei molto contento se ti piacesse!

Oh, che marinata interessante! Ai segnalibri!

Dina, sarò felice se mi piace il sapore del maiale bollito!

[MariS]

Deliziosamente delizioso! Marinato per due giorni - è successo. La carne si è rivelata impareggiabile. Solo con moderazione, succoso, appetitoso. Grazie, MariS!

[MariS]

MariS, grazie, marinata molto gustosa! Ho preso un collo di maiale, marinato per 3 giorni. L'ho cotto in una pentola a cottura lenta, ovviamente, è uscito molto liquido, ma comunque molto gustoso!

[MariS]

MariS, Marina, Domenica scorsa ho cotto il maiale bollito secondo la tua ricetta. Mi è piaciuto molto il sapore della carne. Poco prima di infornare, ho farcito un pezzo di spicchi d'aglio, ho cosparso la carne di marinata e l'ho messa in un sacchetto sottovuoto, e l'ho riempita con il resto della marinata. Ho pompato fuori l'aria, l'ho messa in frigorifero per 2 giorni. Ho mangiato un prosciutto con un po 'di grasso in cima. Ho cucinato nella pentola a pressione Oursson 5005. Per prima cosa, ho fritto la carne su entrambi i lati fino a doratura in una padella e l'ho portata a prontezza in una pentola a pressione su Tamen. La carne si è rivelata molto succosa con piacevoli note orientali nel gusto. A tutti i miei palati è piaciuto molto questo maiale bollito. Il giorno dopo il maiale bollito è diventato ancora più gustoso.Marina, grazie mille per un tale trattamento!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, ragazze! Che bello che la ricetta sia stata utile a tutti voi! E sono doppiamente contento di aver apprezzato la carne. Le note orientali non solo diversificano notevolmente il gusto della carne, ma apportano anche i propri benefici: cucina per una buona salute! Grazie per le tue gentili parole.