Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di mais (polenta)	240 gr
latte	750 ml
acqua	250 ml
Burro	70 g
Tuorli di pollo e formaggio grattugiato	2 pz. e 2 cucchiaini.
Noce moscata	1/3 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Per la salsa:
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
aglio	3 chiodi di garofano
Cipolla grande	1 testa
Pomodori medi	3 pz.
Sale, pepe, erbe italiane	gusto
Per spolverare:
Formaggio grattugiato	4 cucchiaini
Prezzemolo	gusto

Metodo di cottura

• Far bollire il latte e l'acqua, aggiungere il sale e la noce moscata, aggiungere la polenta mescolando continuamente e cuocere per 2 minuti.
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• Si scopre un porridge denso, in ritardo rispetto alle pareti della padella. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere 2 cucchiaini. formaggio grattugiato e tuorli d'uovo, montati con 1 cucchiaio. l. latte.
• Adagiare su una teglia di pasta unta di burro fuso e lisciare con una spatola o con le mani uno strato di circa 1 cm e lasciare raffreddare completamente.
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• Ritaglia i cerchi con un bicchiere. Disporre su una teglia e spennellare con burro fuso. Cuocere in forno o in una friggitrice ad aria. Ho cotto in una friggitrice ad aria per 10 minuti a 160 gradi. Cospargere di formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine della cottura.
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• Mentre gli gnocchi cuociono, preparare la salsa. L'ho fatto nel multicooker Redmond RMC-01. Versare l'olio d'oliva sul fondo della ciotola, attivare la modalità "Vapore" e aggiungere l'aglio tagliato a fette. Quando l'aglio è dorato, rimuoverlo. Mettere la cipolla tritata finemente e farla soffriggere per circa 7 minuti Spegnere la modalità "Vapore". Pelare i pomodori e tagliarli a quarti di anello. Mettere in una ciotola, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le erbe italiane, chiudere il coperchio e attivare la modalità "Zuppa-spezzatino" per 15 minuti.
• Mettere gli gnocchi preparati su un piatto, aggiungere la salsa e spolverare con prezzemolo tritato.
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Il piatto è progettato per

30-35 pz.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Friggitrice ad aria, multicooker

Nota

Fonti:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Cucina italiana.

Segno di spunta, che ricetta allettante. E se non c'è Airfryer, come?

[Vika]

Vika, solo in forno per 20-25 minuti. È solo che una piccola porzione è conveniente per me in AFK. E grazie per essere passato.

Segno di spunta, ho capito che puoi cuocere in forno. Voglio provarlo d'estate, con i pomodori estivi. Sarà necessario ricordare in estate.

Sì, le verdure estive saranno una questione completamente diversa.

[gala10]

gala10, Galina, una composizione così seducentemente piacevole: morbida, cremosa, delicata

[Marysya27]

Marysya27, grazie per esserti fermato. Mi è piaciuto questo cibo anch'io.

[gala10]

gala10, Galinochka, che ricetta interessante! Adoro la polenta! Grazie, ci proverò sicuramente!

[Natasha]

Natasha, grazie caro! Cucina per la salute e goditi la vita!

Segno di spunta, ottima ricetta, ho appena comprato farina di mais per provarla come impanatura - ma non mi piaceva, ora so dove metterla)))

Segno di spunta, che foto colorata, non riesci a staccare gli occhi! Una ricetta meravigliosa e, soprattutto, semplice da eseguire. Devo cucinare, la polenta è disponibile. Grazie mille per aver condiviso un piatto così delizioso!

[Marina]

Marina, Svetlana, Grazie! Cucina per la salute, è gustosa e veloce.

[Galina]

Galina, grazie hai preso

[Virine]

Virine, grazie per esserti fermato. Sarò felice se sarà gustoso per te e la tua famiglia.

[Galina]

Galina,

[Segno di spunta]

Che ricetta meravigliosa!
Sulla foto c'è un delizioso delizioso!
Sembra che tutti gli ingredienti siano disponibili, quindi cucineremo.
Segno di spunta, grazie per l'idea della ricetta!
Un meraviglioso piatto solare! Yum!

[Ritus]

Ritus, grazie per esserti fermato. Provalo e dimmi se ti è piaciuto.Ce ne sono molti, ho congelato 2/3, ora c'è sempre uno stock di quelli già pronti. In bocca al lupo!

[gala10]

gala10, Galina, gli gnocchi sono così belli in primavera, e il piatto è cacaoaaaa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, grazie per il consiglio. E il piatto è della dote della nonna.

[Galina]

E il piatto è della dote della nonna.

Galina, Ho pensato che fosse qualcosa di vecchio.