Pane lievitato integrale nella macchina Samboussa

[Senza aprire le palpebre]

Pane lievitato integrale nella macchina Samboussa

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina integrale di grano tenero	~ 300 grammi
acqua calda	280 grammi
lievito secco per la cottura	5 grammi
sale	pizzico
zucchero	1 cucchiaino
olio vegetale o grasso antiaderente	per il modulo

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua, aggiungere 100 grammi di farina, mescolare.
• Metti un sacchetto o stringi con la plastica e lascia per 30 minuti.
• Quindi aggiungere il sale e la farina rimanente. All'inizio ho versato 180 grammi, poi ho aggiunto altre due volte 10 grammi ciascuna. L'impasto deve risultare non liquido e troppo denso. Metti una borsa e mettila in un luogo caldo per un approccio per 45-60 minuti. Sedimentare con un cucchiaio e lasciare per la stessa quantità. Sono rimasto in piedi per 45 minuti.
• È bene imbrattare la forma, soprattutto la parte inferiore. Ho provato l'anti-stick.
• Mettere 24 grammi di pasta in ogni cella.
• Il test è sufficiente per un solo segnalibro.
• 
• Chiudi il coperchio.
• Accendi il dispositivo per 30 secondi. Disattivare.
• Lascia che salga per 20-30 minuti.
• Senza aprire le palpebre accendi e inforna 5 + 3 + 5 + 3, on-off-on-off.
• Disponibilità a provare con un bastone.
• In ogni caso, lasciati guidare dalla tua stufa.
• Qualunque cosa.
• Ce l'abbiamo. Raffreddalo. Mangiamo e ci divertiamo.
• Se non puoi aspettare, puoi mangiare con cura proprio nel calore del caldo.

Il piatto è progettato per

24 cose

Tempo per la preparazione:

circa 3 ore

Programma di cottura:

Creatore di Samboussa

Nota

Che delizioso pane è risultato
Briciola forte e perforata

Ma la cosa più importante è la crosta !!!
Piccolo e così croccante.

Il grasso antiaderente è il punto! Tutto è saltato fuori e non si è bloccato da nessuna parte.

Proverò a fare una ricetta normale di grano.

[Lenus]

Lenus, un pane così interessante! Maaa piccola! Probabilmente un boccone e mezzo, giusto?
Ma mi chiedo quanto tempo sarà morbido?
Lenus, scrivi più tardi, per favore. Condividere. A meno che, naturalmente, tutto in una volta non sia esaurito per una prelibatezza.
Pane meraviglioso! Grazie!

Ritusik, grazie
Mangio questo pane da solo, per molto tempo
Lo avvolgo in un asciugamano, poi in un sacchetto e in frigorifero.
Come mungiamo - scriverò il risultato

[Podmosvichka]

Quindi a Shtebochka puoi probabilmente farlo.
Podmosvichka, Elena, questo pane si mantiene fresco a lungo?
Finora nei segnalibri non ho ancora tenuto fede al pane porzionato, ma penso che tornerà utile in futuro

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, dimenticandosi di segnalare, sfornò il pane subito dopo la comparsa della ricetta. Buonissimo. A mio marito è piaciuto molto, ha detto di fare una doppia porzione in una volta. Per me il sapore è un po 'ruvido, voglio togliere metà della farina CH e aggiungere quella solita. Alcuni cosparsi di semi di sesamo, dobbiamo provare anche con i semi. Ho unto il Samsushka e l'ho cosparso di farina, non posso fare un lubrificante.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya,
Podmosvichka, Elenochka, e abbiamo questa versione del Tuo pane appetitoso, tokma senza grasso antiaderente per il forno, anche se appena preparato è già disponibile

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, Marysya27, Allochka, grazie mille ragazze, soddisfatte delle segnalazioni
Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane

Il sapore è un po 'ruvido per me

Ho farina CP, il granaio di Altai, macinata finemente. Il pane è simile nel gusto al negozio Darnitsky.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenochka, in generale, metti l'impasto per impastare in HP, sei stato distratto per un minuto, ed ecco come si è rivelato il tuo pane:

Non hai capito, ti è piaciuto o no?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenochka, oh, la più bella delle più economiche! Certo che mi è piaciuto! Rendo testimonianza eloquente: la forma non era fissata, era spontanea-secchiello-macchina per il pane, e il pane era meraviglioso Già non ce ne sono più

Sono già arrossito dappertutto
Ma molto carino

cotto oggi in samsyshnitsa, super! Solo dalla farina ordinaria. Grazie mille per la ricetta!
Questo è dopo 5 minuti di lievitazione (non ha riscaldato l'impasto), l'impasto è stato versato da solo)


Questo è un taglio, rotto caldo quindi sembra umido. Perfetto, in realtà. Crosta croccante, mollica tenera. Inferno senza on / on. Ho steso esattamente 24 grammi di pasta in una scatola pre-lubrificata, ho chiuso il coperchio, ho aspettato 5 minuti, l'ho acceso e spento dopo 15 minuti.

Oggi tutto è secondo la ricetta!

[Tanuhka]

Tanuhka, Tanya, pane meraviglioso
Mangia con piacere
Grazie per aver dato fiducia alla ricetta e alla segnalazione