Ceci con zucchine e peperone

[jenny.gr]

Ceci con zucchine e peperone

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
ceci	200 gr
zucchine	2 pz.
pangrattato (facoltativo)	1-2 cucchiai. l.
peperone	1-2 pz.
olio vegetale o d'oliva	2-4 st. l.
sale	gusto
spezie	gusto

Metodo di cottura

• Mettere a bagno i ceci per 12 ore. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente, riempire con una piccola quantità d'acqua, portare a ebollizione, scolare l'acqua, riempire nuovamente i ceci con acqua sufficiente e far bollire finché sono teneri.
• Sciacquare le zucchine sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti, sbucciare e tagliare a listarelle il peperone.
• Preriscalda una padella con 2 cucchiai. l. olio vegetale o d'oliva, aggiungere i cubetti di zucchine e friggere a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere i peperoni sminuzzati, mescolare, aggiungere i ceci e il pangrattato, aggiungere l'olio rimasto se necessario, condire con spezie e sale. Cuocere ancora qualche minuto e servire guarnendo con erbe fresche a piacere.

Nota

Su prescrizione jenny.gr... Grazie agli autori!

E semplice, originale e bellissimo: devi provare.

[Vlad]

Vlad, grazie per l'attenzione alla ricetta. La combinazione di colori degli ingredienti sembra davvero leggera e appetitosa, che, in generale, ha attirato la mia attenzione sulla ricetta, oltre al nome, che nell'originale suona qualcosa come: "I ceci con le zucchine più deliziosi che abbiamo provato" (c)... Forse ti piaceranno anche i ceci? Come opzione di cottura, i peperoni possono essere aggiunti al piatto finito senza friggere o sostituiti con paprika dolce.

[Ilona]

Ilonae perché viene aggiunta la panatura al piatto

[Tanyusha]

Tanyusha, per una consistenza più croccante di ceci e verdure, ma ha un buon sapore anche senza il pangrattato.

ma senza il pangrattato è abbastanza buono.

Volevo un piatto del genere, non cucino i ceci da molto tempo, se compro una zucchina in un fine settimana, sto segnalando

[Tatyana]

Tatyana, buon umore e spero che la ricetta non vi deluderà.

Aggiungi 1 pezzo di peperoncino semi-piccante e il piatto avrà un sapore molto più luminoso! Ho fatto proprio questo decodificando l'ultimo punto "spezie da gustare"

[Irina Palkina]

Irina Palkina, grazie per il consiglio! Sì, la ricetta è abbastanza variabile. Puoi aggiungere un po 'di succo di lime al tuo mix, se lo desideri.

[Ilona]

Ilona, grazie per la ricetta!
Recentemente, ho aggiunto ovunque la torta di semi di lino (non la crusca). E in piatti caldi di verdure e insalate di verdure fredde. Aggiunge perfettamente sazietà, si sposa bene con salse e verdure (mi sembra). L'ammollo fa sembrare il piatto più spesso.
Insomma ... cucinerò i ceci con zucchine e peperoni! Bene, e con la torta di semi di lino al posto del pangrattato!
PS pensato ... e se cospargessi tutto con semi di sesamo fritti?

[Radushka]

RadushkaGrazie per il tuo interesse per la ricetta! Sì, se non ti piace la consistenza del piatto puoi sempre modificarla in base alle preferenze personali. Non riesco a immaginare la combinazione di sapori con la torta di semi di lino, ma è probabile che i semi di sesamo siano buoni. Spero che tu possa condividere una recensione? E i prodotti a base di lino sembrano essere consigliati per un pasto mattutino?

I prodotti a base di lino sembrano essere consigliati per un pasto mattutino

Si signore.
La torta ha un sapore diverso dal seme. E anche dal gusto della crusca. Forse è la temperatura di essiccazione? Non so a che punto i nostri agricoltori lo asciugano? Ho appena condiviso. All'improvviso qualcuno tornerà utile

[Radushka]

Radushka, grazie mille per l'informazione ! Tornerà sicuramente utile.