Risotto al cioccolato con groviera

Risotto al cioccolato con groviera

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
riso arborio o kuban	250 gr
pancetta affumicata cruda (possibile a piacere)	100 grammi
brodo di carne	800 ml
arco	1 pc
porto o vino rosso secco	50 ml
Formaggio groviera	50 g
olio d'oliva	5 cucchiai. l.
cioccolato (minimo 70% di cacao)	50 g
cioccolato al latte (ho	50 g
sale pepe

Metodo di cottura

• Questa ricetta al cioccolato è anche dedicata alla Giornata mondiale del cioccolato, proprio come Bruschetta "Tutto in cioccolato"!
• Il cioccolato ha una sorta di potere magico ... e come se fosse fatto per l'improvvisazione. Obbediente nel lavoro, ha un buon sapore!
• Il cioccolato è così versatile che può essere utilizzato in qualsiasi combinazione. Poiché esalta bene i sapori forti ed è ideale per i formaggi stagionati, il cioccolato viene utilizzato nelle salse per aggiungere sapore al sapore. Possono essere aromatizzati con patè di lepre e spezzatino di manzo.
• L'uso del cioccolato nei piatti salati è antico quanto il mondo. Come spezia, il cacao iniziò ad essere utilizzato nel 17 ° secolo in Messico.
• Ma ora il cioccolato sta vivendo una rinascita. Molte cucine del mondo lo usano non solo nei piatti dolci ...
• E faremo un risotto al cioccolato.
• Tritare la pancetta a cubetti, proprio come la cipolla e l'aglio ..
• Friggere la pancetta, la cipolla e l'aglio in una casseruola ben riscaldata. Non cuocere troppo.
• Aggiungere il riso e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versate il porto e aspettate che evapori.
• Cuocere il risotto per 20-25 minuti. Versare gradualmente il brodo.
• Man mano che si aggiunge l'ultima porzione di brodo, unire il cioccolato tritato e il formaggio grattugiato. Cuocere mescolando finché non si saranno completamente sciolti.
• Condite con sale e pepe a piacere.
• Servire il risotto cosparso di foglie di rucola, formaggio grattugiato, guarnire con fettine sottili di guanciale.
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• Prova le altre ricette al cioccolato:
• Mousse di avocado con cioccolato e pistacchi
• Gnocchi al cioccolato in salsa di mango

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

35 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

La Giornata mondiale del cioccolato è stata inventata dai francesi 13 anni fa e ha iniziato a essere celebrata. L'idea è stata raccolta in molti paesi del mondo perché il cioccolato è una prelibatezza di milioni di persone.

"Chocolatl" - "acqua amara", come gli antichi Aztechi chiamavano la bevanda a base di fave di cacao.
Mille anni fa, gli abitanti dell'America centrale producevano birra da fave di cacao fermentate.

E ora molte vecchie ricette di cioccolato vengono riproposte. Quindi, per esempio, c'è già "Grasso nel cioccolato", in Inghilterra si mangia "Insetti nel cioccolato", e la Baviera sta provando i tartufi "Birra nel cioccolato".

C'è l'ipotesi che il cioccolato rallenti il ​​processo di invecchiamento. L'unico peccato è che non ha la capacità di ridurre il peso corporeo !!!

Buone vacanze!

[Marinka,]

Marinka,che bello! Ma non riesco nemmeno a immaginare il gusto! Piccante, immagino.

[Marish]

No, beh, strutto al cioccolato, posso immaginare. E beko-un ...
Ora, se qualcuno ha invitato qualcosa di già pronto da provare ...
E, Marish?!

[Angela]

Piccante, immagino.

Sì, Angela, così come tutto il cioccolato!

beh, strutto al cioccolato, immagino. E beko-un ...

Quindi la pancetta stessa è già dolce. Al contrario, non conosco bene lo strutto ... perché praticamente non lo mangio.

Ora, se qualcuno ha invitato qualcosa di già pronto da provare ...

Ho il suggerimento Olya! Vola fuori - faremo anche il gelato con pancetta al caramello per farti assaggiare il gusto. E poi passiamo ai piatti di cioccolato.

Sì, questa è la ricetta!
Ho provato il dolce risotto al cioccolato, ora un nuovo gusto! Grazie, Marisha!
A quanto pare, la salsa al cioccolato per anatra e carne non mi ha spaventato, quindi anche a me piacerà questa opzione di risotto!
Mi sembra che nessun piatto possa rovinare il buon cioccolato, ma al contrario!

Olya! Vola via - io e te siamo anche ...

Concordato! Sono andato a fare la valigia!
Capirò solo quali regali portare con me ...

[Ol]

la salsa al cioccolato per anatra e carne non mi ha spaventato, quindi piacerà anche questa opzione di risotto!

Fiduciosamente Ol!
Volevo anche fare una salsa al cioccolato per l'anatra, ma le stelle non si sono ancora riunite. Quali sono le tue impressioni su questi piatti?

Capirò solo quali regali portare con me ...

Non inventare per molto tempoOl, prendi la tua marmellata di rabarbaro: ha fatto un'impressione indelebile!

Olechki, Grazie cari amici! Carino sentirlo da te!

impressione indelebile!

Bene! Ecco la domanda e deciso!

Ecco la domanda e deciso!

Quindi stai per apparecchiare la tavola?

Aspetta, cucinerò ancora un paio di conserve, così posso risparmiare sui trasporti!

[MariS]

MariS, Premier, perché due bevano cattive maniere! Chi sarà il terzo?

[Olya]

Cucinerò un altro paio di conserve per risparmiare sui trasporti!

Combatterai i controller con marmellata ...

per due da bere mauvais ton! Chi sarà il terzo?

Certo che lo farai, dal momento che il terzo ha risposto! Solo che stavamo andando a mangiare, non una parola sul bere! Come hai indovinato Olya?!

[Olga]

Così così così, Olga la nostra azienda ha ragione!
È tuo, Marino, il cioccolato e la mia marmellata verranno innaffiati dall'ultimo sorbetto al tè di Radi!

Il tuo, Marin, la cioccolata e la mia marmellata saranno innaffiate dall'ultimo sorbetto al tè di Radin!

Non vedo l'ora di ... Solo Olya, Rada ha accennato a qualcos'altro - con una laurea.

Come hai fatto a indovinare, Olya ?!

Evviva !!! Sono stato accettato in azienda !! Oh, ho tutto !! E snack e sottaceti e con un po 'di tutto!

E snack e sottaceti e con un po 'di tutto!

Allora cosa stiamo tirando? E dove sei stato con tanta bontà fino ad ora?
Allora la stanza è mia, beh, tutti i tuoi capricci (secondo le mie ricette), e tutto il resto è tuo ...

Allora la stanza è mia, beh, tutti i tuoi capricci (secondo le mie ricette) e tutto il resto è tuo ...

Spazzato !!!! Porterò questo tuo ...... EEE, quanto dimmi!

Porterò litri ... EEE, quanto dimmi!

Molto utile: sta diventando più freddo. È solo l'inizio!

E minacciavano di caldo tropicale dall'Europa

[MariS]

MariS, Marin, che bello. Ho fatto il grano saraceno con formaggio e pancetta, ma anche con il cioccolato. Stordito. Non riesco nemmeno a immaginare il gusto. Probabilmente devo cucinare. Grazie.

[Olya]

Stordito. Non riesco nemmeno a immaginare il gusto. Probabilmente devo cucinare. Grazie.

Olya, il sapore è molto piccante. Lì, nel vino, prima il riso viene stufato ... Se non vi piace il gusto o l'aroma del vino qui, potete provarlo prima senza. Anche se sarà completamente diverso.
Se decidi, spero che non te ne pentirai!