Insalata di melanzane, cipolle e uova

Insalata di melanzane, cipolle e uova

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzana	3-4 pezzi
uova	3-4 pezzi
arco	2-3 pezzi
Maionese	3-4 cucchiai. l
sale, pepe nero macinato	gusto
Per marinare le cipolle:
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaino
aceto (ho uva)	3 cucchiai. l
acqua (acqua bollente)	70 ml

Metodo di cottura

• Lavate le melanzane, tagliate le code. Tagliate a cubetti o listarelle. Ho tagliato con una grattugia Berner con un inserto da 10 mm. Aggiustate di sale e lasciate riposare per 20-30 minuti.

• Lessare le uova e tagliarle a listarelle (opzionalmente si possono anche cubetti)

  Pelare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Mescolare sale, zucchero e aceto. Dopo 5 minuti, versare sopra l'acqua bollente e lasciare riposare per altri 10 minuti. Quindi scolare l'intera marinata attraverso un colino.

  Spremi leggermente le melanzane e mandale a scaldare con la fetta di pane. imburrare una padella. Friggere, mescolando, per 6-8 minuti.

  Mescolare uova, cipolle, melanzane. Condite con sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero, ma io non lo aggiungo. Condire con la maionese e mescolare. La nostra insalata è pronta!

[Nelya]

Nelya, grazie per la ricetta. L'anno scorso l'ho cucinato, ho preso la ricetta da YouTube. Mi è piaciuto, ma l'ho dimenticato.
Grazie per esserti preso la briga e aver postato. Lo cucino io.

[Elenka]

Elenka, Helen, grazie per essere passato.
Sì, la ricetta è molto antica. E lo conosco da molto tempo e cucino spesso. Ed ero sicuro al 100% che avessimo questa ricetta sul forum. E sono rimasto sorpreso di scoprire che esiste, ma non così. Pertanto, ho deciso di pubblicare la mia versione.

Che insalata interessante e insolita. Grazie per la ricetta! A volte, ci proverò sicuramente.

[WIKI]

WIKI, è davvero interessante! Mi ricorda un po 'il sapore dei funghi! Provalo, spero ti piaccia. Inoltre, puoi cucinare molto velocemente, senza problemi.

Nelechka, grazie per l'insalata!
Sono così stanco di questi cetrioli-pomodori che voglio davvero qualcosa di nuovo.
Lo cucinerò sicuramente.
Nelechka, grazie mille!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, hai appena letto i miei pensieri! Ho anche solo pensato che non voglio più un'insalata di pomodori e cetrioli! Si sono seduti su di loro tutta l'estate. Sto finendo il mio e non ho intenzione di comprare per l'insalata. Domani mando mio marito a prendere i cavoli per il lievito naturale e a preparare insalate con melanzane. Quest'anno la vendemmia è piaciuta!