Tovuz khingal (khinkal)

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Tovuz khingal (khinkal)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: azero

ingredienti
Impasto
acqua	100 ml.
uovo C1	1 PC.
farina di frumento premium	300-330 gr.
sale	1/2 cucchiaino
Tovuz khingal
patate sbucciate crude	1 kg.
khingal	300-400 gr.
cipolla di rapa	3-5 pz.
sale	gusto
olio vegetale (burro)	gusto
katyk (gatyg)	gusto
aglio	gusto

Metodo di cottura

Impastare una pasta dura con acqua, uova, sale e farina. Non hai bisogno di impastare. Mettete in un sacchetto e lasciate agire per 30-40 minuti.

Rimuovere dalla confezione e piegare. L'impasto diventa liscio e flessibile.

Stendete la pasta in uno strato sottile e tagliate a rombi. Lasciate in tavola e lasciate asciugare un po '.

Nel frattempo sbucciate le patate. Grande - tagliato a metà o in quattro parti. Piccolo: lo lasciamo intatto. Prendete una grande casseruola e cuocete in acqua salata finché sono teneri.

Mentre le patate bollono, tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale. Devi prendere più olio che se avessi preso solo per friggere le cipolle.

Una volta che le patate sono pronte, gettare il khingal e cuocere fino a cottura.

Mettiamo tutto in uno scolapasta e lo mettiamo su un piatto. Metti sopra le cipolle fritte. Servire con katyk (gatyg) mescolato all'aglio.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ho visto la ricetta su YuoTube.
Si scopre un piatto molto gustoso. Da gustare: questi sono gnocchi con patate. Puoi fare una versione completamente magra se non aggiungi un uovo all'impasto, come nell'originale. Ho fritto le cipolle in olio vegetale. Nell'originale viene utilizzato ghee cremoso. Consiglia!

[Angela]

Angela, grazie per la ricetta. Oggi l'ho fatto, la farina è passata a 300g e l'ho stesa su una macchina da scrivere per 7. Mi è piaciuta molto. Il gusto degli gnocchi con le patate, fatti solo velocemente. Lo farò, mi è piaciuto l'impasto sottile e molte cipolle. Abbiamo mangiato con le nostre aringhe salate. Non ho scattato una foto.

[Irina]

Irina, Sono completamente d'accordo. E se ci sono anche pasta da negozio, in genere rapidamente) Sono contento che il piatto sia stato testato così rapidamente e il risultato soddisfatto.